Sayuran yang Cocok untuk Pesta Barbeque Tahun Baru

Kompas.com - 31/12/2019, 10:09 WIB
Kumpulan daging dan bahan-bahan lainnya seperti paprika, dan cabai tengah dipanggang dengan cara barbekyu di Hotel Wyndham Casablanca Jakarta, Jumat (20/12/2019). Nicholas Ryan AdityaKumpulan daging dan bahan-bahan lainnya seperti paprika, dan cabai tengah dipanggang dengan cara barbekyu di Hotel Wyndham Casablanca Jakarta, Jumat (20/12/2019).


JAKARTA, KOMPAS.com - Menikmati daging barbeque tidak lengkap rasanya bila tidak ditemani dengan sayuran.

Sayuran berfungsi untuk menambah kesegaran karena kandungan air yang tinggi. Selain itu, sayuran juga bisa menambah rasa manis saat bersantap.

Menurut Culinary Director Hotel Wyndham Casablanca Jakarta Deden Gumilar, sayur apa saja bisa menjadi teman untuk hidangan barbeque dan grill

"Kalau bicara sayuran mah apa aja bisa yah, kan itu sesuai selera kita masing-masing. Misalnya kalau mau nambah rasa manis ya pakai bawang bombai. Dia itu manis sebenarnya kalau sudah digrill, tinggal dikasih minyak saja di dalam mangkuk ditambahin cuka balsamik.," kata Deden kepada Kompas.com, Jumat (20/12/2019).

Selain bawang bombai, berikut ini adalah beberapa sayuran yang disarankan Deden sebagai pelengkap daging barbeque dan grill:

Baca juga: Masak Barbeque dan Grill buat Tahun Baru, Ini Bedanya

Varian jagung warna-warni yang telah dipanen dari kebun Canari Farm, Cianjur, Jawa Barat, Sabtu (22/6/2019). Varian Jagung yang sedang menjadi tren di Eropa dan Amerika Latin ini memiliki harga yang cukup tinggi, di tingkat petani harganya mencapai Rp 8.000 hingga Rp 9.000 per kilogram.KOMPAS.com/FIRMAN TAUFIQURRAHMAN Varian jagung warna-warni yang telah dipanen dari kebun Canari Farm, Cianjur, Jawa Barat, Sabtu (22/6/2019). Varian Jagung yang sedang menjadi tren di Eropa dan Amerika Latin ini memiliki harga yang cukup tinggi, di tingkat petani harganya mencapai Rp 8.000 hingga Rp 9.000 per kilogram.

1. Jagung

Jagung merupakan komponen sayuran yang biasa dipakai kala pesta barbeque ataupun grill. Bentuknya yang keras juga kuat ketika melalui proses barbeque bersamaan dengan daging.

Selain itu, rasa jagung yang manis juga dapat menambah kenikmatan hidangan barbeque dan grill.

"Tapi ya jagungnya jangan dipotong-potong yah, dibiarin utuh aja, itu kan yang bikin kesan pesta barbekyunya," kata Chef Deden menambahkan.

Baca juga: Bujet Rp 100.000 Belanja ke Pasar Ikan Modern Muara Baru, Dapat Apa Saja?

Paprikainaquim Paprika

2. Paprika

Sayuran satu ini juga kerap ditemukan pada saat pesta barbekyu. Rasa manis dan sedikit pedas yang dimiliki paprika semakin menambah kenikmatan dalam menyantap daging barbekyu.

Buahnya memiliki warna yang beragam seperti hijau, kuning, dan merah. Sering juga digunakan sebagai campuran salad. Namun yang biasa digunakan untuk pesta barbeque adalah paprika merah.

Halaman:
Dapatkan Smartphone dan Voucher Belanja dengan #JernihBerkomentar di artikel ini! *S&K berlaku


Dapatkan Smartphone dan Voucher Belanja dengan #JernihBerkomentar dibawah ini! *S&K berlaku
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
komentar di artikel lainnya
Close Ads X