Nasi Goreng Yan Chow khas China, Bedanya dengan Nasi Goreng Indonesia

Kompas.com - 16/01/2020, 18:05 WIB
Nasi goreng yan chow dan ayam goreng char siu di Restoran Suasana SYIFA NURI KHAIRUNNISANasi goreng yan chow dan ayam goreng char siu di Restoran Suasana


JAKARTA, KOMPAS.com - Salah satu hal yang istimewa dari kuliner China adalah rasa nasi gorengnya yang khas.

Nasi goreng yan chow merupakan nasi goreng ala China yang dimasak menggunakan wok, sejenis penggorengan besar berbentuk bulat.

Baca juga: 5 Nasi Goreng dari Berbagai Negara, Adakah yang Sama dengan Nasi Goreng Megawati?

Nasi goreng yan chow memiliki rasa dan cara masak yang berbeda dari nasi goreng di Indonesia pada umumnya.

Nasi goreng yan chow bisa kamu temukan jadi salah satu rangkaian menu spesial Imlek di Restoran Suasana. Ada yang unik dari nasi goreng yan chow ala Restoran Suasana.

Di atas nasi goreng yang panas mengepul, diletakkan potongan ayam goreng berwarna merah keunguan. Ayam tersebut adalah ayam goreng char siu.

“Nasi goreng yan chow ini pembuatannya ala chinese food. Jadi rasanya beda, lalu dikasih topping ayam char siu yang pembuatannya juga agak beda dari ayam char siu biasanya,” ujar Chef Hendra Kurniawan, Executive Chef Restoran Suasana ketika ditemui Kompas.com pada Jumat (10/01/2020).

Menurutnya, hidangan ini mengkombinasikan gaya Indonesia dan China. Nasi goreng yan chow ala Restoran Suasana memiliki rasa khas chinese food yang cukup kental.

Bedanya dengan nasi goreng khas Indonesia

Dari tekstur telur di dalam campuran nasi goreng, terlihat cukup hancur. Tekstur telur ini jadi salah satu pembeda antara nasi goreng ala China dan ala Indonesia.

“Kalau ala China, telurnya setelah dimasukkan ke penggorengan langsung dihancurkan dan diaduk dengan nasi. Beda kalau Indonesia kan dimatangkan dulu telurnya. Telurnya yang jadi pengikat rasa,” jelas Hendra.

Nasi goreng ini memiliki rasa yang cukup khas. Tidak menggunakan kecap manis seperti nasi goreng Indonesia.

Halaman Selanjutnya
Halaman:
Dapatkan Smartphone dan Voucher Belanja dengan #JernihBerkomentar di artikel ini! *S&K berlaku


Dapatkan Smartphone dan Voucher Belanja dengan #JernihBerkomentar dibawah ini! *S&K berlaku
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.

Terkini Lainnya

Paket Murah di Waterpark Baru Area Bekasi, Ini Syaratnya...

Paket Murah di Waterpark Baru Area Bekasi, Ini Syaratnya...

Promo Diskon
Weekend di Waterpark Baru Area Bekasi, Coba 10 Wahana Berikut

Weekend di Waterpark Baru Area Bekasi, Coba 10 Wahana Berikut

Jalan Jalan
Jajan di Festival Kuliner Indomaret, Rp 40.000 Dapat Apa?

Jajan di Festival Kuliner Indomaret, Rp 40.000 Dapat Apa?

Makan Makan
Festival Kuliner Indomaret di Solo, Serba Rp 10.000

Festival Kuliner Indomaret di Solo, Serba Rp 10.000

Makan Makan
Berkunjung ke Javanese Food Festival, Jangan Lupa Cicipi 6 Jajanan Khas Jawa Ini

Berkunjung ke Javanese Food Festival, Jangan Lupa Cicipi 6 Jajanan Khas Jawa Ini

Makan Makan
Itinerary Weekend di Banda Aceh, Jelajah Sekitar Blang Padang

Itinerary Weekend di Banda Aceh, Jelajah Sekitar Blang Padang

Jalan Jalan
Glamping Resort Baru di Nusa Penida, Hadir di Tengah Hutan

Glamping Resort Baru di Nusa Penida, Hadir di Tengah Hutan

Jalan Jalan
Kopi Kangen Luncurkan Varian Minuman Non Kopi Bernama Kangen Berat

Kopi Kangen Luncurkan Varian Minuman Non Kopi Bernama Kangen Berat

Whats Hot
Akhir Pekan, Yuk Mampir ke Festival Makanan Jawa di Mal Mangga Dua

Akhir Pekan, Yuk Mampir ke Festival Makanan Jawa di Mal Mangga Dua

Whats Hot
McDonald's Indonesia Bongkar Rahasia Dapur di Kampanye Terbaru

McDonald's Indonesia Bongkar Rahasia Dapur di Kampanye Terbaru

Makan Makan
Takut Liburan Saat Wabah Virus Corona? Astindo Travel Fair 2020 Beri Kupon Ganti Jadwal Penerbangan

Takut Liburan Saat Wabah Virus Corona? Astindo Travel Fair 2020 Beri Kupon Ganti Jadwal Penerbangan

Whats Hot
Harga Paket Wisata Domestik di Astindo Travel Fair 2020, Mulai Rp 500.000-an ke Bali

Harga Paket Wisata Domestik di Astindo Travel Fair 2020, Mulai Rp 500.000-an ke Bali

Whats Hot
3 Destinasi Wisata Indonesia yang Paling Terdampak Isu Virus Corona

3 Destinasi Wisata Indonesia yang Paling Terdampak Isu Virus Corona

Whats Hot
Daftar Harga Paket Wisata Muslim ke Korea di Astindo Travel Fair 2020

Daftar Harga Paket Wisata Muslim ke Korea di Astindo Travel Fair 2020

Travel Tips
Virus Corona, Bupati Samosir Optimistis Target Wisatawan 2020 Terpenuhi

Virus Corona, Bupati Samosir Optimistis Target Wisatawan 2020 Terpenuhi

Whats Hot
komentar di artikel lainnya
Close Ads X