5 Cara Mengolah Kue Keranjang, Praktis untuk Dimasak

3. Dibungkus daun pisang dan dikukus

Jika ingin kue keranjang dengan aroma yang lebih harum, cobalah cara berikut. Caranya gunting daun pisang agar berukuran lebih kecil, kemudian taruh irisan kue keranjang, sedikit daging kelapa muda, dan siram sesendok santan.

Bungkus daun pisang tersebut seperti membungkus nasi tetapi versi mini, tutup rapat dengan batang kayu atau steples besi, dan kukus. Harumnya kue keranjang, daun pisang, dan santan dijamin tak cukup makan sebungkus.

Baca juga: 5 Tradisi Imlek yang Biasa Dilakukan Orang Tionghoa

4. Diisi durian dan digoreng

Penggemar durian bisa mencoba cara ini, caranya dengan mengiris kue keranjang lebh tebal. Lanjutkan pada bagian tengah diiris dan diisi dengan daging durian. Metodenya mirip dengan membuat tahu isi.

Kemudian lapisi kue keranjang yang telah diisi durian dengan adonan tepung cair dan goreng.

Jangan menggoreng kue keranjang terlalu lama, pastikan tekstunya masih kenyal dan tidak cair. Hal ini bertujuan agar mengunci durian di dalam kue keranjang.

5. Dibuat kolak

Kue keranjang juga dapat menjaid pelengkap bahan kolak. Caranya sangat sederhana hanya perlu merebus santan, gula merah, dan daun pandan.

Kemudian masukan segala bahan kolak seperti pisang, ubi, singkong, dan terakhir kue keranjang yang sudah dipotong kotak-kotak.

Baca juga: Makna di Balik Sajian Makanan Perayaan Imlek