Enek Makan Kue Keranjang yang Legit? Coba Masak Goreng Gurih

Kompas.com - 23/01/2020, 21:08 WIB
Kue keranjang KOMPAS/RADITYA HELABUMIKue keranjang

JAKARTA, KOMPAS.com - Kue keranjang terkenal akan rasanya yang manis legit dan teksturnya lembek. Biasanya, bagi orang yang tidak begitu menyukai rasa manis akan mudah enek jika menyantap kue keranjang.

Executive Chef Restoran Suasana, Hendra Kurniawan, mengatakan bahwa dodol jenis apapun termasuk kue keranjang dapat diakali agar tidak membuat si pemakan mudah enek.

“Bedanya saat teknik sebelum goreng. Adonan dibuat asin supaya ketika dimakan rasanya akan gurih,” kata Hendra saat ditemui Kompas.com di Restoran Suasana, Aston Kuningan, Jakarta, Jumat (10/1/2020).

Baca juga: Cara Membuat Kue Keranjang Ikan Koi

Untuk membuat adonan kue keranjang gurih terbilang mudah. Bahan yang harus disiapkan disebutkan Hendra adalah tepung terigu biasa, baking powder, kaldu bubuk instan, sedikit garam, dan sedikit tepung beras.

Dalam proses pembuatan adonan, Hendra menyarankan jangan membuat terlalu encer tetapi juga jangan terlalu kental.

Dodol yang selesai dibaluri adonan bisa langsung dimasukan ke penggorengan. Proses penggorengan hanya membutuhkan waktu 5 – 7 menit saja.

 

Kemudian, api yang digunakan untuk menggorengnya jangan terlalu besar. 

"Kalau api kompor terlalu besar, nanti luarnya gosong duluan, bagian dalamnya (kue keranjang) belum cair" kata Hendra.

Selesai digoreng kue keranjang nikmat disantap selagi hangat. Untuk mengakali rasa manis dari kue keranjang, balutan adonan gurih bisa jadi belum cukup. 

Untuk itu Hendra menyebutkan ada baiknya memotong kue keranjang atau dodol dalam ukuran yang kecil sebelum dimasak.  

Baca juga: Cara Membedakan Kue Keranjang dengan Bahan Alami dan Berpengawet

 

Menangkan Samsung A71 dan Voucher Belanja. Ikuti Kuis Hoaks / Fakta dan kumpulkan poinnya. *S&K berlaku


Dapatkan Smartphone dan Voucher Belanja dengan #JernihBerkomentar dibawah ini! *S&K berlaku
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.

Terkini Lainnya

Tahun Ini Taiwan Fokus Promosi Wisata Gunung dan Desa Budaya

Tahun Ini Taiwan Fokus Promosi Wisata Gunung dan Desa Budaya

Jalan Jalan
Pasca Banjir Jakarta, Kereta Api Bandara Soekarno-Hatta Kembali Layani Penumpang

Pasca Banjir Jakarta, Kereta Api Bandara Soekarno-Hatta Kembali Layani Penumpang

Whats Hot
Singapore Airlines dan Silk Air Batalkan 8 Rute Penerbangan ke Indonesia

Singapore Airlines dan Silk Air Batalkan 8 Rute Penerbangan ke Indonesia

Whats Hot
Wisata Saat Wabah Virus Corona, Ini Pengalaman Wisatawan Indonesia Saat di Bandara

Wisata Saat Wabah Virus Corona, Ini Pengalaman Wisatawan Indonesia Saat di Bandara

Whats Hot
Cara Refund Tiket KA karena Terdampak Banjir, Uang Kembali 100 Persen

Cara Refund Tiket KA karena Terdampak Banjir, Uang Kembali 100 Persen

Whats Hot
Jakarta Banjir, Perjalanan Kereta Api Jarak Dekat dan Jauh Mengalami Keterlambatan

Jakarta Banjir, Perjalanan Kereta Api Jarak Dekat dan Jauh Mengalami Keterlambatan

Whats Hot
Dikepung Banjir, Jadwal Penerbangan di Bandara Halim Perdanakusuma Tetap Normal

Dikepung Banjir, Jadwal Penerbangan di Bandara Halim Perdanakusuma Tetap Normal

Whats Hot
Banjir Jakarta, Ini Imbauan untuk Penumpang Pesawat di Bandara Soetta

Banjir Jakarta, Ini Imbauan untuk Penumpang Pesawat di Bandara Soetta

Whats Hot
Kereta Bandara Soetta Kembali Beroperasi Pasca Terdampak Banjir

Kereta Bandara Soetta Kembali Beroperasi Pasca Terdampak Banjir

Whats Hot
Tips Liburan ke Taiwan di Tengah Isu Virus Corona, Selalu Pakai Masker

Tips Liburan ke Taiwan di Tengah Isu Virus Corona, Selalu Pakai Masker

Travel Tips
Langkah-langkah Antisipasi Taiwan Menghadapi Virus Corona

Langkah-langkah Antisipasi Taiwan Menghadapi Virus Corona

Whats Hot
Banjir Jakarta, Perjalanan Kereta Bandara Soetta Sempat Dibatalkan

Banjir Jakarta, Perjalanan Kereta Bandara Soetta Sempat Dibatalkan

Whats Hot
Pengalaman Wisatawan Indonesia Liburan ke Luar Negeri saat Isu Corona

Pengalaman Wisatawan Indonesia Liburan ke Luar Negeri saat Isu Corona

Whats Hot
Virus Corona, Italia Tolak Usulan Kembali Dilakukan Pemeriksaan di Perbatasan

Virus Corona, Italia Tolak Usulan Kembali Dilakukan Pemeriksaan di Perbatasan

Whats Hot
Skema Insentif untuk Industri Pariwisata Terkait Dampak Corona Diumumkan Hari Ini

Skema Insentif untuk Industri Pariwisata Terkait Dampak Corona Diumumkan Hari Ini

Whats Hot
komentar di artikel lainnya
Close Ads X