Papparich Hadirkan Festival Kuliner Shanghai Old Town Festival

JAKARTA, KOMPAS.com - Merayakan Imlek, Restroran Papparich menghadirkan festival kuliner "Shanghai Old Town Festival" mulai 18 Januari - 31 Maret 2020 di seluruh gerai Papparich.

Dalam festival tersebut Papparich akan menghadirkan hidangan oriental. Papparich berkomitmen dalam festival ini semua bahan yang digunakan tidak menggunakan babi dan alias ramah muslim.

“Hidangan-hidangan di Shanghai dan China kan dientik dengan pork, tapi kita berkomitmen untuk menjadikan disini makanannya halal. No pork, no lard,” jelas Budiarto Salomo selaku Operation Manager Papparich, di Papparich Senayan City, Jumat, (17/1/2020).

Baca juga: Kunci Membuat Kue Keranjang Enak, Kuasai Api dan Air

Budi menjelaskan, jika menu yang dihadirkan berasal dari favorit pelanggan Papparich. Salah satu sajian favorit tersebut adalah dim sum. 

Sebelum menetapkan sajian yang dihidangkan. Budi mengatakan tim Papparich telah mencoba terlebih dahulu makanan di Shanghai dan China untuk menikmati rasa yang benar-benar asli.

Setelah itu mereka kembali ke Indonesia dan menciptakan masakan khas Shanghai yang telah dimodifikasi agar diterima dengan lidah orang Indonesia.

Makanan-makanan tersebut hanya akan ditemukan di Shanghai Old Town Festival. Namun jika respon masyarakat baik terhadap hidangan tersebut bisa jadi makanan di akan masuk ke menu reguler Papparich.

Baca juga: Proses Panjang Kue Keranjang yang Hadir Saat Imlek

Di Shanghai Old Town Festival juga menghadirkan hidangan spesial yaitu Yu Sheng. Makanan yang membawa keberuntungan ini hanya dapat dinikmati di empat outlet di Jabodetabek. Antara lain Lipo Mall Puri, Senayan City, Mal Kelapa Gading, Pantai Indah Kapuk.

Sedangkan semua menu yang ada di Shanghai Old Town Festival bisa dinikmati di 9 outlet PappaRich di Jabodetabek, seperti Pantai Indah Kapuk, Mal Kelapa Gading, Senayan City, Lippo Mal Puri, Lippo Mal Kemang, Panglima Polim, Bintaro, Gading Serpong, dan Bekasi.

Makanan spesial

dok. Papparich Hidangan Herbal Chicken Soup di Papparich

“Sudah pasti ada Dim sum, karena makanan China pasti terkenal dim sum,” kata Budi.

Baca juga: 9 Promo Makan dan Bingkisan Imlek di Hotel-hotel Jakarta

Di dalam menu terdapat Hongkong Styled Wonton Noodles dan Pepper Beef Kway Teow Soup. Selain itu juga ada Roasted Duck with Hainan Chicken rice. Nasi ayam Hainan merupakan makanan khas orang Tionghoa yang populer di Malaysia dan Singapura.

Shanghai Old Town Festival juga menghadirkan Herbal Chiken Soup, di di dalamnya terdapat bahan-bahan yang dapat menyehatkan tubuh. Seperti akar gingseng, kurma merah, goji berry dan mengunakan ayam kampung.

Aneka dim sum juga hadir dalam daftar menu, ada Xiao long bao, Chicken bao, Chicken shumai, Deep-fries beancurd skin prawn roll, Fried Shrimp dumplings, Shanghai dumpling
Fung zao dan Har gow. Lalu juga ada Turnip cake, Tau foo fah, Chrysanthemum tea dan Kung Pao Chiken.

Baca juga: Aduk Salad Yu Sheng Harus Diangkat Tinggi, Kenapa?