Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+

Mengenal Kopi Kawisari, Kopi Tertua dari Jawa Timur

Kompas.com - 29/01/2020, 20:02 WIB
Yana Gabriella Wijaya,
Silvita Agmasari

Tim Redaksi

Mereka menyediakan kopi arabika dan robusta dari perkebunan Kawisari. Biji yang digunakan merupakan premium blend coffee hasil campuran dari robusta dan arabika.

Di Kawisari Cafe & Eatery juga menyediaan single origin dari kedua jenis kopi tersebut.

"Kita pakai yang premium blend, medium roast. Jadi untuk espresso juga enak lalu untuk bikin es juga enak jadi dapet,” Jelas Vera, Head Bar di Kawisari Cafe & Eatery, saat di Kawisari Cafe & Eatery, Selasa (28/01/2020).

Baca juga: Cocok untuk Pencinta Kopi, Acara Kopi Penyangga Bumi Digelar Maret Mendatang

Kadang jika menikmati kopi Kawisari akan menemukan sensasi rasa lemon dan cokelat di aftertaste kopi ini. Untuk arabika lebih terasa ke rasa kacang, sedangkan robusta meninggalkan hint rasa asam yang segar seperti lemon.

Perkebunan ini juga menawarkan coffee tour. Di sana pengunjung diajak untuk melihat Kebun Kopi Kawisari, proses pemetikan kopi dan proses pengolahan biji kopi salah satunya dengan alat-alat kuno dari zaman Belanda.

Bukan hanya kopi, perkebunan Kawisari juga memiliki madu asli Kawisari. Madu tersebut berasal dari lebah yang memakan nektar bunga dari bunga kopi kawisari. Sehingga madu tersebut memilii rasa yang unik.

Sedikit rasa khas kopi akan terlintas saat penikmatnya mencoba meminum madu ini. Madu juga dikelola dengan alami dan tidak dicampurkan bersama pemanis lainnya seperti gula dan sirup.

Baca juga: Flash Coffee, Kedai Kopi Unik dengan Warna Nyentrik

Kawisari Cafe & Eatery beralamat di Jalan Kebon Sirih Nomor 77. Di sini kamu juga bisa menikmati kopi dengan rasa unik, seperti kopi klepon, kopi dpger. kopi madu, dan aneka camilan tradisional seperti serabi, pohong merekah atau singkong goreng, dan masih banyak lagi.

Simak breaking news dan berita pilihan kami langsung di ponselmu. Pilih saluran andalanmu akses berita Kompas.com WhatsApp Channel : https://www.whatsapp.com/channel/0029VaFPbedBPzjZrk13HO3D. Pastikan kamu sudah install aplikasi WhatsApp ya.

Halaman:
Video rekomendasi
Video lainnya


Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
komentar di artikel lainnya
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Close Ads
Bagikan artikel ini melalui
Oke
Login untuk memaksimalkan pengalaman mengakses Kompas.com