8 Makanan Khas Natuna, Wajib Coba Saat Liburan di Sana

5. Pedek

Pedek atau pedok juga merupakan sejenis sambal. Bedanya, bukan dibuat dari udang layaknya calok tapi dibuat dari ikan bilis atau teri yang diasinkan. Biasanya masyarakat Natuna memakan pedek bersamaan dengan lalapan dan mangga mentah.

6. Kercak

Jika kamu penyuka sup ikan, kercak bisa jadi pilihan. Kercak merupakan sejenis gulai atau pindang ikan dengan kuah bening berwarna kekuningan.

Pembuatannya bisa menggunakan ikan jenis apapun yang dicampur dengan sayur serta bumbu dan rempah. Pembeda kercak dengan gulai atau pindang ikan lain adalah penggunaan sagu butir.

Baca juga: Mie Tarempa Khas Kepulauan Riau, Sensasi Asam Manis Pedas

7. Kuah Tiga

Kuah tiga jadi makanan khas Natuna sejak lama. Disebut kuah tiga karena selain gulai ikan yang berkuah, ada juga tiga makanan lainnya yang disajikan bersamaan. Ada sagu butir, singkong rebus, dan parutan kelapa.

8. Lempar

Lempar berbentuk agak panjang dan dibungkus daun pisang. Terdapat dua macam lempar, yang terbuat dari parutan ubi kayu dan beras ketan. Isinya sama-sama abon ikan pedas.

Pembuatannya dengan cara dipanggang sehingga menghasilkan rasa yang gurih dan berasap. Lempar paling enak jika disantap saat masih panas.

Baca juga: 5 Destinasi Unggulan di Pulau Penyengat, Kepulauan Riau