Tips Membuat Spaghetti Carbonara, Hidangan Spesial Valentine di Rumah

JAKARTA, KOMPAS.com - Mau valentine dinner dengan pasangan, tetapi budget minim? Kamu bisa ciptakan makan malam romantis dengan hidangan istimewa di rumah.

Bermodalkan bahan-bahan sederhana, kamu sudah bisa membuat spaghetti carbonara di rumah.

Baca juga: Pizza, Spaghetti, dan Kopi Susu Andaliman, Apa Rasanya?

Hidangan dengan gaya Italia ini cocok untuk menjadi santapan makan malam romantismu dengan kekasih.

Chef Elka, Head Cook Costess Cafe & Bar membagikan tips mengolah spaghetti carbonara untuk mengisi makan malam di hari kasih sayang.

"Bahan-bahannya sangat sederhana, onion, garlic, cream cooking, smoked beef, satu buah telur, parmaesan chees," jelas Chef Elka saat di Costess Cafe & Bar, Senin (10/02/2020).

Baca juga: Spaghetti Saus Tempe, Apa Rasanya Tanpa Daging?

Selain bahan-bahan di atas, kamu juga bisa siapkan pasta sesuai dengan selera penikmat. Kamu bisa menggunakan spaghetti, fussili, pettucine, atau penne.

Pertama-tama, kamu harus merebus pasta terlebih dahulu. Pasta bisa dimasak al dente, artinya pasta memiliki tingkat kematangan lunak, tetapi masih kenyal dan tidak mudah putus.

Pasta bisa direbus dengan air yang ditambahkan garam. Setelah pasta matang, tiriskan. Langkah selanjutnya adalah memotong bawang bombai dan bawang putih.

Baca juga: 6 Restoran Romantis di Bogor, Rayakan Hari Valentine dengan Dinner Romantis

Bawang bombai dan bawang putih bisa dipotong menjadi ukuran kecil-kecil. Setelah itu potongan bombai dan bawang putih bisa ditumis dengan minyak.

"Kalau sudah wangi, bisa masukan smoked beef slice," ujar Chef Elka.

Tumis hingga smoked beef matang. Langkah selanjutnya adalah mencampur cream cooking dan ditambah dengan parutan keju parmaesan.

Setelah itu tumis hingga wangi. Kemudian berikan bumbu seperti garam dan lada hitam sesuai selera. Setelah dirasa cukup, masukan pasta.

Aduk hingga rata, sampai sedikit mengental. Setelah itu bisa campurkan dengan kuning telur.

Baca juga: 4 Tempat Paling Romantis di Dunia untuk Rayakan Valentine

"Pas kental sedikit masukan kuning telur, langsung aduk-aduk biar tidak pecah, jadinya (kuning telur) mengikat sausnya," papar Chef Elka.

Setelah itu bisa langsung dihidangkan. Untuk mempercantik bisa menambahkan potongan roti panggang dengan ukuran sedang.

Kamu juga bisa menambahakan parutan keju parmaesan dan taburan daun parsley yang sudah dicincang kecil-kecil untuk menambah warna, sehingga terlihat lebih menarik.

Spaghetti carbonara ala rumahan siap untuk disantap untuk dinner valentine romantis di rumah bersama pasangan.