5 Olahan Cokelat yang Praktis Dibuat di Rumah, Tidak Pakai Oven

Kompas.com - 14/02/2020, 20:05 WIB
Raw Chocolate Mousse Cake dari Belles Munchies Dok. Belles MunchiesRaw Chocolate Mousse Cake dari Belles Munchies


JAKARTA, KOMPAS.com - Merayakan hari Valentine, kamu bisa mengungkapkan rasa sayangmu pada orang terdekat lewat cokelat. Bukan hanya cokelat biasa, tapi kamu bisa membuat dessert cokelat sendiri yang lezat tetapi mudah dibuat di rumah.

Bahkan untuk orang-orang tak berpengalaman, berbagai olahan cokelat sederhana ini bisa dengan mudah dibuat bahkan tanpa menggunakan oven.

1. Raw Cake

Raw cake atau kue “mentah” adalah sebutan untuk kue yang diolah tanpa dipanggang dan menggunakan bahan-bahan vegan alias plant based. Raw cake kini disukai karena tidak menggunakan bahan-bahan berbahan hewani sehingga dianggap lebih sehat.

Cara pembuatan raw cake cokelat cukup mudah. Pada dasarnya sama saja dengan pembuatan cheesecake.

Untuk membuat bagian crust atau dasar dari kue, gunakan kacang-kacangan yang sudah dihancurkan dan bisa juga dicampur dengan buah seperti kurma untuk merekatkan crust.

Baca juga: 7 Toko Cokelat Terbaik di Jakarta, untuk Belanja Cokelat Valentine

Untuk kuenya, dibuat seperti layaknya mousse cokelat. Campurkan air, bubuk cokelat, kacang-kacangan atau goji beri dan buah lainnya untuk isian kue, minyak kelapa, sirup maple atau stevia sebagai pemanis alami, air lemon, dan ekstrak vanilla untuk rasa.

Campurkan semua bahan tersebut hingga membentuk konsistensi yang kental. Konsistensi yang kamu harapkan mirip seperti yoghurt Yunani yang sangat kental. Tuangkan pada lapisan crust lalu bekukan hingga mengeras.

“Untuk raw cake yang pakai kacang saya rendam dulu kacangnya di dalam air beberapa waktu sampai lembut. Itu namanya diaktivasi, biar dia mudah dicerna sama kita,” jelas Selviana Sutanto, owner Belle’s Munchies salah satu industri rumahan yang memproduksi raw cake ketika dihubungi Kompas.com.

2. Chocolate Jelly atau Puding

Selanjutnya adalah chocolate jelly atau puding. Olahan ini jadi salah satu yang paling sederhana. Kamu hanya perlu menyiapkan gelatin atau agar-agar dengan adonan cokelat.

Untuk chocolate jelly, gunakan agar-agar atau gelatin lalu campurkan dengan cokelat batangan yang sudah dipotong sedikit kasar. Campur semua bahan dengan air dan masak hingga matang.

Jika sudah matang, biarkan sedikit dingin lalu tuang adonan ke cetakan. Untuk menambahkan tekstur, kamu bisa menambahkan isian berupa buah-buahan, biskuit, atau roti ke dalam cetakan sebelum adonan dituang.

Chocolate pudding dengan blueberry dan almond di atasnyaDok. Shutterstock Chocolate pudding dengan blueberry dan almond di atasnya

Untuk puding cokelat, kamu bisa mencampurkan cokelat batangan yang sudah dipotong kasar, gula, tepung maizena, susu, vanilla esktrak, dan krim kental. Masak hingga mendidih dan matang, lalu tuangkan ke cetakan dan bekukan hingga keras.

Puding cokelat yang creamy ini bisa kamu nikmati langsung atau bisa juga dikombinasikan dengan berbagai topping. Seperti whipped cream, kelapa parut, atau kacang-kacangan dan buah segar.

Halaman:
Menangkan Samsung A71 dan Voucher Belanja. Ikuti Kuis Hoaks / Fakta dan kumpulkan poinnya. *S&K berlaku


Dapatkan Smartphone dan Voucher Belanja dengan #JernihBerkomentar dibawah ini! *S&K berlaku
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.

Terkini Lainnya

Tahun Ini Taiwan Fokus Promosi Wisata Gunung dan Desa Budaya

Tahun Ini Taiwan Fokus Promosi Wisata Gunung dan Desa Budaya

Jalan Jalan
Pasca Banjir Jakarta, Kereta Api Bandara Soekarno-Hatta Kembali Layani Penumpang

Pasca Banjir Jakarta, Kereta Api Bandara Soekarno-Hatta Kembali Layani Penumpang

Whats Hot
Singapore Airlines dan Silk Air Batalkan 8 Rute Penerbangan ke Indonesia

Singapore Airlines dan Silk Air Batalkan 8 Rute Penerbangan ke Indonesia

Whats Hot
Wisata Saat Wabah Virus Corona, Ini Pengalaman Wisatawan Indonesia Saat di Bandara

Wisata Saat Wabah Virus Corona, Ini Pengalaman Wisatawan Indonesia Saat di Bandara

Whats Hot
Cara Refund Tiket KA karena Terdampak Banjir, Uang Kembali 100 Persen

Cara Refund Tiket KA karena Terdampak Banjir, Uang Kembali 100 Persen

Whats Hot
Jakarta Banjir, Perjalanan Kereta Api Jarak Dekat dan Jauh Mengalami Keterlambatan

Jakarta Banjir, Perjalanan Kereta Api Jarak Dekat dan Jauh Mengalami Keterlambatan

Whats Hot
Dikepung Banjir, Jadwal Penerbangan di Bandara Halim Perdanakusuma Tetap Normal

Dikepung Banjir, Jadwal Penerbangan di Bandara Halim Perdanakusuma Tetap Normal

Whats Hot
Banjir Jakarta, Ini Imbauan untuk Penumpang Pesawat di Bandara Soetta

Banjir Jakarta, Ini Imbauan untuk Penumpang Pesawat di Bandara Soetta

Whats Hot
Kereta Bandara Soetta Kembali Beroperasi Pasca Terdampak Banjir

Kereta Bandara Soetta Kembali Beroperasi Pasca Terdampak Banjir

Whats Hot
Tips Liburan ke Taiwan di Tengah Isu Virus Corona, Selalu Pakai Masker

Tips Liburan ke Taiwan di Tengah Isu Virus Corona, Selalu Pakai Masker

Travel Tips
Langkah-langkah Antisipasi Taiwan Menghadapi Virus Corona

Langkah-langkah Antisipasi Taiwan Menghadapi Virus Corona

Whats Hot
Banjir Jakarta, Perjalanan Kereta Bandara Soetta Sempat Dibatalkan

Banjir Jakarta, Perjalanan Kereta Bandara Soetta Sempat Dibatalkan

Whats Hot
Pengalaman Wisatawan Indonesia Liburan ke Luar Negeri saat Isu Corona

Pengalaman Wisatawan Indonesia Liburan ke Luar Negeri saat Isu Corona

Whats Hot
Virus Corona, Italia Tolak Usulan Kembali Dilakukan Pemeriksaan di Perbatasan

Virus Corona, Italia Tolak Usulan Kembali Dilakukan Pemeriksaan di Perbatasan

Whats Hot
Skema Insentif untuk Industri Pariwisata Terkait Dampak Corona Diumumkan Hari Ini

Skema Insentif untuk Industri Pariwisata Terkait Dampak Corona Diumumkan Hari Ini

Whats Hot
komentar di artikel lainnya
Close Ads X