Makan di Bu Eva Spesial Sambal, Cukup Rogoh Kocek Mulai Rp 30.000

Kompas.com - 15/02/2020, 19:06 WIB

Yana Gabriella Wijaya,

Ni Luh Made Pertiwi F.

Tim Redaksi

Yana Gabriella Wijaya

Penulis

Ni Luh Made Pertiwi F.

Editor

Lihat Foto

Aneka sambal di Bu Eva Spesial Sambal(Kompas.com / Gabriella Wijaya)

JAKARTA, KOMPAS.com - Bu Eva Spesial Sambal, kedai baru dari Kulo Group yang menyediakan 30 varian sambal khas Nusantara dan masakan khas Indonesia lainnya.

Tersedia sambal terasi, sambal bawang, sambal daun jeruk, sambalado ijo, sambal pecal dan masih banyak lagi.

Untuk makanan yang disediakan juga merupakan makanan yang akrab di lidah orang Indonesia seperti ayam goreng, ikan nila goreng, cumi mercon, sayur asem yang harganya tidak menguras dompet.

"Kami berharap Bu Eva Spesial Sambal dapat menjadi destinasi utama para pencinta pedas dan meningkatkan kecintaan masyarakat terhadap kuliner nusantara," jelas Michelle Sulistyo, Marketing Director dari Kulo Group di Bendungan Hilir, Rabu (13/02/2020).

Deretan lauk tersebut sangat cocok jika dipadukan dengan varian sambal yang beragam. Bukan hanya sambalnya, berikut 5 makanan yang wajib dicoba saat berkunjung ke Bu Eva Spesial Sambal:

1. Ayam kremes

Kompas.com / Gabriella Wijaya Ayam Kremes Bu Eva Spesial Sambal

Ayam kremes milik Bu Eva Spesial Sambal digoreng dengan garing. Lengkap dengan kremesan. Kulit ayamnya renyah dan masih terdapat tekstur kenyal yang bikin nagih. Bumbu kuning yang digunakan meresap sampai ke dalam daging hingga rasanya gurih dan tektur dagingnya juga empuk.

Baca juga: Riwayat Sambal Nusantara

"Saya sih yang paling suka ayam kremesnya ya dan sambel-sambelnya," jelas Michelle Sulistyo.

Ayam cocok dinikmati dengan sambal apapun, tetapi bisa dicoba dengan sambal jeruk. Sambal ini memiliki rasa asam yang segar dari jeruk dan pedas dari sambal.

Selain itu juga cocok dengan sambal matah yang rasanya sangat segar dari potongan cabai, bawang merah, putih, dan daun bawang.

Selain ayam kremes, pengunjung juga bisa menikmati masakan aneka ayam lainnya seperti ayam bakar dan ayam goreng.

Harga dari aneka masakan ayam ini mulai dari Rp Rp 14.000 hingga Rp 20.000.

2. Cumi Mercon

Kompas.com / Gabriella Wijaya cumi mercon Bu Eva Spesial Sambal

Cumi mercon menonjolkan rasa pedas. Cumi yang ukurannya masih kecil dipotong menjadi tiga bagian, lalu dimasak dengan ulekan kasar cabai merah, hijau dan bumbu-bumbu lainnya.

Cita rasa asin gurih sangat dominan dalam hidangan ini dan membaur dengan rasa pedas yang menggigit lidah. Daging cuminya empuk dan tidak perlu banyak tenaga untuk mengunyahnya.

Selain cumi mercon, sajian berbahan dasar cumi lainnya ada cumi goreng tepung yang digoreng sangat renyah. Cumi mercon dihargai Rp. 16.000 dan cumi goreng tepung dihargai Rp. 15.000.