Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Kompas.com - 17/02/2020, 20:37 WIB

“Kami juga sangat antusias dengan adanya lebih banyak masakan dari daerah-daerah di Indonesia daripada tahun sebelumnya. Dari warung lokal, petani, produsen artisan, dan juru masak dari pelosok desa hingga tempat-tempat menakjubkan, serta koki kelas dunia, kami memiliki ragam aspek gastronomi yang ingin Anda kenal di UFF20.”

Juri MasterChef Indonesia sekaligus celebrity chef, Juna Rorimpandey dan Renatta Moeloek, juga akan menjadi pembicara saat Ubud Food Festival 2020.

Baca juga: Sejarah Macaron, Kue yang Jadi Tantangan Peserta MasterChef Indonesia

Selain Chef Juna dan Chef Renata, berikut beberapa di antara daftar pembicara di UFF 2020:

  1. Henry Alexie Bloem, Presiden dari Indonesian Chef Association (ICA) 
  2. Singgih Susilo Kartono, pendiri Pasar Papringan di Temanggung, Jawa Tengah
  3. Kevindra P. Soemantri, penulis makanan sekaligus pendiri panduan digital makanan Indonesia bernama TopTables Indonesia
  4. Eddrian Tjhia dari Bangka, Koki sekaligus pemandu acara TV
  5. Agus Sasirangan dari Banjarmasin, penulis 14 buku masak sekaligus konsultan makanan 
  6. pemilik Warung Mbah Jingkrak yang populer dengan menu-menu pedasnya Ajeng Astri Denaya dari Semarang
  7. Dr. Fenny M. Dwivany, peneliti pisang bersama timnya The Banana Group
  8. I Gede Artha Sudiarsana, pendiri agribisnis jamur untuk menghasilkan berbagai benih dan jenis jamur
  9. Gede Yudiawan yang mengembangkan Dapur Bali Mula, dapur otentik Bali yang memproduksi arak Bali dan garam tradisional
  10. Paul Carmichael, koki kelahiran Barbados yang dinobatkan sebagai Chef of the Year oleh Gourmet Traveler Restaurant Award 2020 
  11. Dharshan Munidasa, pendiri restoran Ministry of Crab yang berturut-turut masuk dalam Daftar Asia’s 50 Best Restaurant sejak 2015 
  12. Khanh Nguyen, koki Vietnam-Australia yang mengepalai Sunda di Melbourne 
  13. Julia Komp, peraih gelar koki bintang Michelin wanita termuda di Jerman 
  14. Audra Morrice, juri MasterChef Singapore yang memiliki serial memasak populer Tasty Conversations

Program: demo masak hingga icip kuliner buatan chef populer

 

 

Seperti yang telah disebutkan, terdapat rangkaian acara yang dapat diikuti oleh peserta.

Untuk memudahkan mengakses beragam program yang ada, Ubud Food Festival 2020 merilis FoodLover Pass. Digunakan untuk mengakses kitchen stage, masterclasses, food tours, dan special events.

Menghadiri Ubud Food Festival, pengunjung festival dapat menambah wawasan mengenai gastronomi, mulai dari melihat demo masak sampai jelajah pusat kuliner lokal.

Pada program Kitchen Stage: Origins, chef  Dennis Huwaë akan memasak sajian yang terinspirasi oleh warisan budaya Indonesia dan Belanda. Dennis Huwaë dinobatkan oleh panduan restoran Prancis Gault Millau sebagai Most Talented Chef 2018. 

Sementara itu, untuk Kitchen Stage: Sizzle with SI JIN, pengunjung dapat menikmati sesi demo masak ala Korea bersama Joel Lim Si Jin. Chef yang juga memiliki restoran SI JIN Steakhouse ini akan memasak daging premium dan bahan-bahan alami.

Ada pula Food Tour: Behind Men Juwel's Kitchen Doors yang pertama kali diadakan di Ubud Food Festival.

Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Halaman:
Video rekomendasi
Video lainnya


Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Rekomendasi untuk anda
27th

Tulis komentarmu dengan tagar #JernihBerkomentar dan menangkan e-voucher untuk 90 pemenang!

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
komentar di artikel lainnya
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Close Ads
Verifikasi akun KG Media ID
Verifikasi akun KG Media ID

Periksa kembali dan lengkapi data dirimu.

Data dirimu akan digunakan untuk verifikasi akun ketika kamu membutuhkan bantuan atau ketika ditemukan aktivitas tidak biasa pada akunmu.

Bagikan artikel ini melalui
Oke
Lengkapi Profil
Lengkapi Profil

Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.

Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+