KOMPAS.com - Ubud Food Festival (UFF) kembali hadir di tahun 2020 ini. Festival kuliner tahunan yang sudah berlangsung semenjak tahun 2015 ini berisi beragam program berbayar maupun gratis.
Di antaranya demo masak, acara spesial, diskusi makanan, masterclasses, jalan-jalan kuliner, pasar makanan, pemutaran film, acara untuk anak-anak, dan pertunjukkan musik.
Ubud Food Festival menjadi platform Indonesia untuk berbagi beragam budaya kuliner, produk lokal nan unik, dan aneka menu spesial dari restoran terkemuka ke hadapan dunia.
Kali ini, ajang gourmet populer di Asia Tenggara ini mengusung tema Heroes.
“Salah satu aspek terpenting dari makanan yang tersaji di meja-meja adalah orang-orang di balik proses pembuatannya. Saat makan, kita cenderung lupa jika ada cerita di balik setiap makanan, setiap hidangan, setiap masakan,” ujar Pendiri dan Direktur UFF Janet DeNeefe dalam keterangan pers, Senin (17/2/2020).
Baca juga: 7 Kuliner Legendaris Sekitar Alun-alun Bandung, Ada Warkop Berusia Hampir 1 Abad
“Kami ingin menyoroti orang-orang di balik proses pembuatan makanan dan peran penting yang mereka mainkan dalam menghadirkan cita rasa yang dapat kita nikmati saat ini,” imbuhnya.
Sejalan dengan tema tahun ini, Ubud Food Festival menyatukan sosok-sosok pahlawan makanan lokal untuk berkolaborasi dengan koki terkenal dari seluruh dunia.
Bertujuan untuk mendorong pertukaran lintas budaya dan menciptakan kreasi baru.
Ubud Food Festival 2020 akan menghadirkan lebih dari 90 pembicara yang terdiri dari koki, pemilik restoran, pengusaha makanan, petani, penulis buku, peneliti, dan pegiat kuliner.
“Kami sangat senang mengumumkan jajaran lengkap pembicara yang bergabung dengan kami untuk tahun keenam ini,” ujar Janet DeNeefe.
“Kami juga sangat antusias dengan adanya lebih banyak masakan dari daerah-daerah di Indonesia daripada tahun sebelumnya. Dari warung lokal, petani, produsen artisan, dan juru masak dari pelosok desa hingga tempat-tempat menakjubkan, serta koki kelas dunia, kami memiliki ragam aspek gastronomi yang ingin Anda kenal di UFF20.”
Juri MasterChef Indonesia sekaligus celebrity chef, Juna Rorimpandey dan Renatta Moeloek, juga akan menjadi pembicara saat Ubud Food Festival 2020.
Baca juga: Sejarah Macaron, Kue yang Jadi Tantangan Peserta MasterChef Indonesia
Selain Chef Juna dan Chef Renata, berikut beberapa di antara daftar pembicara di UFF 2020:
Seperti yang telah disebutkan, terdapat rangkaian acara yang dapat diikuti oleh peserta.