Unik! Ayam Goreng Batu Bara ala Gibran, Kaesang, dan Chef Arnold

Kompas.com - 27/02/2020, 12:14 WIB
Sajian ayam goreng tepung spesial dari Gaaram yang ingin menunjukkan konsep modern dan menarik dari sajian ayam goreng yang biasanya dijadikan street food masyarakat Indonesia SYIFA NURI KHAIRUNNISASajian ayam goreng tepung spesial dari Gaaram yang ingin menunjukkan konsep modern dan menarik dari sajian ayam goreng yang biasanya dijadikan street food masyarakat Indonesia

Ayamnya digoreng dengan baik, tidak kering dan menghasilkan tekstur empuk pada bagian daging.

Baca juga: Ternakopi Milik Kaesang, Ternyata Ini Kopi yang Digunakan

Potongan ayam yang digunakan memang bagian paha yang terkenal juicy. Lapisan tepungnya sendiri tidak renyah layaknya ayam goreng tepung

Namun kerenyahan didapat melalui kulit ayam goreng.

“Untuk nasinya menggunakan nasi jeruk. Kenapa? Karena untuk memberikan aroma dan rasa segar pada nasi. Kalau makan ayam goreng itu enaknya dengan sesuatu yang wangi,” ujar Chef Arnold.

Benar saja, nasinya yang cukup pulen punya aroma segar dengan rasa sedikit gurih dan asam.

Nasi jeruk berpadu baik dengan ayam charcoal serta kulit ayam yang renyah.

Hidangan ayam di Gaaram menggunakan beberapa pilihan bumbu berbeda.

Untuk bumbu kering ada ayam bawang dan asam pedas yang bisa dilumurkan langsung pada ayam.

Baca juga: Viral di Jepang, Masak Nasi Pakai Ayam KFC

Terdapat beberapa saus berbeda yang bisa kamu coba. Ada saus khas Indonesia seperti Sambal Terasi dan Sambal Cabai Hijau.

Bisa juga mencoba Saus Thai Chili, Barbecue Signature, Korean Spicy Chicken, dan Buffalo Sauce.

Rekomendasi Kompas.com cobalah campuran Saus Barbecue Signature, Buffalo Sauce, dan Thai Chilli untuk memberikan sedikit rasa pedas dan asam yang nendang.

Sensasi rasa tersebut bisa memperkuat rasa dari Ayam Batu Bara yang cenderung hanya gurih saja.

Berbagai hidangan di Gaaram dihargai cukup terjangkau. Mulai dari Rp 30.000 sampai Rp 35.000 saja per porsinya.

Kamu bisa menemukan outlet terbaru Gaaram yang berkolaborasi dengan outlet minuman Goola di Lantai 2, Summarecon Mall Serpong, Tangerang.

Baca juga: 10 Makanan yang Menghangatkan Tubuh saat Musim Hujan, Soto hingga Rawon

Halaman:


Rekomendasi untuk anda
25th

Tulis komentar dengan menyertakan tagar #JernihBerkomentar dan #MelihatHarapan di kolom komentar artikel Kompas.com. Menangkan E-Voucher senilai Jutaan Rupiah dan 1 unit Smartphone.

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
komentar di artikel lainnya
Close Ads X