Mencicipi Soto Betawi Haji Ma'ruf, Soto Betawi dengan Kuah Susu Pertama

Kompas.com - 28/02/2020, 19:17 WIB
Soto betawi di Soto Betawi Haji Maruf Kompas.com / Gabriella WijayaSoto betawi di Soto Betawi Haji Maruf

"Babat juga kita pakai yang putih yang sudah bersih, sehingga orang yang tidak biasa makan jeroan tidak geli lagi karena warnanya hitam," jelas cucu dari Haji Ma'ruf.

Kuah santan yang dicampur susu membuat soto ini istimewa. Apalagi kuah yang digunakan merupakan kaldu dari daging dan jeroan.

Rasa creamy santan dan susu, sangat dominan. Bumbu yang digunakan juga terbilang royal, sehingga rasa kuah semakin mantap. 

Sebagai tambahan ada emping yang langsung dimasukan ke kuah soto.

Keistimewaan lain dari Soto Betawi Haji Ma'ruf adalah daging sapi dan jeroan diolah dengan baik , hingga tidak ada bau prengus atau amis khas sapi. 

Perlu ditekankan bahwa Soto Betawi Haji Ma’ruf tidak menggunakan penyedap dan bahan kimia lain.

Baca juga: Berdagang Sejak Masa Penjajahan, Ini Rahasia Kelezatan Soto Betawi Haji Maruf

Selain soto betawi di Soto Betawi Haji Ma'ruf juga menyediakan aneka sate seperti sate kambing, sapi, dan ayam. 

Ada juga soto bening, laksa betawi dan ayam goreng.

Untuk satu porsi soto betawi daging dihargai Rp. 45.000 sedangkan soto betawi campur dihargai Rp. 42.000.

Harga rata-rata makanana yang ditawarkan berkisar Rp. 22.000 hingga Rp. 50.000.

Halaman Selanjutnya
Halaman:


25th

Tulis komentar dengan menyertakan tagar #JernihBerkomentar dan #MelihatHarapan di kolom komentar artikel Kompas.com. Menangkan E-Voucher senilai Jutaan Rupiah dan 1 unit Smartphone.

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.

Terkini Lainnya

komentar di artikel lainnya
Close Ads X