Tips Memasak Ayam, Belajar dari Kesalahan yang Membuat Siska MasterChef Indonesia Pulang

Kompas.com - 01/03/2020, 22:58 WIB
Ilustrasi ayam goreng ALLEKOIlustrasi ayam goreng

JAKARTA, KOMPAS.com - Langkah Siska pada ajang MasterChef Indonesia harus terhenti, salah satunya karena ayam yang dinilai undercooked saat menghidangkan ayam bumbu kuning saat pressure test.

Baca juga: Resep Lawar dan Tum Ayam, Hidangan Khas Galungan

"Bumbu kuningmu enak luar biasa, sambal dabu-dabumu juga, tetapi sangat disayangkan tingkat kematangan dari ayammu kurang," jelas Chef Juna dalam acara MasterChef Indonesia, Minggu (1/3/2020).

Baca juga: Belajar dari Kesalahan Eric MasterChef Indonesia, Ini Cara Masak Ayam Woku

Jika diperhatikan memasak ayam adalah hal yang susah-susah gampang. Dilansir dari Insider, terdapat tips memasak ayam sesuai dengan bagian per potongan dan durasi memasak.

Baca juga: Unik! Ayam Goreng Batu Bara ala Gibran, Kaesang, dan Chef Arnold

Dada ayam

Ilustrasi sajian ayam woku. SHUTTERSTOCK/RINAOKTA Ilustrasi sajian ayam woku.

Bagian ayam yang cepat dimasak adalah bagian dada. Dada ayam relatif cepat dimasak, tetapi waktu memasak sebenarnya bervariasi berdasarkan beberapa faktor.

Dada tanpa tulang dengan berat 113,398 gram, memerlukan waktu memasak dari 6 hingga 8 menit per sisi. Jika dipanggang bisa memakan waktu 20 hingga 30 menit.

Sementara dada dengan tulang yang beratnya 170,097 gram waktu memasak bisa dari 10 hingga 15 menit per sisi.

Jika dipanggang bisa memakan waktu 30 hingga 40 menit. Karena potongan ayam sangat bervariasi berdasarkan berat dan ukuran, semua waktu memasak yang diberikan merupakan perkiraan.

Untuk sayap ayam, dengan berat tidak sampai 100 gram kamu bisa memasaknya memasak dari 8 hingga 12 menit per sisi jika dipanggang.

Lalu  13 hingga 20 menit jika digoreng dengan suhu 375 derajat Fahrenheit.

Halaman:


Sumber Insider
Dapatkan Voucher Belanja jutaan rupiah, dengan #JernihBerkomentar di bawah ini! *S&K berlaku
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.

Terkini Lainnya

komentar di artikel lainnya
Close Ads X