Tips Buat Roti dan Kue ala Perancis di Rumah

Tantangan dalam pembuatan roti dan kue Perancis

Nendar menuturkan bahwa tantangan dalam pembuatan roti dan kue Perancis adalah kesabaran.

Selain itu, dalam membuat kue juga membutuhkan tingkat kreativitas yang tinggi.

Terkait kesabaran, salah satu kesalahan yang sering dibuat oleh pastry chef adalah mengambil jalan pintas dan terlalu terburu-buru.

Baca juga: Apa Itu Eclair? Ini Sejarah dan Bedanya dengan Kue Sus

Ia memberi contoh krim dengan cokelat yang harusnya dicampur sedikit demi sedikit, dicampur dalam sekali tuang.

Padahal itu akan menghasilkan bentuk adonan yang tidak diinginkan.

Sementara untuk kreativitas, menurutnya jika kamu sering membaca majalah atau belajar lewat internet, dapat memajukan daya pikir dan imajinasi untuk menciptakan sesuatu yang baru.