Apa Jadinya Saat Makanan Tradisional Diolah Chef Marriott Hotel?

Kompas.com - 05/03/2020, 21:33 WIB
Chef Prassetyo Syahrul Ramdani dari Sheraton Gran Jakarta sedang menata hidangan yang ia buat untuk penilaian kompetisi Ayo Makan SYIFA NURI KHAIRUNNISAChef Prassetyo Syahrul Ramdani dari Sheraton Gran Jakarta sedang menata hidangan yang ia buat untuk penilaian kompetisi Ayo Makan


JAKARTA, KOMPAS.com - Program Ayo Makan yang merupakan program tahunan dari Marriott International kembali digelar.

Baca juga: Menjajal Kuliner Indonesia dari 8 Koki Hotel Terbaik Marriott

 

Kali ini dalam rangka mendukung inisiatif pemerintah tentang “ 10 Bali Baru”, Ayo Makan menyajikan kompetisi adu skill para chef lokal dari seluruh hotel jaringan Marriott yang berada di Indonesia.

Baca juga: 5 Kuliner Tradisional Wajib Dicoba Saat Jalan-jalan ke Pasar Gede Solo

Kompetisi ini menantang 50 chef lokal untuk saling beradu kebolehan meracik sajian tradisional khas dari 5 wilayah yang masuk ke dalam 5 destinasi super prioritas.

Pemilihan konsep ini merupakan salah satu upaya untuk memperkenalkan makanan tradisional Indonesia dari destinasi super prioritas yang belum banyak diketahui orang.

Baca juga: Tips Buka Usaha Makanan Ala Gibran dan Chef Arnold

“Indonesia terkenal dengan nasi goreng, sate, padahal lebih dari itu. Banyak juga makanan tradisional Indonesia yang belum diketahui banyak orang,” ujar Chef Marinka, brand ambassador Ayo Makan sekaligus salah satu juri kompetisi ini dalam acara final kompetisi Ayo Makan di The Westin Jakarta, Selasa (3/3/2020).

“Dikhususkan ke 5 tempat ini untuk menunjukkan kalau jalan-jalan enggak cuman ke Bali aja. Bisa ke 5 tempat ini yang sama-sama cantik dengan makanan daerahnya. Kita semua excited karena ini sesuatu yang baru,” sambung dia.

Setelah ke-50 chef tersebut beradu skill sejak bulan Februari lalu, mereka mendesain dan melakukan riset khusus terhadap makanan yang akan mereka buat. Pada babak final kemarin telah terpilih 10 besar chef yang jadi finalis.

Para chef yang jadi tiga besar pemenang program Ayo Makan bersama dengan penyelenggara sekaligus dewan juri program Ayo MakanSYIFA NURI KHAIRUNNISA Para chef yang jadi tiga besar pemenang program Ayo Makan bersama dengan penyelenggara sekaligus dewan juri program Ayo Makan

Dalam babak final tersebut, setelah melalui proses memasak, makanan hasil kreativitas para chef pun dicicipi langsung oleh dewan juri dan terpilihlah tiga pemenang.

Mereka adalah Chef Heri Purnama, JW Marriott Jakarta dengan hidangan Mandalika Rijstaffel dan Arsik Ikan Mas.

Lalu ada Chef Prassetyo Syahrul Ramdani, Sheraton Grand Jakarta Gandaria City dengan hidangan Ikan Woku Balanga dan Kupat Tahu Tauco.

Halaman:


Rekomendasi untuk anda
25th

Tulis komentar dengan menyertakan tagar #JernihBerkomentar dan #MelihatHarapan di kolom komentar artikel Kompas.com. Menangkan E-Voucher senilai Jutaan Rupiah dan 1 unit Smartphone.

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
komentar di artikel lainnya
Close Ads X