Segarnya Es Teler Sari Mulia Asli sejak 1970-an, Apa Saja Isinya?

Kompas.com - 07/03/2020, 10:03 WIB
Es teler di Es Teler Sari Mulia Asli SYIFA NURI KHAIRUNNISAEs teler di Es Teler Sari Mulia Asli

Penyajian es teler di Kedai Es Teler Sari Mulia Asli terbilang unik karena disajikan dengan gelas. 

“Memang seperti itu dari dulu pakai gelas. Kita pernah coba pakai mangkuk tapi konsumen ada yang bilang kurang nikmat. Kenikmatannya ada di gelas katanya,” tutur Siswadi.

“Mungkin kalau ukuran kecil, sedikit jadi ada sensasi nagihnya. Kalau yang besar sudah kekenyangan jadi enggak enak,” sambung dia sambil tertawa.

Baca juga: Es Teler Sari Mulia Asli, Usaha yang Dirintis karena Wangsit dalam Mimpi

Ukuran gelas es teler terbilang sedang sedang, dengan tumpukan sirup gula dan susu di bagian bawah, alpukat di atasnya, kelapa, dan terakhir nangka berukuran besar di paling atas.

Untuk menyantapnya, harus diaduk terlebih dahulu. Pasalnya susu dan gula masih mengumpul di bawah sehingga belum teraduk secara merata.

Hati-hati saat mengaduk es teler, ukuran gelas yang kecil membuat proses pengadukan jadi sedikit sulit dan rawan tumpah.

Aduk rata sampai air es teler berubah jadi kehijauan dari campuran alpukat yang hancur.

Sendokan pertama, rasa manis dan segar langsung memenuhi mulut.

Buah alpukat di es teler matang dan manis. Daging kelapanya segar dan empuk. Namun sayangnya buah nangka yang digunakan belum matang sempurna, sehingga sensasi legit nangka belum terasa. 

Maklum, es teler yang mengandalkan musim buah memang terbilang riskan dibanding sajian lain.

Baca juga: Bedanya Gado-gado Siram Bon Bin Sejak 1960 dengan yang Lain di Jakarta

Halaman Selanjutnya
Halaman:


Rekomendasi untuk anda
25th

Tulis komentar dengan menyertakan tagar #JernihBerkomentar dan #MelihatHarapan di kolom komentar artikel Kompas.com. Menangkan E-Voucher senilai Jutaan Rupiah dan 1 unit Smartphone.

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
komentar di artikel lainnya
Close Ads X