Bongko Pisang di MasterChef Indonesia, Ini 8 Kue yang Dibungkus Daun Pisang

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

___Pisang Garing___ . . . . . . #pisanggaring #nagasari #daunpisang #tepunghunkwe #kuebasah #kuetradisional #kuepisanggaring #kuekampung #kueindonesia #cemilanhariini

A post shared by ???????????????????????? ???????????????? ???????????????? (@tjientjien_76) on Nov 19, 2018 at 9:26pm PST

4. Kue Pisang Garing

Kue pisang garing merupakan salah satu kue yang paling sering dikonsumsi dan ditemui masyarakat pada umumnya.

Kue ini terbuat dari bahan tepung hunkue, agar-agar bubuk, santan kental, garam, air, gula pasir, bubuk kakao, pisang uli atau pisang tanduk sedang, dan tentunya daun pisang.

Cara membuatnya campur tepung hunkue dengan agar-agar, air dan santan. Lalu aduk hingga merata.

Kemudian masukkan gula pasir dan garam, aduk hingga merata. Selanjutnya, masak adonan tersebut di atas api, aduk terus hingga mengental.

Baca juga: Mengenal Pisang Goroho, Pengganti Nasi Asal Gorontalo

Setelah itu lakukan pembagian menjadi dua secara cepat, yang satu bagian diberi larutan kakao, dan satu lagi dibiarkan putih. Lalu aduk hingga merata.

Tahapan berikutnya, ambil selembar daun pisang, berikan setengah sendok makan adonan putih, letakkan sepotong pisang, tutu dengan setengah sendok makan adonan putih lagi.

Kemudian, bungkus dengan cara menekan bagian kanan dan kiri bungkusan agar berpinggang. Setelah itu dinginkan dan kue siap dihidangkan.

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

Timphan, kue yang ga jadi kalo ga dibungkus daun (pisang)..???? _________ Happy weekend, everyone! Enjoy your family time!?????? @uploadkompakan #ukkuehpalu #kompakersaceh #ukberkoceh #kulineratjeh #timphan

A post shared by Fitriani Samidan (@fitrianisamidan) on Nov 4, 2017 at 4:19pm PDT

5. Timphan

Kue timphan terbuat dari tepung ketan yang diisi dengan irisan labu atau pisang raja di dalamnya. Namun, sejak dijadikan oleh-oleh, isi kue timphan lebih bervariasi, seperti srikaya dan durian.

Sebagai oleh-oleh, kue timphan bisa bertahan selama tiga hari. Perpaduan rasa manis dan gurih kue timphan sangat nikmat dan bikin ketagihan.

Rasa dan aroma kue timphan manis dan lezat, terlebih jika ditemani dengan segelas teh hangat tawar.

Baca juga: Pisang Plenet, Camilan Pinggir Jalan di Semarang

Cara membuatnya, campurkan bahan isian kecuali nangka. Masak di atas api kecil sambil diaduk sampai setengah kental.

Setelah itu tambahkan nangka dan aduk sampai mengental. Kemudian, blender pisang raja dan sebagian santan sampai halus. Masukkan tepung ketan, garam, dan sisa santan.

Ambil adonan kulit, pipihkan dan beri isi di dalamnya. Selanjutnya, kamu tinggal membungkusnya dengan daun pisang, dan menyematkannya dengan lidi.

Tahapan akhir, kukus di atas api sedang selama 15 menit hingga matang.