Restoran Jepang Baru di Jakarta Sajikan Pepper Rice Murah Rp 30.000-an, Seperti Apa?

JAKARTA, KOMPAS.com- KULO Group meluncurkan restoran pepper rice ala Jepang dengan nama Mazeru Indonesia, Rabu (11/3/2020).

Mazeru yang merupakan gerai pertama ini, berlokasi di Jalan Gandaria 1 Nomor 39, Kebayoran Baru, Jakarta Selatan.

Baca juga: Restoran Teppanyaki di Jakarta, Makan Hidangan Jepang Sembari Lihat Atraksi Masak

Nama Mazeru diambil dari kata “masak seru” dengan pengalaman masak sendiri, selain itu pengambilan nama Mazeru agar serupa dengan Bahasa Jepang, yang berarti campuran.

"Dengan adanya Mazeru Indonesia, kami berharap bisa mengakomidir keinginan masyarakat untuk makan signature pepper rice ala Jepang," ungkap Michelle Sulistyo selaku Marketing Director KULO Group, di gerai pertama Mazeru, Rabu (3/11/2020).

Baca juga: Apa Itu Dashi? Kaldu khas Jepang yang Dibuat Chef Juna di Masterchef Indonesia

"Dengan harga yang terjangkau tanpa mengesampingkan kualitas, kan selama ini pepper rice identik dengan harga yang mahal," imbuhnya.

Baca juga: 4 Makanan Murah Meriah Sekitar Stasiun Gubeng Surabaya, Harga Mulai Rp 20.000

Ragam dan harga pepper rice

Dengan kisaran harga yang ramah di kantong, pepper rice ini dijual mulai dari Rp 36.000 sampai Rp 50.000.

Kamu dapat makan kenyang dan mencicipi beragam pilihan pepper rice dari Mazeru.

Di antaranya Giant Beef Pepper Rice, Bifu Raisu (beef Japanese pepper rice), Salmon Raisu (salmon Japanese pepper rice), dan Kabi Raisu (seafood Japanese pepper rice).

Andra Prabasari Mazeru Pepper Rice yang disajikan dengan daging sapi dan dipadukan dengan chicken karage dan Mazeru sambal

Kompas.com berkesempatan mencoba salah satu pepper rice yang disajikan dengan hot plate yaitu Bifu Raiso.

Berisikan nasi dengan daging serta topping biji jagung, dipadukan dengan hidangan pendamping seperti karaage dan sambal Mazeru.

Perpaduan tersebut menimbulkan rasa gurih, serta dilengkapi dengan bumbu yang pas, hidangan ini cocok dengan lidah orang Indonesia.

Ditambah lagi, sambal Mazeru yang terbuat dari bawang, cabai, dan campuran jeruk nipis, membuat hidangan ini semakin menggugah selera.

Baca juga: Apa Bedanya Proses Dry Aging dan Wet Aging untuk Membuat Daging Empuk?

“Bumbu disesuaikan dengan lidah orang Indonesia, serta daging yang kami pilih merupakan daging lokal, jadi secara kualitas kami juga menyeleksi supplier, jadi tidak sembarangan ambil daging, lalu asal pakai gitu” ungkap Michelle.

Satu porsi pepper rice sendiri juga sesuai dengan porsi orang Indonesia, tidak terlalu banyak, dan tidak terlalu sedikit. Sehingga kamu cukup kenyang dengan makan satu porsi.

Andra Prabasari Mazeru Pepper Rice merupakan gerai pertama yang buka dan dinaungi Kulo Grup berada di Jalan Gandaria no 19, Kebayoran Baru, Jakarta Selatan, Rabu (11/03/2020)

Michelle juga membagikan tips bila makan dengan sajian hot plate, terutama bagi konsumen yang belum pernah menjajalnya.

Caranya, aduk semua makanan di atas hot plate secara merata, agar semua bahan tercampur, dan daging matang secara keseluruhan.

“Sajian kami kan, dengan menggunakan daging, ikan, ayam, dan telur yang masih belum matang sempurna, jadi harus dipastikan jangan cuma di diamkan saja terus nunggu mateng, harus diaduk juga supaya matangnya merata,” kata Michelle.

Selain itu, Mazeru juga meyediakan sajian khusus untuk anak-anak dengan nama "Kids Menu".

Perbedaan dengan menu reguler adalah porsinya tidak terlalu banyak dan disajikan dengan wadah khusus, tidak menggunakan hot plate karena alasan keamanan.

Baca juga: Resep 10 Saus Steak, Bisa Bikin Sendiri di Rumah

Selain menu pepper rice, Mazeru juga menyediakan varian steak dan ikan dengan harga Rp 100.000 – Rp 120.000.

Andra Prabasari Mazeru Pepper Rice merupakan gerai pertama yang buka dan dinaungi Kulo Grup berada di Jalan Gandaria no 19, Kebayoran Baru, Jakarta Selatan, Rabu (11/03/2020)

Outlet pertama ini akan dibuka pada 16 Maret 2020. Akan ada diskon Buy One Get One, selama tiga hari pembukaan yaitu pada tanggal 16, 17, dan 18 Maret 2020.

Tidak hanya itu, di tahun ini Mazeru berencana akan membuka 80 outlet yang tersebar di seluruh Indonesia.

Selain di Jabodetabek, ada juga di kota-kota besar seperti Bali, Jogja, Semarang, Malang, Sidoarjo, dan Gresik.