JAKARTA, KOMPAS.com - Di tengah keadaan saat ini yang mengharuskan masyarakat beraktivitas produktif di rumah demi mencegah virus corona ( Covid-19 ), perlu makanan yang awet.
Baca juga: Tips Memasak Makanan agar Awet, Bisa Disimpan Sampai Sebulan
Selain untuk persediaan, juga demi mengurangi intensitas keluar rumah untuk mencari bahan makan.
Baca juga: Tips Mengolah dan Menyimpan Bumbu Dasar Halus agar Awet
Salah satu makanan yang bisa tahan lama adalah abon cakalang.
Chef Gatot Susanto, Corporate Chef Parador Hotels & Resorts menjelaskan jika abon cakalang bisa tahan lama dan bisa menjadi persediaan makanan di dalam rumah.
"Abon ikan bisa (awet) sampai satu bulan kalau ditaruh di suhu ruangan, jangan ditaruh di suhu yang terlalu panas. Kalau mau lebih awet lagi divakum," jelas Chef Gatot Susanto.
Abon cakalang bisa menjadi lauk praktis untuk sehari-hari. Membuatnya pun juga tidak begitu rumit. Bahan untuk membuat abon cakalang dapat ditemukan dengan cukup mudah.
Berikut bahan dan cara membuat abon cakalang:
Bahan-bahan :
1 kg ikan cakalang
100 gr bawang merah
100 gr bawang putih
50 gr kemiri
30 gr ketumbar
7 lembar daun jeruk
100 gr gula aren
1 liter santan kental segar
Garam secukupnya
Langkah pertama lumuri ikan dengan garam dan air jeruk nipis, kemudian kukus sampai matang. Jika sudah matang, dapat langsung disuwir-suwir kecil mengikuti arah serat daging ikan.
Tulis komentarmu dengan tagar #JernihBerkomentar dan menangkan e-voucher untuk 90 pemenang!
Syarat & KetentuanPeriksa kembali dan lengkapi data dirimu.
Data dirimu akan digunakan untuk verifikasi akun ketika kamu membutuhkan bantuan atau ketika ditemukan aktivitas tidak biasa pada akunmu.
Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.