Cara Menyimpan Bawang Bombai Supaya Tidak Busuk, Jangan Simpan Dekat Kentang

Kompas.com - 24/03/2020, 11:55 WIB
Ilustrasi bawang bombai Shutterstock.com / SkeronovIlustrasi bawang bombai

JAKARTA, KOMPAS.com  - Bawang bombai harganya kini melonjak naik di pasar. Harga bawang bombai sempat menyentuh Rp 120.000 per satu kilogram. Harga tersebut mirip dengan harga satu kilogram daging sapi. 

Untuk itu, ada baiknya menyimpan bawang bombai dengan benar agar tak mudah busuk.  

Baca juga: Harga Bawang Bombai Melonjak Naik, Ini Alternatif Penggantinya

Ada banyak faktor yang membuat bawang bombai jadi cepat busuk.

Dalam buku Sehat dengan Rempah dan Bumbu Dapur (2016) ditulis oleh Made Astawan, dan diterbitkan Penerbit Buku Kompas, bawang bombai dianjurkan tidak disimpan bersama kentang.

Sebab kelembaban dan gas etilen dari kentang dapat membuat bawang bombai menjadi lebih cepat busuk.

Dapatkan informasi, inspirasi dan insight di email kamu.
Daftarkan email

Chef memanggang bawang bombai dan jamur sebagai makanan pendamping wagyu yang tengah diolah di pelat besai panas atau dikenal sebagai teppan di Restoran Misono, Ginza, Tokyo, Jepang. Kompas.com/Wisnu Nugroho Chef memanggang bawang bombai dan jamur sebagai makanan pendamping wagyu yang tengah diolah di pelat besai panas atau dikenal sebagai teppan di Restoran Misono, Ginza, Tokyo, Jepang.

Menyimpan bawang bombai juga harus memerhatikan sirkulasi udara untuk menghindari kebusukan karena daya tahan bawa bombai bervariasi pada setiap jenis.

Misalnya bawang bombai kuning dapat lebih tahan lama daripada bawang bombai putih.

Bawang bombai kuning juga punya raa yang lebih kuar dibanding bawa bombai putih dengan  rasa yang lebih manis. 

Baca juga: Sejarah Bawang Bombai Bisa Masuk ke Indonesia

Untuk menyimpan bawang bombai, simpanlah pada suhu ruang. Sebaiknya jauhkan juga bawang bombai dari penyinaran lampu atau sinar matahari langsung.

Selain itu, cara memilih bawang bombai juga harus diperhatikan. Bawang bombai yang bagus dapat dilihat dari kulitnya yang bersih, segar, dan tidak terdapat bercak kapang.

Buku "Sehat Dengan Rempah dan Bumbu Dapur" karya Made Astawan yang diterbitkan Penerbit Buku Kompas, bisa dibeli di Gramedia.com.



Rekomendasi untuk anda
26th

Ada hadiah voucher grab senilai total Rp 6.000.000 dan 1 unit smartphone.

Tulis komentarmu dengan tagar #JernihBerkomentar.

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.

Terkini Lainnya

Syarat Turis Asing yang Boleh Wisata ke Bali, Sehat dan Bervaksin Covid-19

Syarat Turis Asing yang Boleh Wisata ke Bali, Sehat dan Bervaksin Covid-19

Travel Update
Ada Hoaks soal Wisata Jogja, Ini Daftar Resmi 7 Tempat Wisata di Sana yang Buka

Ada Hoaks soal Wisata Jogja, Ini Daftar Resmi 7 Tempat Wisata di Sana yang Buka

Travel Update
Rencana Argentina Terima Turis Asing Mulai November 2021

Rencana Argentina Terima Turis Asing Mulai November 2021

Travel Update
Norwegia Akan Buka Perbatasan secara Bertahap

Norwegia Akan Buka Perbatasan secara Bertahap

Travel Update
Kedai Kopi Pucu'e Kendal Ramai Pengunjung, meski Buka Saat Pandemi

Kedai Kopi Pucu'e Kendal Ramai Pengunjung, meski Buka Saat Pandemi

Jalan Jalan
Ingin Wisata ke Magelang? Yuk Kunjungi Desa Wisata Candirejo

Ingin Wisata ke Magelang? Yuk Kunjungi Desa Wisata Candirejo

Jalan Jalan
4 Tipe Glamping di The Lodge Maribaya Lembang, Mulai Rp 800.000 Per Malam

4 Tipe Glamping di The Lodge Maribaya Lembang, Mulai Rp 800.000 Per Malam

Jalan Jalan
Fasilitas Glamping Lakeside Rancabali, Resor Tepi Situ Patenggang yang Indah

Fasilitas Glamping Lakeside Rancabali, Resor Tepi Situ Patenggang yang Indah

Jalan Jalan
3 Spot Foto Favorit di Kawah Putih Ciwidey, Bisa Lihat Sunrise

3 Spot Foto Favorit di Kawah Putih Ciwidey, Bisa Lihat Sunrise

Jalan Jalan
Bosan di Rumah Terus karena Pandemi? Berikut 3 Ide Piknik Bersama Pasangan Tanpa Keluar Mobil

Bosan di Rumah Terus karena Pandemi? Berikut 3 Ide Piknik Bersama Pasangan Tanpa Keluar Mobil

BrandzView
Aktivitas Menarik yang Bisa Dilakukan di The Lodge Maribaya

Aktivitas Menarik yang Bisa Dilakukan di The Lodge Maribaya

Jalan Jalan
Pendakian Gunung Sumbing via Butuh Kaliangkrik Buka Lagi, Ini Syaratnya

Pendakian Gunung Sumbing via Butuh Kaliangkrik Buka Lagi, Ini Syaratnya

Travel Update
Sambut Event Besar, Ganjar Percepat Vaksinasi Covid-19 di Kawasan Wisata Jateng

Sambut Event Besar, Ganjar Percepat Vaksinasi Covid-19 di Kawasan Wisata Jateng

Travel Update
Syarat Wisata ke Nepal van Java Dusun Butuh Kaliangkrik, Magelang

Syarat Wisata ke Nepal van Java Dusun Butuh Kaliangkrik, Magelang

Travel Tips
Ada Vaksinasi Covid-19 Gratis di Museum Borobudur Magelang

Ada Vaksinasi Covid-19 Gratis di Museum Borobudur Magelang

Travel Update
komentar di artikel lainnya
Close Ads X
Lengkapi Profil
Lengkapi Profil

Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.