Cara Membuat Telur Rebus, Telur Goreng, dan Telur Orak-arik yang Lezat

KOMPAS.com – Telur jadi salah satu bahan makanan yang paling mudah, lezat, dan bisa diolah jadi berbagai macam hidangan.

Apalagi dengan adanya pandemi virus corona ini, telur jadi salah satu bahan makanan ideal untuk disimpan selama masa lockdown berlangsung. Telur juga terkenal memiliki kandungan protein yang tinggi.

Tiga metode penyajian telur yang populer adalah telur rebus, telur orak arik, dan telur rebus tanpa kulit.

Dilansir dari Express UK, berikut ini cara pengolahan telur rebus, telur orak-arik, dan telur rebus tanpa kulit untuk menghasilkan sajian telur nan lezat: 

Baca juga: Cara Menyimpan dan Membekukan Telur di Freezer, Telur Jadi Lebih Awet

1. Cara memasak telur rebus tanpa kulit

1. Pecahkan telur ke dalam mangkuk dan buang bagian putih telur yang terlalu cair.

2. Isi panci dengan air setinggi sekitar 5 sentimeter dan panaskan dengan api kecil.

3. Masukkan telur yang ada di dalam mangkuk, lalu masak sekitar 2 menit dan matikan kompor selama 8-10 menit. Biarkan telur tetap berada di dalam panci.

4. Angkat telur dari panci dan keringkan dengan tisu dapur.

2. Cara memasak telur orak-arik

1. Pecahkan dua telur besar ke dalam mangkuk dan kocok telur tersebut bersamaan dengan enam sendok teh susu full cream atau krim hingga jadi konsistensi yang utuh.

2. Tambahkan garam ke dalam campuran tersebut dan lelehkan mentega di atas penggorengan yang sudah dipanaskan sebelumnya. Baru tuangkan telur yang sudah dikocok tersebut.

Baca juga: Tips Masak Telur Rebus, Cara Pilih Telur dan Cara Merebusnya

3. Biarkan telur di atas penggorengan selama 20 detik lalu aduk dengan spatula kayu. Ulangi terus-menerus, dengan jangka 10 detik antara proses pengadukan.

4. Biarkan telur hingga punya konsistensi yang lembut. Tambahkan merica dan daun kucai untuk menambahkan rasa yang nikmat.

3. Cara merebus telur

1. Tempatkan telur di dalam panci dan rendam dengan air dingin hingga semua bagian telur tertutupi semua.

2. Rebus telur hingga mendidih.

3. Setelah air mendidih, setel timer atau penunjuk waktu.

4. Lama memasak telur ini akan menentukan konsistensi dari kuning telur yang dihasilkan.

5. Beberapa konsistensi kuning telur yang bisa kamu capai:

- Soft boiled: waktu memasak 4 menit

- Sedikit soft boiled: waktu memasak 5 menit

- Keras tapi masih soft boiled: waktu memasak 7 menit

- Hard boiled: waktu memasak 9 menit

Baca juga: 2 Cara Unik Mengupas Kulit Telur Rebus dengan Mudah

4. Cara memasak telur goreng

Selain telur rebus, poached egg, dan omelette, kamu juga bisa memasak telur goreng. Caranya sangat mudah, seperti dilansir dari Good Morning America.

Panaskan penggorengan anti lengket di atas api sedang. Tuang minyak dengan tingkat panas yang tinggi, seperti minyak canola atau minyak sayur.

Pecahkan telur ke atas penggorengan dan beri bumbu dengan garam dan lada. Masak telur dan biarkan tanpa perlu disentuh.

Kamu hanya perlu membiarkan telur masak hingga tiga perempat bagian. Putih telurnya harus benar-benar matang dengan sedikit bagian kuning telur yang masih belum mengeras.

SHUTTERSTOCK Pilih makan putih telur di restoran junk food.

Untuk telur dengan tingkat kematangan yang lembut dan sedikit cair, angkat penggorengan dari kompor dan biarkan selama 10 detik.

Waktu tersebut cukup untuk memastikan putih telur matang, lalu tuangkan ke atas piring.

Untuk telur dengan tingkat kematangan medium, teruskan memasak telur di atas api sedang selama 30 detik, lalu tuangkan telur ke atas piring.

Lalu untuk telur dengan tingkat kematangan yang benar-benar matang atau hard-cooked, teruskan memasak telur dengan api sedang selama 1 – 1,5 menit.

Hingga kuning telurnya keras ketika kamu menyentuhnya lalu tuangkan ke atas piring.

Sementara untuk telur goreng, gunakan spatula untuk memecahkan kuning telur dan terus masak telur hingga pinggiran telurnya terlihat renyah dan kecoklatan selama 1-2 menit. Lalu tuangkan ke atas piring.

Baca juga: Telur Asin, Beda Itik Beda Rasanya

5. Egg Sammie ala Chef Ryan Scott

Dok. post-gazette Ilustrasi egg samie.

Dilansir dari Good Morning America, Chef Ryan Scott juga berbagi satu resep Egg Sammie ala dirinya yang mudah untuk dibuat.

Bahan-bahan yang harus kamu siapkan adalah satu buah English muffin yang dibelah dua, satu lembar keju cheddar, mayonaise, dua potong daging asap yang sudah dimasak hingga renyah, dan satu telur goreng.

Untuk membuatnya, panggang English muffin. Ketika masih hangat, taruh keju di atas salah satu bagian English muffin. Lalu tutupi dengan mangkuk untuk melelehkan keju.

Baca juga: Masak Pakai Rice Cooker, Berikut Resep dan Cara Buat 10 Makanannya

Sementara itu, oleskan mayonaise ke satu bagian English muffin yang lainnya. Kemudian taruh daging asap di atas mayonaise.

Tambahkan telur goreng dan topping lainnya sesuai selera.

Chef Ryan Scott sendiri suka menambahkan topping seperti acar bawang merah, alpukat, tomat, dan saus pedas. Setelah itu tumpuk bagian lain dari English muffin yang terdapat keju leleh di atasnya.