50 Restoran Terbaik di Asia Tahun 2020, Salah Satunya Ada di Indonesia

Kompas.com - 27/03/2020, 19:06 WIB
Restaurant Locavore di Ubud, Bali menyandang peringkat ke-22 dari daftar 50 restoran terbaik di Asia tahun 2017. LOCAVORERestaurant Locavore di Ubud, Bali menyandang peringkat ke-22 dari daftar 50 restoran terbaik di Asia tahun 2017.


KOMPAS.com – Di tengah pandemi global Covid-19 saat ini, merupakan momen yang sulit untuk industri restoran.

Dengan adanya lockdown di banyak bagian dunia, orang-orang jadi tidak bisa lagi makan di luar seperti biasanya.

Namun masih ada cara untuk merayakan hal terbaik di industri restoran. Tak itu saja, ini saatnya membuat daftar restoran yang akan dikunjungi setelah pandemi usai.

Baca juga: Gelar Restoran Terbaik di Asia Kembali Diraih Odette dari Singapura

Dilansir dari situs The Worlds 50 Best, daftar 50 Restoran Terbaik di Asia tahun 2020 diumumkan pada Selasa (24/3/2020) melalui pengumuman virtual. Di dalamnya termasuk tujuh nama baru yang ada di 10 negara di Asia.

Edisi kedelapan ini berusaha untuk mendukung restoran-restoran di seluruh benua untuk tetap bisa bangkit melawan dampak dari pandemi corona serta menghargai pencapaian restoran-restoran tersebut setahun ke belakang.

Dilansir dari CNN Travel, restoran fine dining Odette di Singapura lagi-lagi jadi jawara selama dua tahun berturut-turut.

Dikepalai oleh kepala Chef Julien Royer, Odette yang berlokasi di National Gallery of Singapore mendapatkan pujian atas hidangan Perancis modern yang terinspirasi kuliner Asia.

Restoran Odette di SingapuraDok. Odette Restoran Odette di Singapura

Selain Odette di Singapura, negara Jepang jadi salah satu negara yang punya perwakilan paling banyak. Ada 12 restoran di Jepang yang berhasil masuk dalam daftar ini.

Yang mendapatkan peringkat paling tinggi adalah Den, milik chef Ziyu Hasegawa yang menempati posisi ketiga.

Selain itu ada juga beberapa restoran di Tokyo yang masuk 10 besar di antaranya Floriledge di posisi ketujuh yang menyajikan kuliner Perancis. Lalu Narisawa di posisi sembilan yang menawarkan kuliner Jepang yang asli.

Sementara itu restoran baru Andre Chiang, Sichuan Moon yang terletak di Wynn Palace resort di Macau mendapatkan penghargaan Highest New Entry Award. Mereka debut di posisi 23 dalam daftar.

Baca juga: Tunda Liburan Kamu, Saatnya Cegah Penyebaran Virus Corona

Chiang berhasil menjadi headline pada 2017 lalu ketika ia mengambil keputusan untuk menutup Restaurant Andre miliknya serta meminta untuk pengembalian bintang dua Michelin milik restoran tersebut.

Restoran Locavore di Ubud, Baliwww.locavore.co.id Restoran Locavore di Ubud, Bali

Sichuan Moon mendapatkan review yang baik sejak dibuka pada tahun lalu dan berhasil mendapatkan dua bintang Michelin.

Kemudian ada juga Sorn yang ada di Bangkok, Thailand. Restoran ini berhasil menembus posisi 16 dan mendapatkan penghargaan Highest Climber Award dan dipuji untuk kuliner Thailand Selatan yang mereka sajikan.

Lalu untuk penghargaan restoran berkelanjutan jatuh pada Amber yang berlokasi di Landmark Mandarin Oriental Hotel di Hong Kong yang berhasil menempati peringkat 31.

Setiap hidangan yang disajikan di Amber adalah sajian dairy free dan gluten free. Setiap hidangan mengedepankan aspek berkelanjutan.

 
 
 
View this post on Instagram
 
 

Apparently this is what we posted today exactly 2 years ago... And because we really didn’t know what in Godsname we should post on a day like today, reposting this one made sense somewhere! Wish we could say things like our friends @ivanbrehm and @bo.lan_essentially_thai but we cannot... But still wanted to say something: making it on the #asias50best for the fifth year in a row is great motivation for our ultra hard working boys and girls #thankyouguys who are now pretty much all sitting at home... But I think it would be nothing then fair to say that we would be more than happy to exchange being on this list with another 50 people signing up for our #Farmfreshveggieandfruitboxes but guess we also don’t have that in our own hands... Promised myself to keep this short so time to shut up! #comebackkids #supportlocalfarmers #twoyearsagocoolalreadylookedcool #golocalandstayhome #canwedoanotherfiveyears #golocalorgohome #thanksguys #loveyouschatje

A post shared by Restaurant Locavore (@restaurantlocavore) on Mar 24, 2020 at 8:45am PDT

Indonesia juga masuk ke dalam daftar 50 Restoran Terbaik di Asia. Locavore dari Ubud, Bali berhasil masuk peringkat 37. Naik lima peringkat dari tahun 2019 lalu, di peringkat ke-42.

Berikut ini daftar lengkap 50 Restoran Terbaik di Asia:

  1. Odette, Singapura
  2. The Chairman, Hong Kong
  3. Den, Tokyo
  4. Belon, Hong Kong
  5. Burnt Ends, Singapura
  6. Sühring, Bangkok
  7. Florilège, Tokyo
  8. Le Du, Bangkok
  9. Narisawa, Tokyo
  10. La Cime, Osaka
  11. Les Amis, Singapura
  12. Vea, Hong Kong
  13. Indian Accent, New Delhi
  14. Mingles, Seoul
  15. Gaa, Bangkok
  16. Sorn, Bangkok
  17. Il Ristorante Luca Fantin, Tokyo
  18. Mume, Taipei
  19. Neighborhood, Hong Kong
  20. Fu He Hui, Shanghai
  21. Jaan by Kirk Westaway, Singapura
  22. Wing Lei Palace, Macau
  23. Sichuan Moon, Macau
  24. Nihonryori RyuGin, Tokyo
  25. Seventh Son, Hong Kong
  26. JL Studio, Taichung
  27. TocToc, Seoul
  28. Zén, Singapura
  29. Sazenka, Tokyo
  30. Ministry of Crab, Kolombo
  31. Amber, Hong Kong
  32. 8 1/2 Otto e Mezzo Bombana, Hong Kong
  33. Lung King Heen, Hong Kong
  34. Hansikgonggan, Seoul
  35. Ode, Tokyo
  36. Raw, Taipei
  37. Locavore, Bali - Indonesia
  38. Paste, Bangkok
  39. Bo.Lan, Bangkok
  40. La Maison de la Nature Goh, Fukuoka
  41. Ultraviolet by Paul Pairet, Shanghai
  42. Corner House, Singapura
  43. Shoun RyuGin, Taipei
  44. Toyo Eatery, Manila
  45. Bukhara, New Delhi
  46. Sushi Saito, Tokyo
  47. 80/20, Bangkok
  48. L'Effervescence, Tokyo
  49. Inua, Tokyo
  50. Nouri, Singapura



25th

Tulis komentar dengan menyertakan tagar #JernihBerkomentar dan #MelihatHarapan di kolom komentar artikel Kompas.com. Menangkan E-Voucher senilai Jutaan Rupiah dan 1 unit Smartphone.

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.

Terkini Lainnya

komentar di artikel lainnya
Close Ads X