Cara Membuat Wedang Ronde di Rumah, Bulatan Kenyal Disiram Kuah Jahe

Kompas.com - 28/03/2020, 20:08 WIB
Ilustrasi wedang ronde Shutterstock.com / Nugroho AriIlustrasi wedang ronde

JAKARTA, KOMPAS.com  - Untuk mengisi waktu luang di rumah kamu bisa membuat hidangan yang bisa menemanimu bekerja dan belajar, salah satunya wedang ronde.

Minuman herbal khas Jawa Tengah ini mudah dibuat di rumah, bahan yang digunakan pun sederhana dan harganya terjangkau.

Baca juga: Cara Membuat Wedang Uwuh, Minuman Sampah yang Menghangatkan Tubuh

Sambil bekerja di rumah mau bisa menikmati empuknya ronde dengan isian kacang tanah sangrai dan gula, berpadu dengan kuah jahe yang pedas manis dan segar.

Wedang dalam bahasa Jawa berarti minuman dan ronde adalah semacam kue kenyal berisi kacang tanah sangrai.

Wedang ini dapat diminum di kala hawa sedang dingin atau untuk menemanimu menghabiskan sore.

Baca juga: Musim Hujan, Ini 10 Minuman yang Bisa Menghangatkan Tubuh

Ilustrasi wedang ronde, minuman herbal khas Jawa Tengah. SHUTTERSTOCK/RIO FERDIAN CHANIAGO Ilustrasi wedang ronde, minuman herbal khas Jawa Tengah.

Melansir Sajian Sedap, bahan yang perlu disiapkan adalah bahan ronde, bahan isi ronde, dan sirup jahe.

Bahan untuk membuat ronde adalah 150 gram tepung ketan putih, 1/4 sendok teh garam, 135 ml air hangat, 2 tetes pewarna hijau tua, dan 2 tetes pewarna merah cabai.

Siapkan juga bahan untuk isian ronde yaitu 50 gram kacang tanah kupas yang telah di sangrai.

Lalu 1 sendok teh wijen, juga sudah disangrai, 25 gram gula pasir, dan 1/8 sendok teh garam.

Selanjutnya bahan untuk kuah jahe, siapkan 2.000 ml air, 300 gram gula pasir, 100 gram jahe, yang sudah dibakar lalu dimemarkan.

Kemudian 1 sendok teh garam, 4 lembar daun pandan, dan 6 batang serai yang telah dimemarkan.

Cara membuat wedang ronde

Dimulai dengan membuat isian ronde. Blender kacang tanah hangat-hangat, wijen, gula pasir, dan garam sampai rata. Jika tidak ada blender bisa ditumbuk.

Selanjutnya bisa dibentuk menjadi bulatan-bulatan kecil, lalu sisihkan.

Setelah itu kamu bisa membuat adonan ronde. Pertama, campurkan tepung ketan dan garam. Aduk rata, tambahkan air hangat sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis dapat dipulung.

Lalu bagi adonan menjadi tiga bagian terlebih dahulu untuk memberinya warna.

Satu untuk adonan yang diberi warna hijau, satu untuk adonan yang diberi warna merah, dan satu adonan untuk warna putih yang dibiarkan saja.

Baca juga: Resep Membuat Wedang Alang-alang, Minuman yang Menghangatkan Tubuh

Tambahkan pewarna makanan merah dan hijau ke masing-masing adonan yang sudah dibagi lalu uleni sampai rata.

Ilustrasi wedang ronde, kuliner peranakan terdiri dari bola ketan berisi bubuk kacang tanah yang dihidangkan dengan kuah jahe. SHUTTERSTOCK/ARIYANI TEDJO Ilustrasi wedang ronde, kuliner peranakan terdiri dari bola ketan berisi bubuk kacang tanah yang dihidangkan dengan kuah jahe.

Jika sudah, ambil bahan adonan ronde kira-kira setara dengan bakso yang ukuranya kecil.

Lalu pipihkan beri adonan isi di tengahnya dan bentuk bulat. Lakukan hal yang sama sampai isian dan adonan ronde habis.

Selanjutnya kamu bisa langsung merebus air, jika sudah mendidih masukan ronde. Selanjutnya biarkan ronde mengapung sebagai tanda sudah matang. Jika sudah bisa langsung ditiriskan.

Langkah selanjutnya adalah membuat kuah jahe. Rebus semua bahan kuah jahe yaitu gula, jahe, daun pandan, dan serai rebus dengan api kecil sampai mendidih dan harum.

Untuk penyajiannya sesuai selera, kamu bisa mngambil beberapa butir ronde dan siram dengan kuah jahe. Nikmati selagi hangat.



Rekomendasi untuk anda
25th

Tulis komentar dengan menyertakan tagar #JernihBerkomentar dan #MelihatHarapan di kolom komentar artikel Kompas.com. Menangkan E-Voucher senilai Jutaan Rupiah dan 1 unit Smartphone.

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.

Terkini Lainnya

komentar di artikel lainnya
Close Ads X