Pengalaman Bikin Dalgona Coffee, Bukan Aduk 400 Kali Tapi Ini Caranya...

JAKARTA, KOMPAS.com  - Sore itu tangan kanan saya serasa ingin lepas karena mengaduk kopi instan selama lebih dari satu jam.

Semenjak foto dan videonya viral di media sosial, banyak orang berlomba-lomba membuat dalgona coffee.

Baca juga: Apa Itu Dalgona? Permen Tradisional ala Korea

Dalgona coffee adalah kreasi kopi yang berbentuk seperti whip cream dan di bawahnya diberi susu putih serta es batu.

Untuk dapat menikmati kopi yang videonya viral di tengah pandemi Covid-19 itu, harus diaduk atau dikocok sebanyak 400 kali.

Berbekal kopi instan, gula pasir, dan susu bisa membuat kopi dalgona di rumah. Namun kembali lagi, kopinya harus dikocok sebanyak 400 kali.

Baca juga: 3 Resep Minuman Dalgona yang Lagi Viral, Kali Ini Tanpa Kopi

Apakah kamu melakukan hal yang sama? Lalu apakah berhasil membuat kopi menjadi mengembang dan berbentuk seperti foam?

Jika tidak, kita bernasib sama. Awalnya saya iseng membuat dalgona coffee karena merasa bosan berada di rumah.

Saya mengambil sisa kopi instan yang ada di dapur, lalu mencampurkan dengan gula dan air panas seperti instruksi yang ada di berbagai artikel dan video di YouTube.

KOMPAS.com/YANA GABRIELLA WIJAYA Percobaan pertama membuat dalgona coffee. Kopi belum bisa membentuk foam.

Cara yang ditunjukkan melalui video YouTube terlihat sangat mudah. Tampak orang mengaduknya dengan santai dan tiba-tiba kopi hitam pekat berubah warna menjadi coklat dan bertekstur seperti whip cream.

Namun, 'tidak semudah itu ferguso', banyak cara sudah saya lakukan. Pertama mengocoknya dengan garpu karena berbekal informasi dari YouTube bahwa ada orang yang mengocoknya dengan alat makan tersebut.

Lalu karena tidak kunjung mengembang menjadi foam, saya pun mengaduknya menggunakan whisk secara manual.

Saya sudah mengaduk dengan tenaga ekstra tapi hasilnya sama saja, tidak mengembang.

Rasa penasaran saya memuncak, akhirnya saya menggunakan mixer, usaha itu cukup membuahkan hasil.

Kopinya tetap berbentuk cair dan tidak mengembang seperti foam. Warnanya pun tidak coklat tetapi masih hitam pekat.

Setelah mencari informasi mengenai faktor yang membuat saya gagal, ternyata ada satu hal yang memengaruhinya.

KOMPAS.com/YANA GABRIELLA WIJAYA Dalgona coffee dengan foam kopi di atas susu cair.