Kompas.com - 30/03/2020, 21:17 WIB
Matcha diseduh sambil diaduk-aduk dengan pengaduk terbuat dari bambu. Kompas.com/Roderick Adrian MozesMatcha diseduh sambil diaduk-aduk dengan pengaduk terbuat dari bambu.

JAKARTA, KOMPAS.com - Teh, minuman yang tampaknya sederhana tetapi bisa dikreasikan menjadi minuman yang unik. Pernah mendengar matcha yang dicampurkan dengan kunyit asam?

Baca juga: Tertarik Buka Usaha Teh? Ada Buku Teh Kekinian untuk Usaha

Kreasi minuman kolaborasi rasa otentik Jepang dan Indonesia ini bisa menjadi salah satu minuman kreasi teh kegemaranmu.

Baca juga: 4 Modal untuk Jadi Penyeduh Teh Terbaik

Pakar teh, Ratna Somantri, membagikan resep teh kreasinya yaitu matcha kunyit asam. Berikut resepnya:

Pertama yang harus disiapkan adalah 3,5 matcha lalu larutkan dengan 50 ml air hangat. Setelah itu siapkan 1 gram bubuk kunyit, larutkan dengan 15 ml air hangat. Siapkan juga sirup fabbri ananas atau sirup markisa sebanyak 20 ml.

Secangkir teh Kunyit dengan lemon dan jahe. Manfaat untuk mengurangi peradangan dan detoks hati.SHUTTERSTOCK/Cozine Secangkir teh Kunyit dengan lemon dan jahe. Manfaat untuk mengurangi peradangan dan detoks hati.

"Untuk sirup fabbri ananas bisa diganti dengan sirup markisa saja, yang mudah didapat di mana-mana," jelas Ratna saat dihubungi oleh Kompas.com, Sabtu (28/30/2020).

Selanjutnya siapkan 30 ml lemon grass simple syrup, 100 ml air dan es batu secukupnya.

Langkah pertama yang harus dilakukan adalah membuat sirup serai terlebih dahulu. Siapkan 500 ml air, 500 gr gula pasir, dan 75 gram serai yang sudah diiris tipis-tipis.

Baca juga: Tata Cara Afternoon Tea, Budaya Minum Teh dari Kerajaan Inggris

Setelah bahan siap, masak air serta gula dan serai sampai gula larut. Setelah dingin masukkan ke botol atau toples kaca yang tertutup rapat.

Ilustrasi Matcha Kunir Asamdok. Ratna Somantri Ilustrasi Matcha Kunir Asam

Sirup serai bisa disimpan di lemari pendingin selama 24 jam baru saring serainya. Sirup ini bisa disimpan di lemari pendingin selama dua minggu untuk kreasi teh lainnya.

Kemudian siapkan larutan kunyit, sirup markisa, dan sirup serai. Semua bahan tersebut dimasukkan ke dalam gelas, tambahkan es batu secukupnya.

Masukkan matcha yang sudah dilarutkan dan air mineral ke dalam gelas. Setelah itu matcha kunyit asam bisa langsung dinikmati.

Minuman ini memiliki rasa asam dan sedikit pahit dari matcha, keduanya berpadu dengan rasa manis dari sirup serai dan sirup markisa.

Matcha kunyit asam cocok dinikmati saat pagi hari. Rasa asam, pahit, dan manisnya seakan menambah semangatmu untuk memulai hari.

Dapatkan update berita pilihan dan breaking news setiap hari dari Kompas.com. Mari bergabung di Grup Telegram "Kompas.com News Update", caranya klik link https://t.me/kompascomupdate, kemudian join. Anda harus install aplikasi Telegram terlebih dulu di ponsel.



Video Pilihan

Rekomendasi untuk anda
26th

Tulis komentarmu dengan tagar #JernihBerkomentar dan menangkan e-voucher untuk 90 pemenang!

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.

Terkini Lainnya

Homestay di Labuan Bajo Fokus Tingkatkan Kualitas Jelang G20

Homestay di Labuan Bajo Fokus Tingkatkan Kualitas Jelang G20

Travel Update
Blue Pass untuk Turis Travel Bubble Bisa Lacak Kontak Erat Covid-19

Blue Pass untuk Turis Travel Bubble Bisa Lacak Kontak Erat Covid-19

Travel Update
Artotel Thamrin-Jakarta Tawarkan Sensasi Staycation Bertema Singapura

Artotel Thamrin-Jakarta Tawarkan Sensasi Staycation Bertema Singapura

Travel Update
Hari Kelima Travel Bubble Singapura-Indonesia, Turis Asing Masih Sepi

Hari Kelima Travel Bubble Singapura-Indonesia, Turis Asing Masih Sepi

Travel Update
Studio Ghibli akan Buka Ghibli Park di Jepang pada November 2022

Studio Ghibli akan Buka Ghibli Park di Jepang pada November 2022

Travel Update
Jangan Lakukan 3 Kesalahan Umum Ini Saat Bikin Paspor via M-Paspor

Jangan Lakukan 3 Kesalahan Umum Ini Saat Bikin Paspor via M-Paspor

Travel Tips
8 Pecinan di Indonesia yang Penuh Sejarah

8 Pecinan di Indonesia yang Penuh Sejarah

Jalan Jalan
Cara Mengurus Paspor di Kantor Imigrasi Setelah Daftar via M-Paspor

Cara Mengurus Paspor di Kantor Imigrasi Setelah Daftar via M-Paspor

Travel Tips
Turis Asing Boleh Masuk Abu Dhabi, Uni Emirat Arab Tanpa Booster Vaksin

Turis Asing Boleh Masuk Abu Dhabi, Uni Emirat Arab Tanpa Booster Vaksin

Travel Update
Autograph Tower, Gedung Tertinggi di Indonesia yang Hampir Rampung

Autograph Tower, Gedung Tertinggi di Indonesia yang Hampir Rampung

Jalan Jalan
Rute ke Puncak Argopura Ketep Pass dari Kota Magelang, Cuma 1 Jam

Rute ke Puncak Argopura Ketep Pass dari Kota Magelang, Cuma 1 Jam

Travel Tips
Rute ke Pemandian Alam Selokambang di Lumajang, Dekat Pusat Kota

Rute ke Pemandian Alam Selokambang di Lumajang, Dekat Pusat Kota

Travel Tips
Wisata Gunung Batur Bali, Bisa Makan Telur yang Dimasak dari Panas Bumi

Wisata Gunung Batur Bali, Bisa Makan Telur yang Dimasak dari Panas Bumi

Jalan Jalan
Cara Bayar Paspor di M-Paspor via ATM, M-Banking, dan Internet Banking

Cara Bayar Paspor di M-Paspor via ATM, M-Banking, dan Internet Banking

Travel Tips
Puncak Argapura Ketep Pass, Wisata Kuliner dengan Panorama 5 Gunung

Puncak Argapura Ketep Pass, Wisata Kuliner dengan Panorama 5 Gunung

Jalan Jalan
komentar di artikel lainnya
Close Ads X
Lengkapi Profil
Lengkapi Profil

Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.