Kompas.com - 03/04/2020, 19:01 WIB
Steak dengan saus Chimichurri. SHUTTERSTOCK/TANYA SIDSteak dengan saus Chimichurri.


JAKARTA, KOMPAS.com – Memakan steak kadang tak lengkap rasanya jika tidak dilengkapi saus yang nikmat.

Ada beberapa saus yang biasanya digunakan di restoran untuk melengkapi sajian steak. Mulai dari saus jamur, saus barbekyu, dan saus lada hitam.

Baca juga:
- Cara Mudah Membuat Daging Steak Jadi Empuk dan Juicy
- Tips dan Cara Masak Steak ala Restoran di Rumah untuk Pemula

Untuk kamu yang ingin membuat steak sendiri lengkap dengan saus ala restoran bintang lima di rumah, berikut salah satu resep yang bisa dicoba.

Saus truffle dan jamur

Executive Sous Chef di JW Marriott Jakarta, Heri Purnama, memberikan cara untuk membuat saus truffle dan jamur yang bisa melengkapi sajian steak.

Terkesan mewah dengan sentuhan minyak truffle. Namun minyak truffle bisa kamu beli di toko-toko online. Per botolnya di kisaran Rp 150.000 ukuran 125 ml. 

Dapatkan informasi, inspirasi dan insight di email kamu.
Daftarkan email

Bahan-bahan yang dibutuhkan berupa jamur segar, garam, merica, bawang putih, daun thyme, minyak zaitun, tepung terigu, kaldu ayam, susu, krim, minyak truffle, keju parmesan, dan daun parsley.

Kamu bisa menggunakan jamur segar jenis jamur kancing dan jamur shitake.

Pertama, masak jamur segar dalam wajan kering sampai semua cairan keluar. Jangan buang cairan dari jamur tersebut, simpan untuk digunakan nanti. Kemudian sisihkan keduanya.

“Tambahkan (jamur dan cairan) ke dalam wajan dan tambahkan 1 sendok makan minyak zaitun. Tambahkan garam dan merica, bawang putih, dan thyme. Kemudian masak sebentar lagi,” jelas Chef Heri.

Halaman:


Rekomendasi untuk anda
26th

Ada hadiah voucher grab senilai total Rp 6.000.000 dan 1 unit smartphone.

Tulis komentarmu dengan tagar #JernihBerkomentar.

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.

Terkini Lainnya

Video Pilihan

komentar di artikel lainnya
Close Ads X
Lengkapi Profil
Lengkapi Profil

Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.