Kompas.com - 06/04/2020, 09:15 WIB
Telur rebus Shutterstock/ Ildi PappTelur rebus


KOMPAS.com – Freezer bukan hanya bisa digunakan untuk menyimpan daging, melainkan telur yang juga dapat kamu simpan di dalamnya.

Namun, apakah kamu bisa membekukan telur yang sudah dimasak? Lalu apa saja trik untuk membekukan telur mentah?

Berikut panduan lengkap membekukan setiap jenis telur seperti dilansir dari Reader’s Digest.

Apakah bisa membekukan telur yang sudah dimasak?

Bukan hanya bisa, tapi telur masak yang sudah dibekukan akan terasa lebih enak ketika sudah dihangatkan daripada telur masak yang disimpan di dalam kulkas biasa.

Pada akhir pekan, kamu bisa membuat sarapan burrito atau sandwich telur dan memasukkannya ke dalam freezer.

Kemudian, keluarkan dari freezer semalam sebelum kamu memakannya untuk bisa memudahkan sarapan.

Kamu bisa membekukan telur yang sudah dimasak hingga satu tahun lamanya. Namun, telur tersebut terasa lebih enak dalam waktu tiga hingga enam bulan setelah dibekukan.

Dapatkan informasi, inspirasi dan insight di email kamu.
Daftarkan email

Baca juga: Cara Membuat Telur Rebus, Telur Goreng, dan Telur Orak-arik yang Lezat

 

Ilustrasi telur rebusAmarita Ilustrasi telur rebus
Apakah bisa membekukan telur rebus?

Secara teknis, kamu bisa membekukan telur rebus di dalam freezer. Namun, telur tersebut tidak akan terasa terlalu enak.

Putih telur bisa memiliki tekstur keras dan seperti karet. Selain itu, putih telur juga akan mengeluarkan air ketika dicairkan dari freezer.

Kuning telurnya sendiri punya rasa yang cukup enak. Namun, disarankan untuk memakan langsung putih telurnya dan membekukan kuning telurnya di dalam kantung kedap udara.

Baca juga: Cara Menyimpan dan Membekukan Telur di Freezer, Telur Jadi Lebih Awet

Apakah bisa membekukan deviled egg?

Seperti halnya telur rebus, bagian putih telur dari deviled egg akan berubah jadi karet dalam freezer. Oleh karena itu, lebih baik kamu membekukan campuran kuning telurnya saja.

Deviled egg adalah telur rebus yang disajikan dengan kuning telur dan sudah diberi berbagai macam bumbu, seperti garam, merica, dan mayonaise atau mustard.

Kamu bisa merombak sedikit deviled egg jika ingin membekukannya.

Kamu bisa memasukkan isian kuning telur yang sudah dibumbui tersebut ke dalam irisan roti baguette atau membuat telur "awan" sebagai pengganti putih telur.

Baca juga: 2 Cara Unik Mengupas Kulit Telur Rebus dengan Mudah

 

Scrambled eggShutterstock Scrambled egg

Apakah bisa membekukan telur orak-arik?

Telur orak-arik sangat mudah untuk dibekukan, serta punya rasa yang enak ketika sudah dihangatkan.

Memasak telur orak-arik dengan tekstur yang sedikit cair akan sangat membantu mempertahankan tekstur lembut ketika telur dihangatkan.

Biarkan telur orak-arik benar-benar dingin sebelum membaginya jadi beberapa porsi dan memasukkannya dalam kantung khusus freezer.

Selanjutnya, jika ingin dikonsumsi, keluarkan dari freezer dan masukkan ke dalam kulkas biasa untuk mencairkannya atau bisa juga menggunakan microwave sebelum menghangatkan telur tersebut.

Baca juga: Tips Masak Telur Rebus, Cara Pilih Telur dan Cara Merebusnya

Apakah bisa membekukan kaserol telur?

Membekukan kaserol telur atau fritata jadi cara yang mudah untuk membuat sarapan.

Caranya sama saja dengan telur orak-arik, tapi kamu harus memilih apakah ingin membekukan seluruh kaserol atau membaginya lebih dulu jadi porsi-porsi kecil.

Baca juga: 4 Cara Menentukan Telur Busuk atau Telur Segar

 

Ilustrasi telurPurestock Ilustrasi telur
Apakah bisa membekukan telur dalam cangkangnya?

Kamu bisa membekukan telur mentah, tapi jangan pernah membekukannya dalam cangkangnya. Air di dalam telur akan menyebabkan cangkangnya pecah.

Beberapa orang suka memisahkan putih dan kuning telur sebelum membekukannya. Hal tersebut agar fleksibilitas penggunaan telur.

Apakah ingin menggunakan putih telur atau kuning telur saja atau mencampur keduanya, tergantung resep yang ingin dibuat.

Baca juga: 4 Varian Rasa Telur Asin dari Brebes, Yuk Coba

Apakah bisa membekukan telur mentah?

Setelah memisahkan telur dari cangkangnya, kamu bisa membekukan telur mentah. Caranya, pecahkan telur dan campurkan putih dan kuningnya.

Kemudian, simpan telur dalam wadah tertutup khusus freezer. Perlu diketahui, tiga sendok makan telur yang dibekukan, kira-kira sama dengan satu telur segar.

Baca juga: Tidak Sulit Membuat Teh Telur Khas Padang Agar Tidak Amis

 

.VIA THINKSTOCK .
Apakah bisa membekukan putih telur?

Salah satu cara membekukan putih telur adalah menggunakan cetakan es batu. Dua sendok makan putih telur sama dengan satu putih telur segar.

Oleh karena itu, membaginya ke dalam porsi-porsi kecil akan membuatnya lebih mudah diolah.

Setelah mencairkan putih telur yang ingin digunakan, biarkan di dalam suhu ruangan selama sekitar 30 menit.

Putih telur tersebut bisa diolah dan menghasilkan volume yang lebih baik jika dibiarkan dalam suhu ruangan terlebih dahulu.

Baca juga: Telur Asin, Beda Itik Beda Rasanya

Apakah bisa membekukan kuning telur?

Seiring berjalannya waktu, kuning telur akan memiliki tekstur seperti gelatin dan tidak dapat digunakan jika disimpan dalam freezer begitu saja.

Untuk mengakalinya, kamu bisa menambahkan garam atau gula untuk mecegah kuning telur mengental.

Tambahkan saja sekitar 1/8 sendok teh garam atau sekitar 1-1/2 sendok teh gula untuk setiap 1/4 gelas kuning telur yang sama dengan sekitar empat kuning telur.

Baca juga: Menikmati Telur hingga Daging Sapi Seharga Rp 1,5 Juta

Dapatkan update berita pilihan dan breaking news setiap hari dari Kompas.com. Mari bergabung di Grup Telegram "Kompas.com News Update", caranya klik link https://t.me/kompascomupdate, kemudian join. Anda harus install aplikasi Telegram terlebih dulu di ponsel.



Rekomendasi untuk anda
26th

Ada hadiah voucher grab senilai total Rp 6.000.000 dan 1 unit smartphone.

Tulis komentarmu dengan tagar #JernihBerkomentar.

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.

Terkini Lainnya

Langgar Aturan Ganjil Genap di Ragunan, Wisatawan Harus Rela Putar Balik

Langgar Aturan Ganjil Genap di Ragunan, Wisatawan Harus Rela Putar Balik

Travel Update
Itinerary 1 Hari di Pekalongan Jawa Tengah, Wisata Alam dan Glamping

Itinerary 1 Hari di Pekalongan Jawa Tengah, Wisata Alam dan Glamping

Itinerary
Obyek Wisata di Sekitar Nawang Jagad Kaliurang, Ada Museum Gunungapi Merapi

Obyek Wisata di Sekitar Nawang Jagad Kaliurang, Ada Museum Gunungapi Merapi

Jalan Jalan
Garuda Wisnu Kencana Bali Buka Lagi, Hanya Saat Akhir Pekan

Garuda Wisnu Kencana Bali Buka Lagi, Hanya Saat Akhir Pekan

Travel Update
6 Oleh-oleh Makanan Khas Banjarmasin, Ada Sambal Acan

6 Oleh-oleh Makanan Khas Banjarmasin, Ada Sambal Acan

Jalan Jalan
Itinerary 3 Hari 2 Malam di Tanjung Selor Kalimantan Utara

Itinerary 3 Hari 2 Malam di Tanjung Selor Kalimantan Utara

Itinerary
Tips Kunjungi Kitagawa Pesona Bali Wonogiri, Wajib Coba Menu Andalan

Tips Kunjungi Kitagawa Pesona Bali Wonogiri, Wajib Coba Menu Andalan

Travel Tips
Fasilitas di Kitagawa Pesona Bali Wonogiri, Ada Bangunan Khas Bali

Fasilitas di Kitagawa Pesona Bali Wonogiri, Ada Bangunan Khas Bali

Jalan Jalan
Festival Indonesia Hidden Heritage Week, Upaya Memajukan Wisata Sejarah Indonesia

Festival Indonesia Hidden Heritage Week, Upaya Memajukan Wisata Sejarah Indonesia

Travel Update
Itinerary 1 Hari di Wonogiri, Bisa Nikmati Suasana ala Bali

Itinerary 1 Hari di Wonogiri, Bisa Nikmati Suasana ala Bali

Itinerary
5 Tempat Wisata di Sekitar Candramaya Pool and Resort Klaten

5 Tempat Wisata di Sekitar Candramaya Pool and Resort Klaten

Jalan Jalan
Sepeda Motor Tidak Kena Aturan Ganjil Genap di Tempat Wisata Gunungkidul

Sepeda Motor Tidak Kena Aturan Ganjil Genap di Tempat Wisata Gunungkidul

Travel Update
Rute dan Harga Tiket Masuk Candramaya Pool and Resort Klaten

Rute dan Harga Tiket Masuk Candramaya Pool and Resort Klaten

Jalan Jalan
7 Tips Wisata ke Candramaya Pool and Resort Klaten, Reservasi dari Jauh Hari

7 Tips Wisata ke Candramaya Pool and Resort Klaten, Reservasi dari Jauh Hari

Travel Tips
Mengintip Pesona Desa Penglipuran di Bali, Desa Terbersih Ketiga di Dunia

Mengintip Pesona Desa Penglipuran di Bali, Desa Terbersih Ketiga di Dunia

BrandzView

Video Pilihan

komentar di artikel lainnya
Close Ads X
Lengkapi Profil
Lengkapi Profil

Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.