Ini Alasan Banyak Kuliner Berbahan Terigu di China Bagian Utara

Kompas.com - 06/04/2020, 16:37 WIB
Guo tie, salah satu varian dumpling yang umum dijumpai dalam kuliner Shandong. SHUTTERSTOCKGuo tie, salah satu varian dumpling yang umum dijumpai dalam kuliner Shandong.

JAKARTA, KOMPAS.com - Makanan berbahan dasar tepung terigu menjadi sajian umum di kawasan utara China.

Kamu dapat menemukan di antaranya shaobing youtiao atau semacam cakwe yang dibungkus roti pipih, roti bakpao, pangsit, dan mi.

Baca juga: Apa itu Mi Biangbiang? Sajian yang Dimasak Eric di Grand Final MasterChef Indonesia

Dilansir dari Goldthread  hidangan umum di utara China tersebut dipengaruhi oleh cuaca saat musim dingin tiba, yang bisa bersuhu di bawah minus 40 derajat Celsius.

Iklim dingin tersebut yang membuat makanan berkarbohidrat lazim di sini. Ditambah lagi dengan curah hujan yang cukup jarang di utara China dibandingkan dengan area lain.

Dibandingkan dengan beras yang merupakan tanaman pokok lainnya di China, tumbuhan gandum menyerap air 8 persen lebih sedikit, sehingga lebih mudah tumbuh di area kering.

Maka dari itu sebagian besar makanan dibuat dengan tepung terigu. Salah satu makanan pokok sarapan ialah shaobing youtiao atau sandwich roti. Berupa roti seperti cakwe yang dibungkus dengan roti pipih.

Pangsit atau dalam Bahasa Mandarin disebut ziao shi.Kompas.com/Silvita Agmasari Pangsit atau dalam Bahasa Mandarin disebut ziao shi.

Sementara bakpao di sini biasanya berisi daging babi atau domba ditambah potongan daun bawang.

Kemudian ada pangsit atau dumpling di utara China umumnya punya isian bahan lebih menyehatkan daripada di China bagian selatan.

Pangsit khas utara China punya kulit lebih tebal dengan lebih banyak varian topping atau isian.

Tiap area di utara China mempunyai isian pangsit khas masing-masing. Seperti di pesisir Provinsi Shandong, terkenal dengan sajian pangsit ikan.

Halaman:
Menangkan e-Voucher Belanja total jutaan rupiah. Kumpulkan poin di Kuis Hoaks/Fakta. *S&K berlaku
Ikut


Sumber Goldthread
Dapatkan Voucher Belanja jutaan rupiah, dengan #JernihBerkomentar di bawah ini! *S&K berlaku
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.

Terkini Lainnya

Sejarah Rempah di Indonesia, Ada Pengaruh dari India, Spanyol, dan Portugis

Sejarah Rempah di Indonesia, Ada Pengaruh dari India, Spanyol, dan Portugis

Makan Makan
Longgarkan Lockdown, Restoran dan Kafe di Selandia Baru Buka Kembali Termasuk McDonald's dan KFC

Longgarkan Lockdown, Restoran dan Kafe di Selandia Baru Buka Kembali Termasuk McDonald's dan KFC

Makan Makan
Apa Bedanya Biji Kopi Robusta dan Arabika? Mulai dari Bentuk, Rasa, sampai Proses Pengolahan

Apa Bedanya Biji Kopi Robusta dan Arabika? Mulai dari Bentuk, Rasa, sampai Proses Pengolahan

Makan Makan
Hari Susu Sedunia 2020, Apa Bedanya Susu UHT dengan Susu Pasteurisasi?

Hari Susu Sedunia 2020, Apa Bedanya Susu UHT dengan Susu Pasteurisasi?

Makan Makan
Gandeng Bali Paragon Resort Hotel, Kemenparekraf Sediakan 346 Kamar untuk Nakes

Gandeng Bali Paragon Resort Hotel, Kemenparekraf Sediakan 346 Kamar untuk Nakes

Whats Hot
Hari Susu Sedunia 2020, Sejak Kapan Manusia Mulai Minum Susu?

Hari Susu Sedunia 2020, Sejak Kapan Manusia Mulai Minum Susu?

Makan Makan
Hari Susu Sedunia 2020, Kenapa Lembang Jadi Daerah Penghasil Susu Pertama di Indonesia?

Hari Susu Sedunia 2020, Kenapa Lembang Jadi Daerah Penghasil Susu Pertama di Indonesia?

Makan Makan
Bali Paragon Resort Hotel Siapkan 297 Kamar untuk Tenaga Medis

Bali Paragon Resort Hotel Siapkan 297 Kamar untuk Tenaga Medis

Whats Hot
Negara-negara di ASEAN Bisa Jadi Contoh Indonesia Sebelum Buka Pariwisata

Negara-negara di ASEAN Bisa Jadi Contoh Indonesia Sebelum Buka Pariwisata

Whats Hot
Virtual Tour Mendaki Gunung Rinjani, Peserta Pakai Jaket Gunung

Virtual Tour Mendaki Gunung Rinjani, Peserta Pakai Jaket Gunung

Jalan Jalan
Liburan ke Jeju, Yuk Nginap di Resor Legend of the Blue Sea

Liburan ke Jeju, Yuk Nginap di Resor Legend of the Blue Sea

Jalan Jalan
Angkasa Pura II Perpanjang Pembatasan Penerbangan hingga 7 Juni

Angkasa Pura II Perpanjang Pembatasan Penerbangan hingga 7 Juni

Whats Hot
Bali Tak Kunjung Buka Pariwisata, Apa Alasannya?

Bali Tak Kunjung Buka Pariwisata, Apa Alasannya?

Whats Hot
Bali Perlu Inovasi Pariwisata untuk Hadapi New Normal

Bali Perlu Inovasi Pariwisata untuk Hadapi New Normal

Whats Hot
Kisah Unik Desa Pancasila di Kaki Gunung Tambora, Seperti Apa?

Kisah Unik Desa Pancasila di Kaki Gunung Tambora, Seperti Apa?

Jalan Jalan
komentar di artikel lainnya
Close Ads X