Kompas.com - 07/04/2020, 12:21 WIB
Membuat dalgona coffee tanpa mixer, melainkan dengan saringan sederhana, Selasa (7/4/2020). KOMPAS.com/YUHARRANI AISYAHMembuat dalgona coffee tanpa mixer, melainkan dengan saringan sederhana, Selasa (7/4/2020).

SOLO, KOMPAS.com - Menjalani physical distancing yang mengharuskan saya beraktivitas di rumah, membuat saya tertarik membuat dalgona coffee yang resepnya viral di media sosial.

Dalgona coffee merupakan kreasi minuman yang terdiri dari susu cair kemudian di atasnya diberi foam kopi.

Dari video yang beredar di media sosial, dibutuhkan whisk atau mixer untuk bikin dalgona coffee.

Baca juga: Dalgona Coffee, Kopi Viral di Korea karena Social Distancing

Namun saya tak punya mixer maupun whisk, sehingga harus mencari cara membuat dalgona coffee tanpa menggunakan kedua alat tersebut.

Ditambah lagi ketika menonton video di YouTube, bila menggunakan whisk harus diaduk sampai 400 kali.

Mungkin bisa memakan waktu sampai 15 menit, hanya untuk membuat foam kopi. Sudah terbayang bagaimana pegalnya tangan saya.

Membuat dalgona coffee pakai saringan

Membuat dalgona coffee tanpa mixer, melainkan dengan saringan sederhana, Selasa (7/4/2020).KOMPAS.com/YUHARRANI AISYAH Membuat dalgona coffee tanpa mixer, melainkan dengan saringan sederhana, Selasa (7/4/2020).

Saya mencari tahu bagaimana cara bikin dalgona coffee tanpa mixer. Akhirnya ketemu!

Sebuah video dari Devina Hermawan, finalis MasterChef Indonesia 2019 season 5, berisi pengalamannya membuat dalgona coffee pakai saringan sederhana.

Baca juga: Cara Membuat Dalgona Coffee Tanpa Mixer, Pakai Alat Ini...

Menurut Devina, dia membutuhkan waktu sekitar 3 menit 30 detik untuk menghasilkan foam kopi.

Untunglah saya masih menyimpan saringan yang sudah cukup lama menganggur. Usai mencampur kopi, gula, dan air hangat.

Saya mulai mengaduk kopi menggunakan saringan sederhana di atas piring sesuai dengan arahan dari Devina. Saat mengaduk, saringan mengenai dasar piring demi menghasilkan kopi berbusa.

Membuat dalgona coffee tanpa mixer, melainkan pakai saringan sederhana, Selasa (7/4/2020).KOMPAS.com/YUHARRANI AISYAH Membuat dalgona coffee tanpa mixer, melainkan pakai saringan sederhana, Selasa (7/4/2020).

Belum sampai 1 menit, kopi mulai berbuih. Saya pikir, mungkin tak sampai 3 menit sudah berbusa.

Namun, tebakan saya kurang tepat. Saya intip di stopwatch, sudah 3 menit tapi konsistensinya masih cair. Tangan sudah mulai pegal, tapi saya tak ingin menyerah. 

Barulah pada menit ke-5, warna kopi berubah kecoklatan dan berbusa. Menit ke-6, konsistensinya seperti foam atau whipped cream.

Setelah itu saya tuang susu ke dalam gelas transparan, ditambah foam kopi di atasnya. Akhirnya saya berhasil membuat dalgona coffee tanpa mixer dalam waktu tak terlalu lama.

Rasa dari dalgona coffee tersebut cenderung pahit, bahkan setelah bercampur dengan susu.

Membuat dalgona coffee tanpa mixer, melainkan pakai saringan sederhana, Selasa (7/4/2020).KOMPAS.com/YUHARRANI AISYAH Membuat dalgona coffee tanpa mixer, melainkan pakai saringan sederhana, Selasa (7/4/2020).

Berikut resep membuat dalgona coffee yang saya terapkan:

  • 2 sdm Nescafe Nusantara
  • 2 sdm gula pasir
  • 2 sdm air panas

Lebih kurang 100 ml susu full cream

Sesuai dengan saran dari pemilik dari Sivaraja, Amstirdam Coffee Malang sekaligus WBC & WLAC Certified Technical Judge 2019-2021, saya menggunakan kopi instant tanpa gula maupun krimer, mengutip Kompas.com.

Baca juga: Pengalaman Bikin Dalgona Coffee, Bukan Aduk 400 Kali Tapi Ini Caranya...

Membuat dalgona coffee tanpa mixer, melainkan pakai saringan sederhana, Selasa (7/4/2020).KOMPAS.com/YUHARRANI AISYAH Membuat dalgona coffee tanpa mixer, melainkan pakai saringan sederhana, Selasa (7/4/2020).

Sementara itu, alat yang saya gunakan:

  • Sendok takar
  • Piring plastik
  • Saringan stainless steel ukuran kecil

Bersamaan dengan membuat dalgona coffee, saya pun bikin pancake. Iseng, saya beri topping foam kopi di atas pancake. Rasanya pun nikmat.



Rekomendasi untuk anda
25th

Tulis komentar dengan menyertakan tagar #JernihBerkomentar dan #MelihatHarapan di kolom komentar artikel Kompas.com. Menangkan E-Voucher senilai Jutaan Rupiah dan 1 unit Smartphone.

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.

Terkini Lainnya

Syarat Mendaki Gunung Prau Pasca Lebaran 2021

Syarat Mendaki Gunung Prau Pasca Lebaran 2021

Travel Update
Catat, Jadwal Penutupan Jalur Pendakian Gunung Prau saat Lebaran 2021

Catat, Jadwal Penutupan Jalur Pendakian Gunung Prau saat Lebaran 2021

Travel Update
Lebaran 2021, The Lawu Park Bakal Terapkan Aturan Waiting List

Lebaran 2021, The Lawu Park Bakal Terapkan Aturan Waiting List

Travel Update
85 Persen Hotel di Kabupaten Bogor sudah Tersertifikasi CHSE

85 Persen Hotel di Kabupaten Bogor sudah Tersertifikasi CHSE

Travel Update
Okupansi Hotel Kabupaten Bogor Fluktuatif saat Larangan Mudik

Okupansi Hotel Kabupaten Bogor Fluktuatif saat Larangan Mudik

Travel Update
Tempat Wisata Gunungkidul Tetap Buka Saat Libur Lebaran, Asalkan...

Tempat Wisata Gunungkidul Tetap Buka Saat Libur Lebaran, Asalkan...

Travel Update
Masjid Istiqlal akan Dikembangkan Sebagai Wisata Halal

Masjid Istiqlal akan Dikembangkan Sebagai Wisata Halal

Travel Update
Sejarah Masjid Agung Surakarta, Peninggalan Mataram Islam di Kota Solo

Sejarah Masjid Agung Surakarta, Peninggalan Mataram Islam di Kota Solo

Jalan Jalan
ASN di Yogyakarta Diharapkan Bantu Hotel dengan Staycation Saat Libur Lebaran

ASN di Yogyakarta Diharapkan Bantu Hotel dengan Staycation Saat Libur Lebaran

Travel Update
 Larangan Mudik Buat Reservasi Hotel di Jogja Anjlok, Paling Parah Sejak PHRI Berdiri

Larangan Mudik Buat Reservasi Hotel di Jogja Anjlok, Paling Parah Sejak PHRI Berdiri

Travel Update
PHRI Yogyakarta Siapkan Paket Isolasi Mandiri, Penyokong Cashflow di Tengah Pandemi

PHRI Yogyakarta Siapkan Paket Isolasi Mandiri, Penyokong Cashflow di Tengah Pandemi

Travel Update
Rute Menuju Curug Suropdipo yang Keren di Temanggung

Rute Menuju Curug Suropdipo yang Keren di Temanggung

Travel Tips
Gegara Ulah Turis Asing, Gubernur Wayan Koster Sering Ditegur Menteri

Gegara Ulah Turis Asing, Gubernur Wayan Koster Sering Ditegur Menteri

Travel Update
Kemenparekraf Fasilitasi Pelaku Usaha Parekraf Lewat Nyatakan.id

Kemenparekraf Fasilitasi Pelaku Usaha Parekraf Lewat Nyatakan.id

Travel Update
Inilah Mengapa Mudik Sangat Berisiko Sebarkan Covid-19

Inilah Mengapa Mudik Sangat Berisiko Sebarkan Covid-19

Travel Update
komentar di artikel lainnya
Close Ads X