5 Eksperimen Dalgona Coffee yang Bisa Kamu Bikin di Rumah

Kompas.com - 07/04/2020, 18:34 WIB
Dalgona coffee ShutterstockDalgona coffee

KOMPAS.com - Memanfaatkan waktu di rumah saat melakukan physical distancing, kamu dapat mencoba bikin dalgona coffee.

Dalgona coffee merupakan kreasi kopi yang terbilang unik. Bila biasanya foam terbuat dari susu, maka pada minuman ini foam terbuat dari kopi.

Dalgona coffee menjadi populer berawal dari video warga Korea Selatan yang sedang coba membuat kopi berbusa saat tinggal dan bekerja di rumah dalam rangka physical distancing.

Baca juga: Dalgona Coffee, Kopi Viral di Korea karena Social Distancing

Kamu juga bisa membuat dalgona coffee dan melakukan eksperimen sesuai selera. Misalnya saja pada alat maupun bahannya. Berikut Kompas.com rangkum kreasi dalgona coffee.

Alat membuat dalgona coffee

Membuat dalgona coffee pakai mixer

Pada video yang viral di media sosial, orang-orang menggunakan whisk untuk membuat dalgona coffee. Ada yang mengaduk kopi sampai 400 kali demi mendapatkan konsistensi berbusa.

Bila menggunakan whisk, dapat memakan waktu sampai 15 menit dan tangan terasa pegal. Maka terdapat cara lain yakni menggunakan mixer

Mencoba membuat dalgona coffee di rumah.Kompas.com / Gabriella Wijaya Mencoba membuat dalgona coffee di rumah.

Bahan utama yang diperlukan layaknya membuat dalgona coffee dengan whisk yaitu kopi instan, gula, dan air panas dengan rasio 1:1:1.

Masukkan adonan ke dalam wadah mixer, kemudian kocok selama lebih kurang 3 menit. Setelah mendapatkan kopi dengan konsistensi foamy dan padat, tuangkan ke dalam gelas yang sudah diberi susu.

Baca juga: Pengalaman Bikin Dalgona Coffee, Bukan Aduk 400 Kali Tapi Ini Caranya...

Bikin dalgona coffee pakai saringan

Membuat dalgona coffee tanpa mixer, melainkan dengan saringan sederhana, Selasa (7/4/2020).KOMPAS.com/YUHARRANI AISYAH Membuat dalgona coffee tanpa mixer, melainkan dengan saringan sederhana, Selasa (7/4/2020).

Ingin membuat dalgona coffee tapi tak punya mixer? Kamu bisa menggantinya dengan saringan sederhana.

Tidak usah khawatir, kamu hanya membutuhkan waktu mengaduk kopi kira-kira 5-6 menit. Tak usah diaduk sampai 400 kali.

Bahan yang digunakan masih sama; kopi instan, gula pasir, dan air panas dengan rasio 1:1:1. Rasa dari kopi tersebut cenderung pahit, sehingga bila suka manis bisa coba ditambah gula.

Syarat menghasilkan kopi berbusa memakai saringan adalah meletakkan kopi di piring atau mangkuk ceper. Saat mengaduk pastikan saringan mengenai dasar piring/mangkuk.

Membuat dalgona coffee tanpa mixer, melainkan dengan saringan sederhana, Selasa (7/4/2020).KOMPAS.com/YUHARRANI AISYAH Membuat dalgona coffee tanpa mixer, melainkan dengan saringan sederhana, Selasa (7/4/2020).

Pada menit pertama, kopi sudah mulai berbuih. Terus aduk sampai warna kopi berubah coklat pucat. 

Menit keenam, konsistensi kopi sudah cukup creamy. Bila ingin mendapatkan tekstur padat, bisa lanjutkan mengaduk.

Sementara itu, tuang susu cair ke dalam gelas kemudian letakkan kopi di atasnya.

Baca juga: Pengalaman Bikin Dalgona Coffee Tanpa Mixer, Pakai Saringan Sederhana

Sementara itu, dalgona coffee juga bisa dicampur bahan lain untuk menambah rasa. Seperti yang dilakukan oleh Devina Hermawan, finalis MasterChef Indonesia season 5.

Devina menambahkan evaporated milk pada susu cairnya, supaya rasa kopi dalgona lebih gurih. Menurutnya, selain evaporated milk bisa juga tambahkan santan.

Baca juga: Cara Membuat Dalgona Coffee Tanpa Mixer, Pakai Alat Ini...

Kreasi bahan dalgona coffee

Selain eksperimen alat pembuat dalgona coffee, kamu pun bisa mencoba bahan selain kopi atau tambahan lain, seperti berikut:

Dalgona matcha

 
 
 
View this post on Instagram
 
 

Dalgona is a popular Korean street candy similar to toffee or honeycomb but its Iced Coffee version is what has been trending across social media platforms. But we understand that not everyone is fond of coffee. So here's dalgona recipe for matcha lovers! While this recipe might be a little complicated, it’s definitely worth the effort! You’ll just need matcha powder, egg whites, water and sugar! ???? Watch relaxing video recipe, link on my bio ???? Let's be friends! Instagram: @healthy_foodieph FB Page: Healthy Foodie #dalgonamatcha #matcha #dalgona #dalgonastyle #icedmatcha #frothymatcha #yummy #dalgomamatcharecipe #foodieph #nondairycream #nondairy #greentea #vlog #vlogph #youtuber #youtube #youtubeph #food #dessertporn #dessert #sweet #drink #beverage #matchalover #milk #cookingvideo #cookingvlog #ph #ig

A post shared by Healthy Foodie Ph (@healthy_foodieph) on Mar 24, 2020 at 5:26am PDT

Dalgona matcha membutuhkan 1 sendok makan bubuk matcha, 1 putih telur, ¼ gelas gula putih, ¼ gelas air, dan 1 gelas susu.

Cara membuatnya, pisahkan putih telur ke mangkuk kecil. Kocok telur hingga berbusa dan bertekstur halus serta lembut menggunakan mixer.

Kemudian campur gula dan air di dalam panci sambil dipanaskan di atas kompor. Biarkan larutan gula mendidih dan jangan aduk campuran tersebut.

Tuangkan sirup gula yang sudah mendidih ke dalam mangkuk yang terdapat putih telur kocok. Aduk campuran tersebut hingga tampilannya mengilap.

Tambahkan bubuk matcha dan aduk sampai konsistensinya halus. Terakhir, tuangkan susu ke dalam gelas. Tambahkan es batu dan tuangkan adonan matcha ke atasnya.

Baca juga: 3 Resep Minuman Dalgona yang Lagi Viral, Kali Ini Tanpa Kopi

Dalgona milo

 
 
 
View this post on Instagram
 
 

#milodalgona with crushedcookiesandwhipcream ???????????? #dalgonamilo with coffee #dalgonamilochallenge #dalgonalatte

A post shared by michelle bofill (paochin27) (@mikaylapoleng) on Mar 25, 2020 at 3:50am PDT

 

Untuk Dalgona milo siapkan 2 sendok makan bubuk milo, 2 sendok makan gula putih, 2 sendok makan air panas, dan 1 gelas susu.

Kemudian campur bubuk milo, gula, dan air panas ke dalam mangkuk kecil. Gunakan kocokan tangan atau mixer. Kocok adonan sekitar 3-5 menit atau yang banyak orang bilang diaduk 400 kali.

Tunggu hingga adonan punya konsistensi tebal dan creamy.  Tuangkan susu ke dalam gelas, tambahkan es, dan tuangkan adonan di atas susu. Taburkan sedikit bubuk milo di atasnya.

Dalgona milk tea

Resep dalgona milk tea menggunakan dalgona “asli” atau permen gula tradisional Korea. Untuk bahan, siapkan 2 sendok makan gula putih, satu sendok teh baking soda, dan 1 sendok makan air panas.

Cara membuatnya, lelehkan gula di atas kompor hingga mencair dan berwarna kecoklatan. Setelah itu, tambahkan baking soda ke dalam sirup gula dan aduk hingga tekstur lengket.

Kemudian tuang campuran tersebut ke atas kertas perkamen atau kertas roti. Kertas jenis ini tidak akan menempel pada bahan makanan. Biasanya digunakan untuk proses memanggang.

 
 
 
View this post on Instagram
 
 

[SongHomeCafe] ???????????????????????????? ???????????????? ????????????? ? Move aside #DalgonaCoffee because I'm bringing the OG back! Dalgona Milk Tea! ? ? So basically in Korea last year, Lee Young Ja, the lady who appears on Hello Counsellor, went on a variety show with her manager and she bought him something called Dalgona Milk Tea from @cha_seongsu ? ? This blew up on the internet and people went to visit the cafe for this drink. I visited in Jan 2020, and the queue was crazy so I managed to only takeaway. ? ? So there you have it, #DalgonaMilkTea was here before this Dalgona Coffee trend ????? ? ???????????? ???????? ???????????????? ????????????????????????????: ? • Boil 100g of sugar with 30ml of water in a pan, no need to stir, just let it boil while making sure it doesn't burn.? • When you see a slight yellow/orange colour, add in 2 pinches of baking soda and stir it? • Pour the mixture onto a tray with baking paper and let it cool, and you'll have Dalgona! ? ? Crack and sprinkle it over some unsweetened milk tea and it tastes amazing! Super easy to make as well! Video on IGTV! ? ?

A post shared by Songyu • ?? (@__sy_g) on Apr 5, 2020 at 5:28am PDT

Setelah menuangkan adonan gula di atas kertas perkamen, biarkan hingga dingin dan mengeras selama sekitar satu jam.

Setelahnya, pecahkan dan potong permen gula yang sudah mengeras menggunakan pisau.

Lalu buat campuran milk tea. Tuang susu ke dalam gelas, tambahkan es batu, lalu campurkan teh secukupnya. Lalu taburkan potongan permen dalgona di atasnya.

Baca tentang


Rekomendasi untuk anda
25th

Tulis komentar dengan menyertakan tagar #JernihBerkomentar dan #MelihatHarapan di kolom komentar artikel Kompas.com. Menangkan E-Voucher senilai Jutaan Rupiah dan 1 unit Smartphone.

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.

Terkini Lainnya

komentar di artikel lainnya
Close Ads X