Kompas.com - 08/04/2020, 16:12 WIB
Dalgona coffee dengan foam kopi di atas susu cair. KOMPAS.com/YANA GABRIELLA WIJAYADalgona coffee dengan foam kopi di atas susu cair.

Setelah mempersiapkan bahan-bahan yang dibutuhkan, yakni kopi instan, gula pasir, dan air panas waktunya kamu mulai mengaduk.

Campurkan lebih dahulu bahan-bahan tersebut dengan perbandingan rata. Lalu aduk dengan whisk hingga konsistensi larutan tersebut kental. Untuk memberi volume, sesekali angkat kocokan agar udara masuk.

Kocok hingga tekstur cair menjadi kental seperti busa. Cara mengocoknya seperti mengocok telur dadar atau whipped cream.

Mengocok kopi ini dengan tangan cukup melelahkan. Banyak yang bilang kalau kopi ini harus diaduk sebanyak 400 kali menggunakan whisk untuk bisa mendapatkan hasil maksimal.

Setelah konsistensi dirasa sudah tepat, saatnya penyajian. Tuangkan es batu dan susu sesuai selera ke dalam gelas. Lalu tata foam kopi di atasnya, dalgona coffee pun siap dihidangkan.

Baca juga: Pengalaman Bikin Dalgona Coffee, Bukan Aduk 400 Kali Tapi Ini Caranya...

Bikin dalgona coffee pakai saringan

Membuat dalgona coffee tanpa mixer, melainkan dengan saringan sederhana, Selasa (7/4/2020).KOMPAS.com/YUHARRANI AISYAH Membuat dalgona coffee tanpa mixer, melainkan dengan saringan sederhana, Selasa (7/4/2020).

Jika kamu tak memiliki mixer atau whisk, kamu bisa menggunakan saringan sederhana. Saringan bulat berbentuk kecil kami gunakan untuk mencoba membut dalgona coffee.

Berawal dari video yang diunggah Devina Hermawan, finalis MasterChef Indonesia 2019 season 5 yang menunjukkan pengalamannya membuat kopi dalgona menggunakan saringan sederhana, ternyata cara tersebut berhasil.

Setelah mempersiapkan bahan berupa kopi instan tanpa gula, gula pasir, dan air panas, waktunya mencampur semuanya.

Membuat dalgona coffee tanpa mixer, melainkan dengan saringan sederhana, Selasa (7/4/2020).KOMPAS.com/YUHARRANI AISYAH Membuat dalgona coffee tanpa mixer, melainkan dengan saringan sederhana, Selasa (7/4/2020).

Untuk mengaduk foam dengan saringan, disarankan untuk menggunakan piring ceper agar memastikan adukan merata dan saringan bisa mencapai dasar piring.

Tak sampai 1 menit, kopi mulai berbuih. Namun berbeda dengan Devina, kala dicoba langsung pada menit ketiga konsistensi kopi masih cair.

Baru pada menit kelima, warna kopi berubah kecoklatan dan mulai berbusa.

Akhirnya di menit keenam, konsistensi kopi mulai menjadi foam atau seperti whipped cream.

Barulah foam kopi siap disajikan dengan dituang ke atas es batu dan susu yang sudah dituangkan ke gelas sebelumnya.

Baca juga: Pengalaman Bikin Dalgona Coffee Tanpa Mixer, Pakai Saringan Sederhana

Halaman:
Baca tentang


Rekomendasi untuk anda
25th

Tulis komentar dengan menyertakan tagar #JernihBerkomentar dan #MelihatHarapan di kolom komentar artikel Kompas.com. Menangkan E-Voucher senilai Jutaan Rupiah dan 1 unit Smartphone.

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
komentar di artikel lainnya
Close Ads X