Cara Membuat Gula Aren Cair untuk Kopi, Hanya Butuh 2 Bahan

Walaupun bisa menjadi altermatif, gula aren dan brown sugar yang berbahan dasar gula merah memiliki perbedaan dalam hal rasa, bentuk, dan warna.

Dilansir dari Sajian Sedap, gula merah sebagai bahan dasar membuat brown sugar lebih dikenal masyarakat dengan sebutan gula jawa dan berbentuk silinder.

Gula ini berasal dari nira atau cairan yang keluar dari batang pohon palem.

Dari warnanya gula merah lebih berwarna cokelat terang dibandingkan gula aren.

Gula merah yang sering ditemukan di Pulau Jawa ini juga cocok untuk dijadikan sebagai pemanis pada masakan misalnya untuk sambal agar rasanya tidak terlalu pedas atau pewarna beras ketan untuk wajik.

Sementara gula aren terbuat dari nira pohon aren. Cara membedakannya dengan gula merah adalah warna gula aren lebih coklat. Untuk aromanya lebih pekat dan rasanya juga lebih manis.

Kalau kamu hancurkan gula aren, akan terlihat kristal di dalamnya. Gula aren cocok dijadikan sebagai bahan membuat saus untuk minuman atau makanan seperti bubur sumsum karena tanpa pemanis tambahan, rasa manisnya sudah pas.