Cara Simpan Buncis agar Awet hingga 8 Bulan

• Rebus buncis selama 2–4 menit

Setelah buncis dipotong, sekarang kamu bisa siapkan air mendidih di dalam panci. Takaran airnya harus banyak untuk satu pon buncis. Selagi menunggu, siapkan semangkuk air dingin.

Saat air sudah mendidih, masukkan buncis yang sudah dipisah menjadi beberapa bagian (batch) ke dalam air tersebut dengan hati-hati.

Untuk buncis berukuran kecil, kamu hanya perlu merebusnya selama 2 menit. Sementara buncis berukuran sedang dan besar harus direbus selama 3–4 menit.

Setelah direbus, segera masukkan buncis ke dalam air dingin. Waktunya sama seperti saat kamu merebus buncis. Kemudian, tiriskan hingga air benar-benar hilang.

Baca juga: Cara Membekukan Pasta Matang yang Tepat, Bisa Awet sampai 3 Bulan

• Taruh buncis yang sudah melewati proses blanching ke freezer

Setelah melewati proses blanching, masukkan buncis ke dalam kantung plastik, wadah, atau toples.

Pastikan seluruh udara sudah keluar saat buncis masuk sebelum tempat penyimpanan ditutup rapat.

Ada baiknya kamu memberi label ke setiap kantung atau tempat penyimpanan buncis dengan tanggal kamu memasukkan buncis ke dalam freezer, dan jumlah buncis yang ada agar kamu mudah merapihkannya.

Terakhir, segera taruh tempat penyimpanan buncis ke dalam freezer hingga 8 bulan.