Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Kompas.com - 11/04/2020, 18:08 WIB
Syifa Nuri Khairunnisa,
Yuharrani Aisyah

Tim Redaksi

JAKARTA, KOMPAS.com – Bagi kamu pencinta sukiyaki, masa-masa physical distancing seperti ini dapat membuat rindu untuk memakan sukiyaki di restoran favoritmu. Apalagi jika makan bersama sahabat dekatmu.

Baca juga: Cara Menyantap Sukiyaki Don agar Tambah Nikmat

Namun tidak perlu khawatir, pasalnya kamu masih bisa kok menikmati sukiyaki kesukaanmu di kamar kos saat masa karantina seperti ini.

Chef Ardian Wahyu Normansyah, Demi Chef de Partie dari Fourpoints by Sheraton Surabaya Pakuwon Indah membagikan resep sukiyaki ala rumahan yang sangat mudah untuk kamu ikuti.

Ilustrasi sukiyaki sayuran, terdiri dari sawi, pok coy, wortel, shiitake, enokitake, tahu, labu, daun bawang, dan mi. SHUTTERSTOCK/ARTIT WONGPRADU Ilustrasi sukiyaki sayuran, terdiri dari sawi, pok coy, wortel, shiitake, enokitake, tahu, labu, daun bawang, dan mi.

“Menu ini sangat cocok bagi Anda yang ingin memasak kuah-kuahan dengan bahan seadanya. Hanya perlu mencampur semua bahan hingga matang tanpa harus menggunakan teknik memasak khusus. Bahan yang diperlukan pun sangat fleksibel,” jelas Chef Ardian pada Kompas.com, Jumat (10/4/2020).

Bahan-bahan sukiyaki

Berikut bahan-bahan yang harus kamu persipakan untuk membuat sukiyaki ala rumahan ini.

  • 5 pcs bakso sapi/ayam
  • 2 pcs sosis sapi/ayam
  • 1 pcs tahu putih
  • 1 paket jamur shimeji atau jamur apa pun sesuai selera
  • 1 ikat sawi hijau
  • ½ pcs sawi putih
  • 2 buah telur ayam
  • Irisan daging sapi sesuai selera
  • Daun bawang iris tipis (untuk taburan)
  • 3 siung bawang putih
  • 5 siung bawang merah
  • Garam secukupnya
  • Merica secukupnya
  • Gula secukupnya
  • 1 sendok teh minyak wijen
  • Penyedap rasa kaldu jamur non-msg secukupnya
  • Air

Ilustrasi sukiyaki khas Jepang di wadah besi. SHUTTERSTOCK/HLPHOTO Ilustrasi sukiyaki khas Jepang di wadah besi.

Cara membuat sukiyaki

Cara membuatnya, pertama cuci bersih semua bahan. Lalu iris kasar bawang merah dan bawang putih. Lalu tumis dengan sedikit minyak hingga harum. Kemudian tuangkan air.

Setelah itu diamkan air hingga mendidih. Lanjutkan dengan memasukkan semua bahan ke dalam air yang sudah mendidih. Bumbui sesuai selera.

Jangan lupa cicipi rasa kuah sukiyaki tersebut apakah asin dan manisnya sudah seimbang atau belum.

Ilustrasi sukiyaki dengan bahan sayur, tahu, mi. Ditambah kecap, gula, dan mirin. SHUTTERSTOCK/DODDY_KURNIAWAN Ilustrasi sukiyaki dengan bahan sayur, tahu, mi. Ditambah kecap, gula, dan mirin.

Terakhir, taburi dengan irisan daun bawang. Sukiyaki pun siap disajikan.

Kamu bisa menikmati sukiyaki ala rumahan ini dengan menggunakan nasi panas, mi kuning, bihun, kwetiau, atau apa pun sesuai selera.

Kamu bisa membuat resep ini baik memasaknya di atas kompor ataupun dengan menggunakan rice cooker jika kamu tak memiliki kompor.

Sukiyaki sendiri merupakan kuliner hot-pot khas Jepang, biasanya terdiri dari irisan tipis daging sapi yang dimasak dalam kuah. Ditambah beragam sayuran seperti daun bawang, beragam jamur, tahu, mi, dan bahan lainnya.

Umumnya setelah dimasak sebentar, bahan sukiyaki dicelupkan ke telur kocok, barulah disantap.

Dapatkan update berita pilihan dan breaking news setiap hari dari Kompas.com. Mari bergabung di Grup Telegram "Kompas.com News Update", caranya klik link https://t.me/kompascomupdate, kemudian join. Anda harus install aplikasi Telegram terlebih dulu di ponsel.

Video rekomendasi
Video lainnya


Terkini Lainnya

Pertama Kalinya, Kapal Pesiar Resorts World Cruise Akan Berlabuh di Jakarta

Pertama Kalinya, Kapal Pesiar Resorts World Cruise Akan Berlabuh di Jakarta

Travel Update
Promo Tiket Pesawat Murah ke Jepang di Astindo Travel Fair 2024

Promo Tiket Pesawat Murah ke Jepang di Astindo Travel Fair 2024

Travel Update
3 Tips Maksimalkan Promo Astindo Travel Fair 2024, Datang Lebih Awal

3 Tips Maksimalkan Promo Astindo Travel Fair 2024, Datang Lebih Awal

Travel Tips
5 Promo Astindo Travel Fair 2024, 'Cashback' hingga Rp 670.000

5 Promo Astindo Travel Fair 2024, "Cashback" hingga Rp 670.000

Travel Update
Arab Saudi Dikunjungi Lebih dari 100 Juta Wisatawan Tahun 2023

Arab Saudi Dikunjungi Lebih dari 100 Juta Wisatawan Tahun 2023

Travel Update
F1 Powerboat Danau Toba 2024, Okupansi 'Homestay' di Lumban Bulbul Meningkat

F1 Powerboat Danau Toba 2024, Okupansi "Homestay" di Lumban Bulbul Meningkat

Hotel Story
China Catat 7,2 Miliar Perjalanan Selama Libur Imlek 40 Hari, Masih Terus Bertambah

China Catat 7,2 Miliar Perjalanan Selama Libur Imlek 40 Hari, Masih Terus Bertambah

Travel Update
3 Paket Perjalanan ke Jepang di Astindo Travel Fair 2024, Ada Gunung Fuji

3 Paket Perjalanan ke Jepang di Astindo Travel Fair 2024, Ada Gunung Fuji

Travel Update
Promo Tiket Pesawat Domestik di Astindo Travel Fair 2024, Mulai Rp 670.000

Promo Tiket Pesawat Domestik di Astindo Travel Fair 2024, Mulai Rp 670.000

Travel Update
Promo Selain Tiket Pesawat di Astindo Travel Fair 2024, Ada Taman Safari

Promo Selain Tiket Pesawat di Astindo Travel Fair 2024, Ada Taman Safari

Jalan Jalan
Promo Tiket Pesawat Internasional di Astindo Travel Fair 2024, ke Malaysia PP Cuma Rp 1,8 Jutaan

Promo Tiket Pesawat Internasional di Astindo Travel Fair 2024, ke Malaysia PP Cuma Rp 1,8 Jutaan

Travel Update
Maret 2024, Garuda Indonesia Tambah Frekuensi Penerbangan di 5 Rute Internasional

Maret 2024, Garuda Indonesia Tambah Frekuensi Penerbangan di 5 Rute Internasional

Travel Update
Syarat Dapat Promo BCA Cashback Rp 670.000 di Astindo Travel Fair 2024

Syarat Dapat Promo BCA Cashback Rp 670.000 di Astindo Travel Fair 2024

Travel Update
Astindo Travel Fair Digelar Hari Ini di ICE BSD, Ada Promo Cashback Rp 300.000

Astindo Travel Fair Digelar Hari Ini di ICE BSD, Ada Promo Cashback Rp 300.000

Travel Update
6 Cara Tidur Nyenyak di Pesawat untuk Penerbangan Panjang

6 Cara Tidur Nyenyak di Pesawat untuk Penerbangan Panjang

Travel Tips
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
komentar di artikel lainnya
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Close Ads
Lengkapi Profil
Lengkapi Profil

Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.

Bagikan artikel ini melalui
Oke
Login untuk memaksimalkan pengalaman mengakses Kompas.com