Kuliner Khas Paskah dari 18 Negara, Pie Buah sampai Kaki Domba

KOMPAS.com – Seperti halnya hari raya lainnya, Hari Paskah dirayakan dengan banyak makanan enak yang juga unik.

Baca juga: Jumat Agung dan Pekan Suci, Inilah Rangkaian Perayaan Paskah Umat Kristen dan Katolik

Dilansir dari Insider, berikut ini daftar makanan khas Paskah yang berasal dari 18 negara berbeda di dunia. Dari kue buah dengan isian marzipan di Inggris hingga pie asin isi dari Argentina.

1. Inggris: Kue Simnel

Kue simnel telah ada sejak berabad-abad yang lalu. Kue simnel adalah kue buah yang biasanya dimakan pada hari Minggu selama masa puasa atau Lent di Inggris.

Kue ini diberi topping berupa lapisan marzipan yang dipanggan dan 11 atau 12 bola marzipan yang merepresentasikan 12 rasul.

2. Rusia: Pashka

Dok. Shutterstock Sajian spesial Paskah ala Rusia, pashka

Dibuat dari keju cottage dan krim keju, pashka adalah dessert yang punya cita rasa asin yang bisa dimakan langsung atau dengan tambahan roti.

Gundukan keju tersebut seringkali dihiasi dengan buah kering dan huruf XB yang artinya “Kristus telah bangkit”.

3. Argentina: Torta pascualina

Dok. Shutterstock Sajian spesial Paskah ala Argentina, torta pascualina

Pascua sendiri adalah bahasa Spanyol untuk Paskah. Maka, Torta Pascualina artinya adalah “Kue Tart Paskah”. Pie asin ini diisi dengan ricotta, telur rebus, bayam, artichoke, dan parsley.

Karena pie ini tidak mengandung daging, hidangan ini jadi hidangan yang mudah ditemukan pada masa puasa atau Lent. Selain itu penggunaan banyak telur adalah sebagai simbolisasi kebangkitan kembali Yesus Kristus.

4. Mexico: Capirotada

Dok. Shutterstock Sajian spesial Paskah ala Meksiko, capirotada

Resep untuk capirotada, puding roti yang disajikan pada hari Jumat Agung, berbeda untuk tiap negara.

Namun biasanya resep ini dibuat dari bolillo, roti yang mirip baguette, yang sudah direndam dengan sirup mulled yang dibuat dari gula, batang kayu manis, dan cengkeh.

Kacang-kacangan, buah kering, dan meses juga jadi topping yang umum. Capirotasa ditujukan untuk menandakan proses penyaliban.

Batang kayu manis merepresentasikan salib, cengkeh merepresentasikan paku, dan roti merepresentasikan tubuh Kristus.

5. Perancis: Kaki domba

Dok. Shutterstock Sajian spesial Paskah ala Perancis, leg of lamb

Orang-orang Perancis punya resep khas Paskah untuk kaki domba yang dikenal sebagai “le gigot d’agneuau Pascal”. Walaupun namanya terlihat rumit, resepnya ternyata sangat sederhana.

Dagingnya dibumbui dengan bawang putih dan herba seperti rosemary, lalu dipanggang. Domba sendiri diketahui sebagai binatang yang dikurbankan.

6. Finlandia: Mämmi

Dok. Shutterstock Sajian spesial Paskah ala Finlandia, mämmi