Kuliner Khas Paskah dari 18 Negara, Pie Buah sampai Kaki Domba

Orang-orang yang membuat mämmi untuk Paskah harus mempersiapkannya sejak beberapa hari sebelumnya.

Mämmi harus disimpan di dalam lemari pendingin selama tiga sampai empat hari sebelum disajikan.

Dessert tradisional ini dibuat dari air, molasses, gandum rye, tepung rye, dan kulit jeruk Seville untuk perasa. Biasanya mämmi dimakan dingin-dingin dengan susu atau krim.

7. Polandia: White borscht

White borscht yang sering disebut sebagai zurek, tidak dibuat khusus untuk Paskah. Namun hidangan itu cukup sering ditemukan selama masa liburan.

Dibuat dari tepung rye yang diasamkan, sosis, dan telur rebus, sup ini hangat dan bisa mengenyangkan.

8. Italia: Colomba di Pasqua

Dok. Shutterstock Sajian spesial Paskah ala Italia, colomba di pasqua

Roti manis adalah makanan yang umum ditemukan di masa liburan di Italia. Ada panettone di masa Natal dan colomba di pasqua saat Paskah.

Berbentuk seperti burung merpati, yang merupakan simbol perdamaian, colomba di pasqua diisi dengan manisan buah dan ditaburi dengan almond serta gula kristal.

9. Ekuador: Fanesca

Dok. Shutterstock Sajian spesial Paskah ala Ekuador, fanesca

Fanesca adalah sup hangat yang terdiri dari beragam biji-bijian dan kacang-kacangan termasuk bacalao, ikan kod yang diasinkan dan dikeringkan.

Bahan-bahan pastinya akan berbeda untuk masing-masing rumah.

Namun yang biasa digunakan termasuk kacang fava, labu, jagung, nasi, bawang putih, bawang bombay, kacang polong, dan susu.

Idealnya, ada 12 jenis kacang-kacangan dan biji-bijian yang digunakan untuk membuat sup ini. Jumlah itu merepresentasikan 12 rasul. Bacalao sendiri menyimbolkan Yesus.

10. Yunani: Tsoureki

Dok. Shutterstock Sajian spesial Paskah ala Yunani, tsoureki

Mirip dengan sajian challah, tsoureki adalah roti manis kepang. Tiga kepangan roti tersebut menyimbokan Trinitas Suci.

Sementara telur rebus yang biasanya jadi pendamping roti ini kala disajikan menyimbolkan darah Kristus, itulah mereka telur tersebut dicat berwarna merah.

11. Jerman: Sup chervil

Dok. Shutterstock Sajian spesial Paskah ala Jerman, chervil soup

Dikenal sebagai kerbelsuppe di Jerman, sup chervil dibuat dari chervil, sejenis herba yang mirip dengan parsley.