5 Kopi Termahal di Dunia, Ada yang Berasal dari Kotoran Gajah

Kompas.com - 12/04/2020, 15:24 WIB
Ilustrasi biji kopi di dalam karung goni. SHUTTERSTOCK/MEENZFOTOIlustrasi biji kopi di dalam karung goni.

KOMPAS.com – Pencinta kopi di dunia umumnya mempunyai kopi favorit masing-masing. Mulai dari produk lokal sampai internasional.

Ada yang rela menyisihkan sebagian uangnya untuk menjajal beragam jenis kopi termasuk yang harganya mahal.

Baca juga: 8 Makanan Paling Mahal di Dunia, Ada Kopi Indonesia Capai Rp 11 Juta Per Kilogram

Lalu semahal apa kopi yang ada di dunia? Melansir The Manual, berikut daftar kopi yang tergolong mahal.

1. Hacienda El Roble: Rp 1,5 juta per 500 gram

Kopi ini hanya tersedia dalam jumlah tahunan yang sangat terbatas, yaitu hanya sekitar 22 kilogram per tahun.

Origin dari kopi ini pun masih jadi misteri. Pohon kopi ini awalnya dibeli oleh seorang pemilik yang percaya bahwa mereka adalah varietas Geisha yang sangat berharga. Namun ternyata, pohon yang ia beli tersebut varietasnya masih belum diketahui.

16 varietas kopi di perkebunan kopi Hacienda El RobleDok. Instagram haciendaelroble_coffeefarm 16 varietas kopi di perkebunan kopi Hacienda El Roble

Merasa tidak yakin tentang biji macam apa yang dihasilkan, ia menamai pohon tersebut berdasarkan lahan pertanian di mana mereka tumbuh dan legenda HR61 pun lahir. Di akhir musim, pemilik pohon tersebut sadar bahwa ia memiliki sesuatu yang spesial.

Pohon kopi ini tumbuh di sebuah lahan pertanian di selatan Kolombia yang diawasi oleh seorang ahli agronomi. Ia memberikan nutrisi pohon tersebut berupa kompos ayam organik.

Biji kopi tersebut pun diproses dengan di-pulping, dikeringkan dengan matahari, dan fermentasi yang diawasi dengan ketat.

Satu-satunya tempat untuk mendapatkan kopi ini adalah di sebuah roaster di Melbourne, Australia yang dikenal sebagai Proud Mary.

Proud Mary menyimpan ketat semua informasi soal aroma, rasa, dan body dari kopi tersebut.

Halaman:


Sumber The Manual
25th

Tulis komentar dengan menyertakan tagar #JernihBerkomentar dan #MelihatHarapan di kolom komentar artikel Kompas.com. Menangkan E-Voucher senilai Jutaan Rupiah dan 1 unit Smartphone.

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.

Terkini Lainnya

komentar di artikel lainnya
Close Ads X