Kenapa Dalgona Coffee Tidak Mengembang? Berikut 5 Kesalahan yang Mungkin Kamu Lakukan

Kompas.com - 14/04/2020, 17:38 WIB
Ilustrasi kopi instan tanpa campuran gula dan krim Dok. ShutterstockIlustrasi kopi instan tanpa campuran gula dan krim

"Butuh yang lebih menyerap air, karena proses membuat instant coffee kan sebenarnya freeze dry, kandungan airnya dihilangkan, terus di-freeze, sehingga bentuknya jadi solid," jelas Sivaraja, pemilik dari Amstirdam Coffee Malang sekaligus WBC & WLAC Certified Technical Judge 2019-2021, kepada Kompas.com, Senin (30/3/2020).

Jangan juga menggunakan kopi tubruk bubuk yang akan menghasilkan ampas ketika diseduh seperti biasa. 

Sebaiknya kamu menggunakan kopi instan murni atau klasik tanpa campuran gula ataupun krim.

Kopinya bisa merek apa pun, dan bisa dari biji kopi arabika atau robusta, sesuai selera saja. Dalam artikel tersebut, rekan saya menggunakan kopi merek Nescafe Classic.

Selain itu, dilansir dari BBC, jika kamu mencoba membuatnya dengan espreso maka larutan kopi tidak akan mengental.

Dalam eksperimen yang mereka lakukan, mereka menggunakan espreso yang sangat kuat. Namun, larutannya benar-benar tidak mengental walaupun memang berubah warna jadi coklat.

2. Kurang gula

Dilansir dari Yummy.ph, takaran tiap bahan untuk membuat dalgona coffee sangat penting. Sebaiknya kamu menggunakan takaran yang sama untuk setiap bahan.

Misalnya, dua sendok makan air panas, dua sendok makan kopi instan, dan dua sendok makan gula pasir.

Namun Yummy.ph punya saran takaran lain yang menurut mereka paling sempurna. Satu sendok makan kopi instan, dua sendok makan air dingin, dan delapan sendok makan gula pasir.

3. Tidak menggunakan alat yang benar

Alat yang digunakan untuk mengaduk kopi ini adalah whisk atau mixer. Namun ada beberapa orang yang tidak memiliki alat-alat tersebut, jadinya menggunakan beberapa alat pengaduk lainnya.

Halaman:
Baca tentang


Rekomendasi untuk anda
25th

Tulis komentar dengan menyertakan tagar #JernihBerkomentar dan #MelihatHarapan di kolom komentar artikel Kompas.com. Menangkan E-Voucher senilai Jutaan Rupiah dan 1 unit Smartphone.

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
komentar di artikel lainnya
Close Ads X