Kenapa Dalgona Coffee Tidak Mengembang? Berikut 5 Kesalahan yang Mungkin Kamu Lakukan

Kompas.com - 14/04/2020, 17:38 WIB
Membuat dalgona coffee tanpa mixer, melainkan dengan saringan sederhana, Selasa (7/4/2020). KOMPAS.com/YUHARRANI AISYAHMembuat dalgona coffee tanpa mixer, melainkan dengan saringan sederhana, Selasa (7/4/2020).

Seperti rekan saya, ia menggunakan garpu untuk mengaduk larutan dalgona coffee. Ternyata alat tersebut tak berhasil. Kopinya tidak mengental.

Ada juga yang mencoba menggunakan blender karena berpikir bahwa alat tersebut sama-sama bisa mengaduk larutan kopi.

Namun ternyata, blender tidak bisa digunakan untuk membuat larutan kopi sampai sekental whipped cream.

Pasalnya, blender akan memanaskan larutan kopi. Itu membuat buih-buih yang kamu inginkan untuk foam kopi malah gagal terbentuk.

Dalam artikel yang terbit di Kompas.com berjudul "Pengalaman Bikin Dalgona Coffee Tanpa Mixer, Pakai Saringan Sederhana", rekan saya pun mencoba untuk membuat dalgona coffee menggunakan alat alternatif sederhana, yakni saringan.

Dengan bantuan saringan besi sederhana, ia berhasil menghasilkan foam kopi dalam waktu sekitar 6 menit.

4. Kebanyakan air

Alasan lainnya adalah mungkin kamu terlalu banyak memasukkan air. Kamu hannya perlu menambahkan air secukupnya. Jangan terlalu banyak dan jangan terlalu sedikit.

Jika terlalu sedikit, maka kamu akan kesulitan untuk bisa mengaduk larutan kopi tersebut jadi konsistensi yang kental. Tapi jika terlalu banyak, maka kamu harus mengaduknya sangat lama.

5. Berhenti mengaduk

Resep ini memang benar-benar menguji kesabaran karena dibutuhkan waktu yang cukup lama untuk mengaduknya apalagi jika kamu tidak menggunakan mixer.

Larutan tersebut akan berubah dari cair menjadi berbuih dalam waktu beberapa detik. Tapi membutuhkan waktu sekitar 3 – 6 menit menggunakan mixer tergantung dengan banyaknya larutan kopi yang kamu aduk.

Ilustrasi dalgona coffee dan kue brownies. UNSPLASH.com/CLAUDIU HEGEDUS Ilustrasi dalgona coffee dan kue brownies.

Namun jika menggunakan tangan, kamu harus mengaduk selama sekitar 6 – 10 menit.

 

Untungnya, kamu bisa sesekali berhenti dan bergantian dengan orang lain dalam mengaduknya.

Setelah larutan tersebut terlihat teraduk dengan baik, terus aduk. Tidak ada fase “overwhipping” dalam resep ini. Semakin lama kamu mengaduk, maka semakin kental dan lengket larutan tersebut.

Kamu bisa berhenti mengaduk ketika larutan kopi bisa mempertahankan bentuknya ketika wadahnya kamu balikkan. Juga ketika kamu bisa membuat figur angka delapan atau pita di dalam larutan tersebut.

Halaman:
Baca tentang


Rekomendasi untuk anda
25th

Tulis komentar dengan menyertakan tagar #JernihBerkomentar dan #MelihatHarapan di kolom komentar artikel Kompas.com. Menangkan E-Voucher senilai Jutaan Rupiah dan 1 unit Smartphone.

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.

Terkini Lainnya

komentar di artikel lainnya
Close Ads X