Serupa tapi Tak Sama, Perbedaan Saus Tomat dengan Marinara dan Cara Membuatnya

Kamu juga bisa menyajikan saus tomat dengan biskuit untuk sarapan atau menggunakannya dengan daging yang diolah dengan cara smothering lainnya seperti ayam cacciatore.

“Bisa di bolognaise sauce (beef ragu ditambah saus tomat jadi bolognaise. Ditambah bacon jadi amatriciana, ditaruh di atas fried chicken cutlet ditambah mozarella jadi chicken parmagiana dan masih banyak lagi,” jelas Chef Wahyudi.

Jika kamu pernah mendengar namanya saus Minggu, itu jadi salah satu variasi dari saus tomat klasik.

Biasanya mengandung tambahan bahan berupa daging. Misalnya, iga babi, daging giling, atau sosis Italia.

Saus tomat yang punya rasa yang kaya dan tekstur yang pekat membuatnya cocok untuk makanan yang diolah dengan cara smothering.

Smothering adalah teknik memasak dengan cara dimasak dalam wajan yang ditutup di atas api kecil dengan sedikit cairan.