Kompas.com - 17/04/2020, 14:37 WIB
Ilustrasi es kopi susu. Dok. HandgroundIlustrasi es kopi susu.

JAKARTA, KOMPAS.com - Pamor es kopi susu sedang naik daun dan digandrungi oleh anak muda. Racikan kopi kekinian ini ramai dikonsumsi oleh muda-mudi saat sedang nongkrong atau kongkow di kafe.

Baca juga: Resep Es Kopi Susu Gula Aren Kekinian, Mudah Dibuat di Rumah

Dengan kopi dan susu, kamu pun bisa membuat es kopi susu kekinian seperti yang dijual di kedai kopi.

Azmi Badres, pemilik MalbourneCoffeeCo di Malang, membagikan tips untuk membuat kopi kekinian seperti di kafe-kafe.

Bikin konsentrat kopi

“Jadi step awal kita harus menyiapkan biang atau konsentrat kopinnya untuk ini bisa paling baik memakai espresso,” jelas Azmi kepada Kompas.com, Jumat (17/4/2020).

Namun jika kamu tidak memiliki mesin kopi, kamu bisa memesan espresso di kafe terdekat. Untuk alternatif lainnya, kamu bisa membuat membuat konsentrat kopi memakai kopi instan.

Terima kasih telah membaca Kompas.com.
Dapatkan informasi, inspirasi dan insight di email kamu.
Daftarkan email

Seduh kopi instan dengan konsistensi pekat dan pahit. Takarannya kurang lebih satu sendok teh kopi instan diseduh dengan seperempat 4 gelas air panas.

Ilustrasi es kopi susu. Dok. Shutterstock/Cy Creative Studio Ilustrasi es kopi susu.

Campur susu

Setelah itu, campur konsentrat kopi dengan susu. Susu yang digunakan bisa fresh milk atau susu UHT.

“Level kepahitannya tergantung selera masing-masing. Kalau saya sih biasannya memakai 120 ml susu dan 20-30ml konsentrat kopi,” jelasnya

Pemanis

Untuk pemanis, kamu bisa memakai susu kental manis atau gula aren yang cair.

Seperti es kopi susu kekinian yang menggunakan gula aren, maka rasa manisnya lebih alami dan legit.

Baca juga: Cara Membuat Gula Aren Cair untuk Kopi, Hanya Butuh 2 Bahan

“Kalau mau lebih ribet tapi hasil lebih mantep lagi bisa mencairkan gula aren atau beli gula aren yang sudah cair,” jelasnya.

Nah, bagian ini yang menjadi ‘top secret’ kalau mau mendapatkan efek kopi susu yang kekinian di kafe-kafe. Es kopi susu yang rasanya bisa sangat creamy rahasiannya adalah dicampurkan dengan sedikit creamer. Bisa creamer bubuk atau cair.

“Untuk takaran, sesuai selera antara 10-30gr semakin banyaka akan semakin creamy,” jelas Azmi.

Lapisan penyajian

Untuk penyajian es kopi susu, pertama konsentrat kopi dicampur dengan creamer. Lalu diaduk rata.

Kemudian beri cairan gula aren atau susu kental manis sesuai selera. Terakhir masukan susu dan es batu.

Es kopi susu kekinian bisa langsung dinikmati sambil menghabiskan sore di teras rumah. Selamat mencoba!



Rekomendasi untuk anda
25th

Tulis komentar dengan menyertakan tagar #JernihBerkomentar dan #MelihatHarapan di kolom komentar artikel Kompas.com. Menangkan E-Voucher senilai Jutaan Rupiah dan 1 unit Smartphone.

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.

Terkini Lainnya

Taman Langit Malang, Wisata Spot Foto Kekinian Berlatar Gunung Banyak

Taman Langit Malang, Wisata Spot Foto Kekinian Berlatar Gunung Banyak

Jalan Jalan
4 Galeri Seni Amsterdam, Kota Digelarnya Belanda Vs Ukraina Euro 2020

4 Galeri Seni Amsterdam, Kota Digelarnya Belanda Vs Ukraina Euro 2020

Jalan Jalan
5 Bangunan Sejarah Bucharest, Lokasi Tanding Austria Vs Makedonia Utara Euro 2020

5 Bangunan Sejarah Bucharest, Lokasi Tanding Austria Vs Makedonia Utara Euro 2020

Jalan Jalan
Pandemi, PNBP Kawasan Bromo dan Semeru Turun Drastis Jadi Rp 6 M

Pandemi, PNBP Kawasan Bromo dan Semeru Turun Drastis Jadi Rp 6 M

Travel Update
Kampung Mandar Fish Market Festival, Tempat Berburu Ikan di Banyuwangi

Kampung Mandar Fish Market Festival, Tempat Berburu Ikan di Banyuwangi

Jalan Jalan
5 Objek Wisata di London, Tempat Laga Inggris Vs Kroasia di Euro 2020

5 Objek Wisata di London, Tempat Laga Inggris Vs Kroasia di Euro 2020

Jalan Jalan
Apa itu Paspor Vaksin Uni Eropa? Ini Penjelasannya

Apa itu Paspor Vaksin Uni Eropa? Ini Penjelasannya

Travel Update
5 Fakta Stadion Wembley, Tempat Laga Inggris Vs Kroasia di Euro 2020

5 Fakta Stadion Wembley, Tempat Laga Inggris Vs Kroasia di Euro 2020

Travel Update
2 Paket Wisata Bali Masuk Daftar Terbaik Sedunia 2020 Versi TripAdvisor

2 Paket Wisata Bali Masuk Daftar Terbaik Sedunia 2020 Versi TripAdvisor

Travel Update
5 Fakta Menarik Kota Baku, Tempat Tanding Wales Vs Swiss di Euro 2020

5 Fakta Menarik Kota Baku, Tempat Tanding Wales Vs Swiss di Euro 2020

Travel Update
8 Tips Naik Pesawat Selama PPKM Mikro, Jangan Lupa Minta Cap!

8 Tips Naik Pesawat Selama PPKM Mikro, Jangan Lupa Minta Cap!

Travel Tips
Yadna Kasada 2021, Wisata Gunung Bromo Tutup 24-26 Juni 2021

Yadna Kasada 2021, Wisata Gunung Bromo Tutup 24-26 Juni 2021

Travel Update
Aturan Naik Pesawat Saat PPKM Mikro Lebih Banyak, Menyesal Sudah Beli Tiket?

Aturan Naik Pesawat Saat PPKM Mikro Lebih Banyak, Menyesal Sudah Beli Tiket?

Jalan Jalan
5 Fakta Menarik Roma, Kota Digelarnya Laga Pembuka Euro 2020

5 Fakta Menarik Roma, Kota Digelarnya Laga Pembuka Euro 2020

Travel Update
Pengalaman Naik Pesawat Saat PPKM Mikro, Pemeriksaan Berkas Secepat Kilat

Pengalaman Naik Pesawat Saat PPKM Mikro, Pemeriksaan Berkas Secepat Kilat

Jalan Jalan
komentar di artikel lainnya
Close Ads X