Daftar 6 Restoran Wagyu Terbaik di Jepang, Simpan Dulu untuk Liburan Nanti

Bahkan restoran ini juga mengontrol kualitas farm to table dengan cara membesarkan sendiri sapi Tajima di peternakan milik mereka sendiri.

Jika kamu baru menemui sukiyaki, jangan khawatir. Walaupun biasanya hidangan ini sering dimasak oleh konsumen langsung di meja, restoran ini juga terkenal dengan keramahan mereka.

Para pelayan ahli akan membantu kamu untuk memastikan dagingnya disajikan dengan sempurna.

Matsuzaka-gyu Ganso Wadakin terletak di 1878, Nakamachi, Matsusaka, Mie, Jepang. Harga rata-rata untuk makan malam di sini adalah sekitar 10.000 yen Jepang atau Rp 1,4 juta.

Daging Yonezawa (Yamagata)

4. Kato Beef GINZA

Kato Beef GINZA menawarkan pengalaman makan daging wagyu di area Ginza, di Tokyo.

Restoran ini punya spesialisasi daging Yonezara dari prefektur Yamagata yang dianggap jadi salah satu merk wagyu paling top di Jepang.

Dalam sejarah, Ginza sudah jadi rumah bagi banyak restoran legendaris yang menyajikan yoshoku, atau makanan yang terinspirasi gaya Western. Dan Kato Beef GINZA adalah tempat yang sempurna untuk mencoba makanan ini.

Untuk sajian yang unik, kamu bisa mencicipi sajian wagyu unik yang terinspirasi sajian Eropa, kamu bisa mencoba Corned Beef yang dimasak perlahan selama delapan jam, daging wagyu ini akan meleleh dimulutmu.

Kato Beef GINZA terletak di 1F, Toni Building, 6-4-15, Ginza, Chuo-ku, Tokyo, Jepang. untuk makan di sini, kamu harus menyiapkan uang rata-rata 20.000 yen Jepang atau sekitar Rp 2,9 juta.

Daging Omi (Shiga)

5. Farmer Restaurant Daikichi Katata Branch

Untuk mencicipi daging Omi lokal, kamu bisa datang ke Farmer Restaurant Daikichi Katata Branch terletak sekitar 30 menit dari Stasiun Kyoto.

Mereka punya spesialisasi di yakiniku dan teppanyaki, dan kamu akan terkejut dengan daging wagyu mereka yang terjangkau harganya.

Tamu bisa memesan makanan satuan dari menu atau mereka juga bisa meminta para ahli membantu pesanan yang ingin kamu pilih.

Farmer Restaurant Daikichi Katata Branch terletak di 2-25-11, Imakatata, Otsu, Shiga, Jepang.

Harga rata-rata untuk makan siang di sini adalah sekitar 2 ribu yen Jepang atau sekitar Rp 290.000. Sementara untuk makan malam harganya berkisar 5 ribu yen Jepang atau Rp 730.000.

KOMPAS.com/ GLORI K WADRIANTO Irisan Sher Wagyu yang disiapkan menjadi main course shabu-shabu dalam paket Endless Brunch yang ditawarkan di Kahyangan Resto, Wisma Nusantara Lantai 28, Jakarta, Rabu (20/3/2019).

Daging Ishigaki (Okinawa)

6. Ishigaki Beef Charcoal-Grilled Yakiniku-Yamamoto

Berlokasi di jantung Okinawa, Kota Ishigaki, Yamamoto adalah restoran yakiniku yang memiliki spesialisasi seputar daging Ishigaki lokal.

Restoran ini paling terkenal dengan sajian mereka yakni Yaki Shabu, campuran antara yakiniku dan shabu-shabu.

Dalam sajian ini, daging Ishigaki yang sudah diiris tipis dimasak hingga tingkat rare dan disajikan dengan bawang bombay serta saus sitrus yang segar.

Gaya masak seperti ini membawa rasa yang manis yang unik dan asli dan daging Ishigaki. Yamamoto juga menyajikan sajian lokal lainnya yakni daging babi Ishigaki.

Ishigaki Beef Charcoal-Grilled Yakiniku-Yamamoto terletak di 2-5-18, Hamasaki-cho, Ishigaki, Okinawa, Jepang. Harga rata-rata untuk makan malam di sini adalah 6 ribu yen Jepang atau sekitar Rp 876.000.