Kompas.com - 21/04/2020, 18:47 WIB
Es krim Viennetta ShutterstockEs krim Viennetta


JAKARTA, KOMPAS.com – Beberapa orang mengeluhkan sulitnya mencari es krim Viennetta. Kalau kamu ingin makan es krim Viennetta, bisa coba eksperimen membuatnya sendiri di rumah.

Baca juga:
Respons Konsumen karena Viennetta Susah Dicari, Sampai Ubrak-abrik Kulkas Minimarket
Susah Dicari, Es Krim Viennetta Malah Dijual Mahal di Online Shop
Sejarah Viennetta, Es Krim Legendaris Generasi 90-an

Beberapa akun YouTube Indonesia mengunggah video resep es krim Viennetta karya mereka. Kamu bisa mencoba mengikuti resep yang mereka bagikan untuk kamu coba sendiri di rumah.

1. Resep dengan menggunakan es krim instan

Salah satu akun YouTube yang mengunggah resep es krim Viennetta adalah Puguh Kristanto Kitchen. Ia membuat es krim Viennetta hanya dengan tiga bahan sederhana. Hingga saat ini, videonya sudah ditonton lebih dari 280.000 kali.

Dalam videonya ini, Puguh Kristanto menggunakan bahan-bahan berupa bubuk es krim instan rasa cokelat dan vanilla masing-masing satu sachet, susu cair dingin, dan cokelat cair.

Untuk pembuatannya, Puguh Kristanto mencampurkan bubuk es krim instan dengan susu cair dingin dan mencampurkannya hingga kental. Setelah itu, ia baru menata es krim vanilla dan cokelat yang sudah ia masukkan ke dalam plastik semprot lebih dahulu.

Ia berusaha membuat es krim ini semirip mungkin dengan es krim Viennetta yakni ada sedikit gelombang es krim dan cokelat cair yang berada di tiap lapisannya.

2. Resep dengan bahan whipping cream dan dark chocolate

Kemudian ada juga YouTuber dengan akun pufflova. Video resep Viennetta yang ia buat sudah ditonton sekitar 500.000 kali.

Ia menggunakan bahan-bahan berupa whipping cream, gula pasir, garam, bubuk cokelat, vanila, dan cokelat dark chocolate untuk cokelat keping.

Sekilas memang terlihat agak rumit jika dibandingkan resep dari Puguh Kristanto. Pasalnya, larutan whipping cream, gula, garam, dan vanilla harus dipanaskan lebih dahulu hingga gulanya larut.

Selain itu, ia juga melelehkan cokelat keping dengan metode double broiler yang memang agak rumit untuk bisa dilakukan dengan sempurna.

Cokelat yang dilelehkan ini kemudian akan dijadikan kepingan cokelat berbentuk persegi panjang sebagai lapisan di antara es krim.

Selain itu, ia juga mencampurkan bubuk biskuit Oreo yang sudah dihancurkan dan membuat lapisan es krim cookies and cream sebagai variasi.

3. Resep dengan whipped cream dan susu Milo

Selanjutnya, akun YouTube Belajar Baking yang mengunggah resep Viennetta. Bahan-bahan yang ia gunakan yakni menggunakan whipped cream dan dark cooking cokelat yang dilelehkan.

Perbedaannya, akun ini menggunakan whipped cream bubuk, ditambah susu cair, es batu, dan susu Milo. Video resep ini sudah ditonton sekitar 8.000 kali.

Ia mencampurkan semua bahan yakni whipped cream bubuk, susu cair, es batu, dan Milo bubuk lalu mengaduknya dengan mixer hingga mengembang untuk lapisan es krim cokelat.

Sementara untuk lapisan es krim vanilla, ia tak mencampurkan Milo bubuk. Setelah mengembang keduanya, ia pun menata es krim ke dalam cetakan dengan menggunakan plastik semprotan.

Cokelat cair digunakan untuk jadi lapisan cokelat crispy di bagian tengah es krim. Terdapat juga gelombang yang khas Viennetta yang dibuat menggunakan spruit untuk kue.

4. Resep dengan whipped cream, cokelat batangan, dan putih telur

Selanjutnya adalah resep Viennetta ala akun YouTube Endeus.tv yang sudah ditonton lebih dari 5000 kali.

Bahan-bahan yang mereka gunakan relatif lebih rumit. Yakni ada putih telur, gula pasir, ekstrak vanilla, whipped cream, dan dark cooking cokelat batangan. Namun cara pembuatannya terlihat paling sederhana dibandingkan yang lain.

Bagaimana, tertarik mempratekkan resep-resep ini? Jika sulit mencari Viennetta saat masa Pembatasan Sosial Berskala Besar (PSBB) ini, lebih baik kamu membuatnya sendiri di rumah.



Rekomendasi untuk anda
25th

Tulis komentar dengan menyertakan tagar #JernihBerkomentar dan #MelihatHarapan di kolom komentar artikel Kompas.com. Menangkan E-Voucher senilai Jutaan Rupiah dan 1 unit Smartphone.

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
komentar di artikel lainnya
Close Ads X