Kompas.com - 24/04/2020, 16:05 WIB
Ilustrasi es campur medan. Dok. Shutterstock/RANDY IMANUELIlustrasi es campur medan.

Untuk membuat Es Campur Surabaya siapkan bahan berikut:

  • 100 gram nanas, potong dadu
  • 5 sendok makan (sdm) potongan dadu cincau hitam
  • 100 gram tape singkong, potong dadu
  • 50 gram kolang-kaling, rebus dengan pewarna merah, lalu belah menjadi 2
  • 5 sdm cendol hijau
  • 5 sdm blewah serut
  • 5 sdm kelapa muda serut
  • 5 sdm susu kental manis
  • 5 sdm sirop merah
  • Air es secukupnya
  • Es serut secukupnya

Cara membuatnya, pertama siapkan gelas saji lalu masukkan nanas, cincau hitam, tape singkong, kolang-kaling, cendol hijau, blewah, kelapa muda, air es, dan es serut.

Langkah terakhir siram dengan sirop merah dan susu kental manis.

Baca juga: Susah Cari Viennetta? Ini 4 Resep Bikin Viennetta Sendiri di Rumah

3. Es Campur Medan

Es Campur Medan bisa menjadi hidangan takjil saat berbuka. Es campur satu ini memerlukan bahan seperi berikut:

  • 200 gram cendol
  • 200 gram nangka tanpa biji, potong dadu kecil-kecil
  • 100 gram jagung manis rebus
  • 100 gram biji delima rebus
  • 300 gram kacang merah, yang sudah direndam beberapa jam lalu direbus
  • 200 gram tape singkong, potong kecil
  • Es serut secukupnya

Kamu juga memerlukan bahan sirop seperti 200 gram gula merah, 50 gram gula pasir, satu lembar daun pandan yang disimpulkan, dan 300 ml air.

Jika semua sudah terkumpul kamu tinggal memasaknya hingga mengental dan gulanya larut kemudian saring.

Baca juga: Bosan dengan Cheesecake Biasa? Ini Resep Mudah Bikin Cheesecake Oreo

Selain itu kamu juga harus menyiapkan kuah santan yang terdiri dari 250 ml santan, setengah sendok teh garam, satu lembar daun pandan disimpulkan. Rebus bahan kuah santan hingga mendidih dan dinginkan.

Langkah terakhir, kamu bisa memasukan bertutut-turut bahan seperti kacang merah, nangka, tape, jagung, biji delima dan cendol. Jika sudah beri es serut lalu tuang kuah santan dan sirop.

Buku “Resep Es Campur Paling Gampang” (2012), karya Dapur Kirana yang diterbitkan oleh PT Gramedia Pustaka Utama yang dapat dibeli di Gramedia.com.

Halaman:


Rekomendasi untuk anda
25th

Tulis komentar dengan menyertakan tagar #JernihBerkomentar dan #MelihatHarapan di kolom komentar artikel Kompas.com. Menangkan E-Voucher senilai Jutaan Rupiah dan 1 unit Smartphone.

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.

Terkini Lainnya

Ada Toilet Umum yang Unik di Tokyo, Terlihat Seperti Mengambang

Ada Toilet Umum yang Unik di Tokyo, Terlihat Seperti Mengambang

Jalan Jalan
Tahun 2021 Ini, Turis Bisa Piknik di Taman Istana Buckingham

Tahun 2021 Ini, Turis Bisa Piknik di Taman Istana Buckingham

Jalan Jalan
Pascagempa, Seluruh Wisata Kelolaan Jatim Park Group Tetap Buka

Pascagempa, Seluruh Wisata Kelolaan Jatim Park Group Tetap Buka

Travel Update
Harga Rapid Test Antigen di Stasiun Turun Jadi Rp 85.000

Harga Rapid Test Antigen di Stasiun Turun Jadi Rp 85.000

Travel Update
5 Kafe Rooftop Instagramable di Jakarta, Cocok untuk Santai Sore Hari

5 Kafe Rooftop Instagramable di Jakarta, Cocok untuk Santai Sore Hari

Jalan Jalan
Resmi! Ada Gondola Baru untuk Wisatawan di Dusun Girpasang Klaten

Resmi! Ada Gondola Baru untuk Wisatawan di Dusun Girpasang Klaten

Travel Update
Larangan Mudik, Hotel Diharapkan Beri Paket Staycation Bonus Hampers Isi Produk Lokal

Larangan Mudik, Hotel Diharapkan Beri Paket Staycation Bonus Hampers Isi Produk Lokal

Travel Update
Pertama di Asia: Travel Bubble Taiwan-Palau Dimulai, Ini Aturannya

Pertama di Asia: Travel Bubble Taiwan-Palau Dimulai, Ini Aturannya

Travel Update
Accor Luncurkan Paket Staycation Unik untuk Berwisata Lokal, Tertarik?

Accor Luncurkan Paket Staycation Unik untuk Berwisata Lokal, Tertarik?

Travel Promo
Pemkab Boyolali Larang Tradisi Padusan Tahun Ini untuk Cegah Kerumunan

Pemkab Boyolali Larang Tradisi Padusan Tahun Ini untuk Cegah Kerumunan

Travel Update
Aturan Perjalanan Udara Periode Ramadhan dan Larangan Mudik 2021

Aturan Perjalanan Udara Periode Ramadhan dan Larangan Mudik 2021

Travel Update
Mereka yang Boleh Lakukan Perjalanan Selama Larangan Mudik 2021

Mereka yang Boleh Lakukan Perjalanan Selama Larangan Mudik 2021

Travel Update
Sambut Ramadhan, Parador Beri Promo Menginap Mulai dari Rp 240.000-an

Sambut Ramadhan, Parador Beri Promo Menginap Mulai dari Rp 240.000-an

Travel Promo
Wisata Air di Klaten Tetap Buka meski Padusan Dilarang, Ini Aturannya

Wisata Air di Klaten Tetap Buka meski Padusan Dilarang, Ini Aturannya

Travel Update
Gayo Coffee Trail Akan Kembangkan Wisata Dataran Tinggi Gayo

Gayo Coffee Trail Akan Kembangkan Wisata Dataran Tinggi Gayo

Travel Update
komentar di artikel lainnya
Close Ads X