5 Resep Kolak yang Cocok untuk Takjil Buka Puasa, Tidak Cuma Kolak Pisang

JAKARTA, KOMPAS.com - Kolak identik dengan Ramadhan. Sebab makanan manis ini jadi takjil kesukaan masyarakat Indonesia. Jika ingin membuat kolak di rumah, caranya mudah.

Baca juga: 3 Resep Es Campur yang Mudah Dibuat, Cocok untuk Takjil Berbuka Puasap

Selain kolak pisang juga ada varian kolak lainnya yang menjadi hidangan spesial untuk takjil.

Berikut beberapa resep kolak yang bisa dibuat di rumah dikutip dari Sajian Sedap dan buku “Resep Aneka Kolak Spesial” (2011) karya Tim Ide Masak yang diterbitkan oleh PT Gramedia Pustaka Utama:

1. Kolak pisang

Kolak pisang membutuhkan beberpa bahan dasar seperti pisang, santan, singkong, dan lain-lain. Dilansir dari Sajian Sedap, berikut bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat kolak pisang. Cukup untuk 7 porsi:

Bahan kolak pisang

• 1.500 ml air
• 400 gram gula merah, yang telah disisir halus
• 2 lembar daun pandan, buat simpul
• 4 buah pisang tanduk, potong 3 cm
• 200 gram singkong
• 100 gram pacar china yang telah direbus matang
• 100 gram kolang kaling yang sudah rebus
• 50 gram nangka, belah dua memanjang dan potong dadu
• 1 sendok teh garam
• 800 ml santan

Cara membuat kolak pisang

Pertama-tama didihkan air lalu rebus gula merah, daun pandan, dan garam sampai mendidih.

Baca juga: 3 Resep Es Campur yang Mudah Dibuat, Cocok untuk Takjil Berbuka Puasa

Jika sudah mendidih, kecilkan api dan masukkan pisang, singkong, kolang-kaling. Aduk hingga rata sampai matang.

Lanjutkan dengan menambah pacar china dan kembali diaduk. Terakhir, tuang santan sambil diaduk perlahan.

Aduk terus secara perlahan sampai matang dan kental. Sajikan hangat atau diberi es batu.

2. Kolak apel

Kolak apel merupakan sajian yang menyegarkan untuk berbuka puasa. Resep untuk membuat kolak apel pertama harus mengumpulkan bahan terlebih dahulu sebagai berikut:

Baca juga: Resep Churros Oreo, Cocok Dinikmati Saat Berbuka Puasa

• 4 buah apel malang
• 1 sdm gula pasir
• 300 ml air
• 20 ml santan
• 250 g gula merah
• ½ sdt garam
• 2 cm jahe, lalu memarkan
• Es batu secukupnya

Cara membuatnya tidak sulit pertama kupas apel dari kulitnya. Lalu potong bentuk dadu, kemudian masak apel bersama dengan gula pasir.

Setelah beberapa saat, masukkan santan, gula merah, garam, dan jahe.

Aduk dan masak hingga mendidih kembali. Jika sudah bisa angkat dan sajikan bersama es batu.

3. Kolak Kacang

Bagi kebanyakan orang jenis kolak ini masih asing di telinga, tapi tidak salah untuk mencoba resep kolak kacang. Barikut bahan-bahan yang digunakan dalam membuat kolak kacang :

Baca juga: 3 Resep Kreasi Sop Buah, Segar Buat Berbuka Puasa