Kompas.com - 25/04/2020, 16:16 WIB
Ilustrasi kolak piasng, hidangan bersantan untuk menu takjil. SHUTTERSTOCK/ARIS SETYAIlustrasi kolak piasng, hidangan bersantan untuk menu takjil.

 

JAKARTA, KOMPAS.com - Kolak identik dengan Ramadhan. Sebab makanan manis ini jadi takjil kesukaan masyarakat Indonesia. Jika ingin membuat kolak di rumah, caranya mudah.

Baca juga: 3 Resep Es Campur yang Mudah Dibuat, Cocok untuk Takjil Berbuka Puasap

Selain kolak pisang juga ada varian kolak lainnya yang menjadi hidangan spesial untuk takjil.

Berikut beberapa resep kolak yang bisa dibuat di rumah dikutip dari Sajian Sedap dan buku “Resep Aneka Kolak Spesial” (2011) karya Tim Ide Masak yang diterbitkan oleh PT Gramedia Pustaka Utama:

1. Kolak pisang

Kolak pisang membutuhkan beberpa bahan dasar seperti pisang, santan, singkong, dan lain-lain. Dilansir dari Sajian Sedap, berikut bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat kolak pisang. Cukup untuk 7 porsi:

Bahan kolak pisang

  • 1.500 ml air
  • 400 gram gula merah, yang telah disisir halus
  • 2 lembar daun pandan, buat simpul
  • 4 buah pisang tanduk, potong 3 cm
  • 200 gram singkong
  • 100 gram pacar china yang telah direbus matang
  • 100 gram kolang kaling yang sudah rebus
  • 50 gram nangka, belah dua memanjang dan potong dadu
  • 1 sendok teh garam
  • 800 ml santan

Cara membuat kolak pisang

Pertama-tama didihkan air lalu rebus gula merah, daun pandan, dan garam sampai mendidih.

Baca juga: 3 Resep Es Campur yang Mudah Dibuat, Cocok untuk Takjil Berbuka Puasa

Jika sudah mendidih, kecilkan api dan masukkan pisang, singkong, kolang-kaling. Aduk hingga rata sampai matang.

Lanjutkan dengan menambah pacar china dan kembali diaduk. Terakhir, tuang santan sambil diaduk perlahan.

Aduk terus secara perlahan sampai matang dan kental. Sajikan hangat atau diberi es batu.

Halaman:


Rekomendasi untuk anda
25th

Tulis komentar dengan menyertakan tagar #JernihBerkomentar dan #MelihatHarapan di kolom komentar artikel Kompas.com. Menangkan E-Voucher senilai Jutaan Rupiah dan 1 unit Smartphone.

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.

Terkini Lainnya

Lebaran Hari Kedua, TMII Dikunjungi Lebih dari 14.000 Wisatawan

Lebaran Hari Kedua, TMII Dikunjungi Lebih dari 14.000 Wisatawan

Travel Update
Hotel di Kota Parapat Sudah Bisa Dikunjungi Usai Banjir Bandang

Hotel di Kota Parapat Sudah Bisa Dikunjungi Usai Banjir Bandang

Travel Update
5 Tempat Honeymoon Romantis di Indonesia, Pas untuk Pasangan Muda

5 Tempat Honeymoon Romantis di Indonesia, Pas untuk Pasangan Muda

Jalan Jalan
4 Penginapan Instagramable di Lombok untuk Dikunjungi Saat Liburan

4 Penginapan Instagramable di Lombok untuk Dikunjungi Saat Liburan

Jalan Jalan
Ragunan Buka untuk Warga Jakarta, Simak 5 Tips Berkunjung ke Sana

Ragunan Buka untuk Warga Jakarta, Simak 5 Tips Berkunjung ke Sana

Travel Tips
5 Tempat Wisata di Bekasi yang Bisa Dikunjungi Saat Libur Lebaran

5 Tempat Wisata di Bekasi yang Bisa Dikunjungi Saat Libur Lebaran

Travel Update
Penumpang Kapal Pesiar di AS yang Sudah Divaksin Boleh Lepas Masker

Penumpang Kapal Pesiar di AS yang Sudah Divaksin Boleh Lepas Masker

Travel Update
Singapore Airlines Akan Lanjutkan Penerbangan dengan Jepang dan AS

Singapore Airlines Akan Lanjutkan Penerbangan dengan Jepang dan AS

Travel Update
5 Tempat Wisata di Tangerang, Pas buat Santai Saat Libur Lebaran 2021

5 Tempat Wisata di Tangerang, Pas buat Santai Saat Libur Lebaran 2021

Travel Update
5 Tempat Wisata di Depok yang Bisa Dikunjungi Saat Libur Lebaran

5 Tempat Wisata di Depok yang Bisa Dikunjungi Saat Libur Lebaran

Jalan Jalan
5 Tempat Wisata Seru di Bogor, Bisa Dikunjungi Saat Libur Lebaran 2021

5 Tempat Wisata Seru di Bogor, Bisa Dikunjungi Saat Libur Lebaran 2021

Travel Update
Capri, Salah Satu Pulau Indah di Italia yang Diklaim Bebas Covid-19

Capri, Salah Satu Pulau Indah di Italia yang Diklaim Bebas Covid-19

Travel Update
5 Wisata di Jakarta yang Bisa Dikunjungi Saat Hari Raya Idul Fitri

5 Wisata di Jakarta yang Bisa Dikunjungi Saat Hari Raya Idul Fitri

Travel Update
5 Hotel Kapsul di Bandung, Pas untuk Staycation Saat Lebaran

5 Hotel Kapsul di Bandung, Pas untuk Staycation Saat Lebaran

Jalan Jalan
Ini 8 Sektor Parekraf yang Sudah Kantongi Sertifikasi CHSE

Ini 8 Sektor Parekraf yang Sudah Kantongi Sertifikasi CHSE

Travel Update
komentar di artikel lainnya
Close Ads X