Asal Usul Dalgona Coffee yang Viral Sedunia, Benarkah dari Korea?

Lantas dari permen kenapa bisa jadi kopi?

Pada awal Januari 2020 dalam acara televisi Korea Selatan menampilkan aktor ternama Jung Il-woo. Kala itu ia berada di sebuah kafe di Makau.

Pemilik kafe membuatkan dia minuman kopi dengan gula pasir yang diaduk sebanyak 400 kali, lalu ditambahkan air panas dan es batu.

Baca juga: Kenalkan! Jung Il Woo, Aktor Korea yang Populerkan Dalgona Coffee

 Ketika meminumnya, Jung Il Woo teringat pada jajanan bernama Dalgona, zaman sekolah dasar.

"Ketika aku di sekolah dasar (SD), ada yang menjual permen gula bakar di depan sekolah. Rasa kopi ini seperti versi lelehan permen itu," kata Jung Il Woo dalam video di YouTube, dikutip Kompas.com, Rabu (15/4/2020).

Alhasil Jung Il Woo menjuluki minuman tersebut dengan nama Macau Dalgona Coffee.

Sejak itu, banyak publik figur Korea Selatan seperti BTS dan artis papan atas lainnya yang membicarakan kreasi kopi ini.

Selain itu jejaring sosial seperti TikTok, Instagram juga berjasa menghantarkan minuman ini hingga dikenal di seluruh dunia.

Minuman serupa dalgona sudah ada sejak dulu

Orang-orang kebanyakan melihat jika minuman ini adalah tren baru yang meledak saat masa pandemi corona.

Namun, minuman ini sebenarnya kurang tepat jika disebut berasal dari Korea Selatan. Apalagi lewat asal-usulnya dalgona coffee berasal dari Macau. 

Minuman serupa dalgona coffee juga terlebih dahulu dapat ditmeui di India dan Pakistan.

Dikutip dari India Today, Senin (30/3/2020), dalgona coffee disebut mirip dengan Phenti Hui Coffee (kopi kocok) dari India.

Baca juga: Tidak Sulit Membuat Teh Telur Khas Padang Agar Tidak Amis

Pembuatannya sama, yaitu hanya dengan mencampurkan kopi, gula, dan sedikit air panas ke dalam cangkir. Lalu dikocok sampai berbusa.

Sementara di Malaysia, minuman dengan wujud mirip dalgona adalah teh tarik. Di Indonesia juga ada minuman yang bentuknya menyerupai dalgona coffee, tak lain adalah teh talua (teh telur) dari Sumatera Barat.

Dok. Shutterstock/Yahdi Bin Rus Ilustrasi teh telur dari Sumatera Barat.

Minuman ini terdiri dari teh, susu dan telur bebek atau telur ayam kampung. Butuh keahlian yang mumpuni untuk membuat teh telur.

Sebab beda dengan dalgona coffe yang punya dua tingkat, teh telur punya empat tingkat. 

Untuk membuat teh telur, bahan yang digunakan adalah kuning telur dipisahkan dengan putih telurnya lalu, gulanya satu setengah sendok makan, dan serbuk kayu manis secukupnya. 

Teh telur biasanya dinikmati oleh laki-laki Minang, disajikan dengan pisang goreng raja dan diminum sebelum mekalukan aktivitas kerja.