Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+

7 Resep Sajian Buka Puasa, Bahan Murah dan Gampang Dibuat di Rumah

Kompas.com - 26/04/2020, 16:50 WIB
Yana Gabriella Wijaya,
Yuharrani Aisyah

Tim Redaksi

3. Sayur oyong sawi putih

Resep mudah untuk menu buka puasa selanjutnya adalah sayur oyong sawi putih. Bahan-bahan yang perlu disiapkan cukup simpel, berikut selengkapnya:

- 300 g oyong (gambas), bersihkan, potong-potong 1,5 cm
- 200 g sawi putih (petsai, potong-potong 2 cm)
- 2 sdm minyak goreng
- 3 siung bawang putih, iris-iris tipis
- 3 cm jahe, memarkan
- 1 batang serai, memarkan, simpulkan
- 3 buah cabai rawit merah (bila suka pedas), belah 2
- 2 buah cabai merah, potong-potong serong 1/2cm
- 2 sdm tauco
- 1/4 sdt gula pasir
- 1 batang daun bawang, potong-potong 2 cm
- 400 ml air

Langkah membuat sayur oyong

Langkap pertama membuat sayur oyong adalah panaskan wajan di atas api sedang, tuang minyak goreng. Tumis bawang putih hingga wangi lalu masukkan jahe, serai, cabai rawit, dan cabai merah, tumis hingga layu.

Setelah itu tambahkan tauco, gula pasir, dan daun bawang, tumis hingga daun bawang layu lalu angkat. Selanjutnya didihkan air, masukkan bumbu tumis, lalu panaskan.

Setelah kuah mendidih kembali, masukkan oyong. Setelah oyong mulai empuk, tambahkan sawi putih. Bila kuah mendidih, angkat dan sajikan.

4. Ayam bakar ketumbar

Ilustrasi ayam bakar yang disajikan dengan sambal dan lalapan. SHUTTERSTOCK/ARIYANI TEDJO Ilustrasi ayam bakar yang disajikan dengan sambal dan lalapan.

Ayam bakar ketumbar merupakan salah satu hidangan yang mudah dibuat di rumah, tepat untuk hidangan buka puasa. Berikut bahan yang perlu disiapkan:

Baca juga: Ayam Taliwang, Sensasi Pedas Ayam Bakar Khas Lombok

- 4 buah (600-800 g) paha ayam atas-bawah, buang kulitnya
- 2 sdm minyak goreng
- 100 ml air
- 2 sdm ketumbar

Bumbu halus

- 10 butir bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 2 sdt ketumbar
- 2 cm kunyit
- 2 cm jahe
- 5 butir kemiri
- 1 sdt gula merah iris halus
- 1 sdt garam

Cara membuat ayam bakar ketumbar

Langkah pertama membuat ayam bakar ketumbar adalah panaskan wajan di atas api sedang, tuang minyak goreng. Lanjutkan tumis bumbu halus hingga harum lalu masukkan paha ayam, aduk hingga rata.

Masak hingga ayam kaku dan mengeluarkan air. Setelah mendidih, tambahkan air lalu kecilkan api, tutup. Masak hingga ayam empuk dan kesat, angkat.

Gulingkan ayam di atas ketumbar sambil sedikit tekan agar ketumbar menempel. Setelah itu bakar ayam di atas grill pan, balik hingga kedua sisinya kecoklatan. Angkat dan sajikan hangat bersama nasi putih.

5. Kembung tauco

Ilustrasi ikan kembung goreng. SHUTTERSTOCK/YOGI HADIJAYA Ilustrasi ikan kembung goreng.

Ikan kembung yang dimasak bumbu tauco bisa menjadi pilihan untuk hidangan buka puasa yang murah dan nikmat. Berikut bahan dan langkah-langkah membuatnya:

- 6 ekor (800 g) ikan kembung, bersihkan, potong menjadi 2, dan sudah digoreng
- 3 buah cabai merah, belah memanjang
- 3 buah cabai hijau, belah memanjang
- - 2 sdm taoco
- 1 1/2 sdt tepung maizena atau tepung kanji, larutkan dengan 150 ml air
- 2 sdm minyak goreng

Bumbu halus:

- 8 butir bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 2 buah cabai merah, potong-potong
- 2 sdt gula merah iris halus
- 1/2 sdt garam

Cara mengolah kembung tauco

Halaman:
Video rekomendasi
Video lainnya


Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
komentar di artikel lainnya
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Close Ads
Bagikan artikel ini melalui
Oke
Login untuk memaksimalkan pengalaman mengakses Kompas.com