Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+

10 Resep Sup ala Kafe untuk Menu Sahur Praktis, Sup Jagung sampai Miso Tahu

Kompas.com - 28/04/2020, 17:17 WIB
Yana Gabriella Wijaya,
Yuharrani Aisyah

Tim Redaksi

Jika kamu ingin memasak sup sayur telur pertama harus mengumpulkan bahan yang diperlukan seperti minyak sayur, minyak wijen, bawang putih, jahe, kaldu, wortel, jagung manis, kecap asin, garam, dan merica.

Baca juga: Resep Udang Goreng Sambal Mangga, Anti Gagal Masak di Rumah

Selanjutnya ada tepung maizena, buncis (siangi), dan tiga butir telur yang dikocok lepas.

Untuk membuatnya petama-tama panaskan minyak goreng dan minyak wijen. Tumis bawang putih dan jahe hingga harum.

Lanjutkan dengan memasukkan kaldu , masak hingga mendidih. Jika sudah, masukkan irisan wortel, jagung, buncis, kecap asin, merica, dan garam. Masak hingga sayuran matang. Lalu tuang larutan maizena, masak hingga sup mengental.

Setelah mendidih, tuang telur kocok sedikit demi sedikit sambil diaduk. Masak sebentar, dan bisa langsung disajikan dengan hangat.

5. Sup jagung muda

Sup jagung muda juga salah satu hidangan yang mudah dibuat untuk sajian sahur.

Jika ingin menghidangkan makanan ini kamu harus siapkan minyak sayur, dada ayam, daun bawang, paprika merah, bawang putih, dan jagung muda yang telah diiris tipis menyerong.

Lalu juga ada kaldu ayam, jagung manis kaleng, angciu, saus sambal manis, garam, gula pasir, merica bubuk, tepung maizena, air, dan tomat merah.

Untuk memasaknya pertama-tama adalah panaskan minyak dan masukkan ayam, tumis hingga ayam berubah warna.

Lalu masukkan daun bawang, paprika, dan bawang putih. Tumis hingga harum. Lalu tambahkan jagung muda dan kaldu, masak hingga mendidih.

Jika sudah mendidih, masukkan jagung manis, angciu, saus sambal, garam, merica, dan gula pasir. Aduk hingga rata lalu tambahkan larutan maizena. Masak hingga mendidih kembali dan mengental.

Selanjutnya masukkan tomat, aduk rata. Angkat dan sajikan.

6. Sup jagung kemangi

Sajian satu ini memadukan rasa manis jagung dan segarnya kemangi.

Sup jagung kemangi terdiri dari beberapa bahan yaitu udang yang telah dibuang kepalanya dan dicincang kasar lalu ada air, jagung manis, cabai rawit merah, daun kemangi.

Lalu siapkan juga garam dan gula pasir, air jeruk nipis, bawang merah, tomat merah, belimbing sayur, daun bawang.

Jika semua bahan sudah terkumpul bersiap untuk memasak, langkah pertama yaitu dengan merebus udang bersama air, masukkan jagung, cabai rawit, dan bumbu iris.

Masak udang hingga air mendidih dan bumbu matang. Lalu masukkan daun kemangi dan masak hingga mendidih.

Setelah itu bumbui dengan garam, gula, dan air jeruk. Aduk hingga rata, hingga matang lalu sajikan.

7. Sup bouillabaisse

Bouillabaisse merupakan sup seafood khas Perancis yang juga bisa menjadi hidangan sahur.

Membuat sup seafood ini tidaklah sulit, kamu hanya memerlukan bahan seperti daging ikan kakap merah, sisihkan kepala dan tulangnya.

Lalu minyak zaitun, bawang bombai, bawang putih, buah wortel, kupas, batang seledri besar, paprika bubuk, buah tomat merah.

Lalu juga ada kunyit bubuk, air jeruk lemon, kentang,kerang hijau, udang, garam, dan merica hitam yang ditumbuk kasar.

Selanjutnya kamu siapkan kaldu dengan bahan tomat kalengan, daun bawang, tarragon kering, seledri, dan ketumbar butiran yang disangrai. Lalu ada jintan butiran yang disangrai, dan adas butiran.

Halaman:
Video rekomendasi
Video lainnya


Terkini Lainnya

Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
komentar di artikel lainnya
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Close Ads
Bagikan artikel ini melalui
Oke
Login untuk memaksimalkan pengalaman mengakses Kompas.com